一、蒜蓉青菜家常做法？
第1步、菜心反复清洗干净。
第2步、蒜头小米辣切细粒。
第3步、起锅烧水，水中加入一勺油和一点食用油，这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
第4步、水开后，把菜心放进去，先放菜梗那一头（因为菜梗不容易熟）。
第5步、焯水2分钟即可。
第6步、捞出用冷水冲几下，这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
第7步、起锅烧油，油热后转小火，放入小米辣和蒜蓉。
第8步、加入一点盐、一点糖、蚝油、一小勺生抽和一点胡椒粉。
第9步、烧开后加入一点点鸡精提鲜，小半碗水，煮到水开后。
第10步、开大火，把菜心放进去，用筷子翻炒，让菜心吸收酱汁，大概翻炒一分钟即可。
第11步、用筷子夹出来，摆放整齐，再淋上酱6汁和蒜蓉，即可上菜啦
二、怎样做蒜蓉青菜？
第1步、菜心反复清洗干净。
第2步、蒜头小米辣切细粒。
第3步、起锅烧水，水中加入一勺油和一点食用油，这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
第4步、水开后，把菜心放进去，先放菜梗那一头（因为菜梗不容易熟）。
第5步、焯水2分钟即可。
第6步、捞出用冷水冲几下，这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
第7步、起锅烧油，油热后转小火，放入小米辣和蒜蓉。
第8步、加入一点盐、一点糖、蚝油、一小勺生抽和一点胡椒粉。
第9步、烧开后加入一点点鸡精提鲜，小半碗水，煮到水开后。
第10步、开大火，把菜心放进去，用筷子翻炒，让菜心吸收酱汁，大概翻炒一分钟即可。
第11步、用筷子夹出来，摆放整齐，再淋上酱6汁和蒜蓉，即可上菜啦
三、蒜蓉金针菇的做法，蒜蓉金针菇怎么做好吃，蒜蓉？
主料1人份
金针菇适量
辅料
辣椒适量 蒜适量 香菜适量 白糖3克 盐2克 生抽5克 油适量
步骤1
切蒜末，辣椒切段，香菜切碎，金针菇焯水，炒熟捞出装盘
步骤2
热油下蒜末，炒出味道装盘
步骤3
放辣椒，香菜，盐，白糖，生抽搅拌均匀，浇入金针菇
金针菇加上蒜蓉的香味，好吃又下饭
四、蒜蓉青菜怎么做？
用料:青菜、蒜蓉
辅料:盐、芝麻香、十三香、鸡精等调料
做法:
1、把青菜去蒂、去枯叶,清洗干净;
2、开中火,在锅里放入清水烧开加入适量的盐;
3、把清洗好的青菜放进去稍微焯一下捞出在凉水中过一下再沥干;
4、开小火把炒锅蒸干,放入适量食用油,待油热放入蒜蓉炒香;
5、再把青菜放入与蒜蓉同炒,在锅里来回翻炒,加入适量的盐、十三香、鸡精、芝麻香等调料;
6、在锅里在翻炒几个,待青菜炒熟即可出锅食用;
五、蒜蓉青菜什么意思？
就是把大蒜打成蒜蓉，青菜炒的适中加点蒜蓉，后起锅就是蒜蓉青菜
六、蒜蓉小青菜怎么处理？
方法/步骤:
1.
将小青菜用清水洗干净,再用盐水浸泡
2.
将小青菜取出,放到漏勺里,沥干水
3.
准备蒜蓉,包好蒜,清洗一下,将蒜切成蒜蓉
4.
热锅放油放入蒜蓉炒香,注意油不要太多,不然蒜不容易炒香
七、蒜蓉酱金针菇做法？
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤
1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足
八、金针菇做法蒜蓉辣酱？
将金针菇放入油里面炸熟，淋上蒜蓉辣酱，非常好吃
九、蒜蓉金针菇家常做法？
步骤/方式1
金针菇洗净去根备用。
步骤/方式2
蒜切末备用， 香葱备用； 干辣椒和花椒备用
步骤/方式3
锅内加20—30毫升左右清水， 水不要加多，否则水沸腾后会带着金针菇“破坏队形
步骤/方式4
放入金针菇，在上面稍微均匀撒一点盐， 不用撒多
步骤/方式5
煮软以后捞出
步骤/方式6
装盘
步骤/方式7
15克蚝油，10克生抽，一点点盐，搅拌好备用
步骤/方式8
洗净锅，加30毫升炒菜油10毫升香油，加热，先加入花椒，炸出香味。
步骤/方式9
加入红辣椒，炸出一点红油
步骤/方式10
蒜末、小米辣碎倒入油锅，开火炒香蒜末。 注意不要炒糊
步骤/方式11
蚝油生抽等的汁倒入锅中，煮沸
步骤/方式12
蒜蓉汁慢慢浇在金针菇上，撒香葱碎
十、蒜蓉青菜的家常做法大全？
准备食材：
上海菜适量。
配料：大蒜适量。调料：食用油、蚝油、米酒和食用盐适量。
制作方法：
1、取蒜瓣适量，拍碎、去皮切成蒜蓉。
2、青菜将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，处理清洗干净后，沥去多余水分。在锅中加水，将水烧开，加上一点食盐和几滴食用油。接着加入青菜焯水20秒钟捞出，放入凉开水中冷却，控干水分备用。
3、炒锅中添加适量食用油，烧热后放入一半蒜蓉。小火煸炒出香味，炒至微泛黄的时候，转至大火，将控水后青菜放入，大火快速翻炒15秒左右，加入几滴米酒。
4、待青菜开始变柔软的时候，调入食用盐和蚝油适量翻炒均匀。
5、放入剩下一半蒜蓉继续翻炒约15秒左右即可出锅装盘