一、鱼用小苏打是不是碱性？
我们在饲养观赏鱼时，知道有些鱼生存的水质，要呈现弱碱性，比如三湖慈鲷，金鱼，锦鲤等等，这些鱼如果生活在酸性水质中，就很是容易生病。
但是，事与愿违，很多地区的水质就是偏酸，哪怕你换水在勤，整个地区水质就这样，无论加再多水质安定剂，硝化细菌，也起不到作用。这个时候，我们的主角小苏打就派上用场了。
小苏打呈弱碱性，可以调节酸性水质给爱鱼带来的不适，如果你家地区的水质呈酸性，可以用适量的小苏打来调节，比放任何药都有效果。当然，如果知道本地区的水质偏酸，还是建议饲养一些喜酸性水质的观赏鱼，比如，燕鱼，灯科鱼，短鲷类的。不要逆天而行，要不养鱼会很累。
接下来我说的和调水质就没关系了，我们在饲养金鱼锦鲤时，经常会得一种白毛的病，我们称之为（水霉病），这种病很顽固，不太好治疗，各种杀菌水，抗菌素都没起作用，一种方法用孔雀石绿可以治疗，但是大家知道孔雀石绿是一种染料，不太容易得到，而且据说还致癌。所以轻易不要使用，那么我们就用小苏打吧！
那么多药都不好用，你用小苏打就好使啦？这就要从病的本身说起了，白毛病（不清楚的可以关注公众号或以往文章）是一种植物性寄生体，它在碱性环境下不能生存。我们看到得白毛病死亡的，都是寄生体进去鱼鳃，使其窒息而死，所以得白毛病的鱼，我们会发现，死亡就是瞬间的，刚才还游着呢，一转眼就死了，只有窒息，死亡才这么快。
拯救大神（小苏打）放入缸中后，可把鱼身上的粘液拿掉，使附着在鱼身上的菌丝脱落，你会眼看着白色菌丝往下掉，正好放了小苏打就水会呈现碱性，使水霉菌不能继续繁殖，达到治疗的效果！
所以大家千万不要小瞧了小苏打，养鱼常备，必不可少！其实小苏打不但对一些观赏鱼好，对人体也有很好的作用，只是不是今天我们的重点，就不做阐述了！
二、金针菇可以用小苏打加水清洗吗？
金针菇可以用小苏打加水清洗。
如果在清洗金针菇的时候，想要把金针菇里面的毒素还有脏东西全部洗出来，我建议可以把金针菇直接放在水里边浸泡，然后加上盐水或者是小苏打粉来稍微的泡一会儿，就可以换清水，多换个三四遍，深水泡个半小时左右的时间就可以了。这样就能够洗的特别干净了
三、金针菇发芽的方法？
选一些新鲜，根部看起来完好的金针菇，切掉密集的根部。在10cm左右的容器里面加上两三勺子小苏打或食用碱，添加上适量的清水，搅拌均匀。拿出几张湿纸巾，在上面放上切好的根部，包上保鲜膜，放置在阴凉的地方。温度一定保证好，控制在5-10度的范围内。
四、金针菇头怎么发芽？
4发芽：拿出几张纸巾或者化妆棉，把它们打湿，在上面放上切好的根部。把容器口上面包上保鲜膜，放置在阴凉的地方，等待一段时间，就会生长出来。
五、小苏打用凉水化不开是不是假？
不是假的。小苏打在水中不会继续溶解，说明要不就是水里饱和了，要不就是水中温度不够。再加点水或者稍微提高温度。小苏打在一般的水温中基本上是不溶于水的。它不仅不溶于水，有时候还会发生结晶，想让它溶于水的话，水温要达到五十度左右。小苏打，常温中性质稳定，受热易分解，高温中易溶化。在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。
六、白醋加小苏打是不是食用小苏打？
是食用小苏打，现在普遍用的都是食用小苏打，因为食用小苏打在各个超市都能买得到用之方便。不是食用小苏打能和醋配置成杀虫剂，因为不是食用小苏打与食用小苏打的成份都是碳酸氢钠所以说不是食用小苏打也能和醋配置成杀虫剂
七、金针菇再生不用小苏打的做法？
金针菇的生长需要弱酸性的环境。
但金针菇自己会把酸性降到极低的阶段，致使自己也无法正常生长。
而小苏打的作用就是平衡Ph值，使之成弱酸性。
如果不用小苏打，可以用生石灰代替。
八、种植金针菇需要什么小苏打？
准备好种植的容器，水和小苏打，在容器中加入两三勺小苏打，加入适量的水，水不要加多，搅拌均匀，然后在容器中铺上纱布，让水没过纱布，然后将切好的根，放入容器中，让金针菇的根部站立，浸泡在水中，用保鲜膜将容器口封住，放在阴凉的地方养护即可，只要保持温度在5到10℃，很快它就会重新长出来。
九、纯碱是不是小苏打？
我们通常说的碱一般是食用碱，苏打一般指碳酸氢钠，又称小苏打。苏打和碱在性质、作用等方面均有区别。
1.性质：①食用碱，是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物，其外观为固体状，外表色呈现纯白色，且易溶于水中。②小苏打为白色粉末状或细微结晶，易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。小苏打的外观颜色也呈白色，但是其本体却为细小晶体状，类似盐的感觉。
2.作用与用途：①小苏打可以除油污，用其洗衣可以提高去污的效果；小苏打可中和胃酸，碱化尿液；可用于防治代谢性酸中毒；还常作为食品的膨松剂。②食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
十、烧碱是不是小苏打？
烧碱是氢氧化钠，小苏打是碳酸氢钠；
烧碱属于强碱，具有腐蚀性；小苏打属于弱碱性的盐，是无毒无害的化学品。