一、瘦肉煮面条做法？
食材：面球、瘦肉、西芹、葱花、盐，、油、豉油、胡椒粉
1.准备好面条，葱花切好。
2.西芹洗干净切薄片，备用。
3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。
4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。
5.大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。
6.煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。
7.然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。
8.加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。
9.把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。
二、瘦肉面条最正宗的做法？
材料
面条100克，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙
做法
1、面条开水煮好后，捞出。
2、里脊肉，切丝备用；葱花、蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。
3、起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉。
4、肉丝炒熟时，放入葱花，蒜片，继续炒，炒出香味来，然后加入白糖一勺、料酒半勺、酱油一大勺、香醋一勺、番茄酱适量，放入干辣椒，然后加水煮开；
5、滚开时放入青椒丝、西红柿、辣椒油、盐，再煮一个开，放入水淀粉勾芡。关火，将汤浇在面上即可。
三、瘦肉和面条哪个热量高？
面条
首先 热量要跟量联系起来才有意义 等量的猪肉和面食 肯定后者热量高 且升糖指数爆表 想减肥就多吃肉蔬菜 米面也要吃 但是特别胖的时候可以先少一点
面热量高一点，挂面的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦)。每100克的面条热量大约有270大卡。每100克挂面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
面条的营养价值面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。挂面的热量对减肥的女性是很好的，对夏季来说，它对消耗身体热量也是有着很大的帮助，挂面在制作的时候，也都是非常的简单，而且挂面的保持时间也较长，因此说购买一些放在家里，也不会坏掉，挂面也是夜宵的一种很好选择，不会使得我们多吃会胖。买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。
四、瘦肉面条最好吃的做法？
瘦肉煮面条怎么煮好吃窍门
用瘦肉汤来煮面条，营养价值很好，味道也非常的不错，而且做起来比较简单，比较节省时间，对于平时工作没有时间的人士来说，可以这样制作，再加入适量的青菜就比较完美了，可以做成早餐，也可以当做午餐来吃，都是比较方便的。有一定的保健身体的作用，在调理肠胃方面也很好。
做法步骤：
1、将瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。
2、准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用。
3、准备好几条青菜洗净备用。其实不管什么青菜，就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的。
4、在锅里放入适量清水大火煮开，下入干面条。
5、待面条煮到八成熟的时候，放入少许盐和油，再把青菜放进面条中煮几秒钟，将面条和青菜一起捞出来装碗备用。
6、另起一口锅，多放一点油，下入瘦肉炒至七八成熟，用铲子推到锅一边上，放入西红柿用大火炒，直到西红柿炒成酱即可关火。
7、最后将炒好的瘦肉西红柿酱淋在面条上，放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有
五、瘦肉煮面条怎么做好吃？
主料：面条（生）500克，瘦肉100g，包菜200g，榨菜50g。
辅料：油10克，盐4克，米醋5克，香葱两棵，生抽10克，生姜一块，大蒜两瓣，豆瓣酱8克，油泼辣子10克。
做法：
1，瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。
2，锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。
3，加入肉末翻炒。
4，加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。
5，锅里加入足量水烧开，加入适量盐。
6，放入面条煮熟。
7，加入包菜烫熟。
8，碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。
9，盛入包菜，舀上面汤。
10，将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可食用。
六、怎样做好吃的瘦肉煮面条？
主料:
五花肉900g 龙须面200g
辅料:
盐8g 生抽70g，小葱10g 生姜片10g，小茴香2g
八角2颗，黄酒30ml 绿叶菜适量，干辣椒2个
做法步骤:
1.五花肉洗净
2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备
3.先把肉冷水下锅焯水后捞起
4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）
5.另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入
6.盖上煮至未开后倒入料酒
7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火
8.等凉透后把猪肉捞起
9.抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜
10.等冻硬后再切片
11.准备面条和菠菜
12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起
13.再把面条下入煮熟后熄火
14.先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用
七、金针菇和瘦肉要怎么炒？
食材与明细 金针菇一把 猪肉适量 酱油适量 面酱适量 料酒适量 油盐适量 难度简单 时间十分钟 口味原味 工艺炒 金针菇炒肉的做法步骤
1. 肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。
2. 金针菇洗净，切段。
3. 锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。
4. 放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色。
5. 加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。
6. 沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
八、干金针菇瘦肉汤的做法，干金针菇瘦肉汤怎么做？
五花肉 300克 ；金针菇 25克 ；豆腐干 150克 ；鹌鹑蛋 适量 ；葱 适量 ；姜 适量 ；冰糖 15克 ；料酒 1大匙 ；老抽 1小匙 ；生抽 1大匙 ；食盐 1小匙 ；八角 1粒 ；花椒 适量 ；香叶 1片 ；桂皮 1小；
1、五花肉洗净沥干，切成块 ；
2、入凉水中飞水，然后捞出，用温水冲净沥干 ；
3、金针菇彻底冲净后用温水泡发，之后减去根部（泡蘑菇的水留用） ；
4、鹌鹑蛋煮熟，晾至不烫手后剥去皮，备用 ；
5、锅烧热，不放油。倒入五花肉，中小火煸出其中的一部分油脂。煸的时间不要太长，以免肉的口感发干 ；
6、肉盛出后留下煸出的油，转小火。放入冰糖，烧至颜色变黄，起小泡 ； ；
7、快速将肉放入，翻炒，使其均匀上色 ；
8、倒入料酒和老抽，继续翻炒上色后关火 ；
9、将锅中材料移入砂锅（也可在原锅中接着炖），调入生抽，放入葱姜、花椒、大料、香叶，倒入泡蘑菇的水（底部的水不要，会有杂质）和适量温水，至没过材料（水要多放一些，因为之后还要放豆干、蘑菇和鹌鹑蛋），大火煮开 ；
10、煮开后倒入切成小块的豆干 ；
11、倒入豆干煮开后转小火，炖大约20分钟 ；
12、之后倒入蘑菇和鹌鹑蛋，继续小火炖至五花肉软糯即可。最后根据口味调入少许盐
九、瘦肉烧金针菇最正宗的做法？
五花肉洗净切薄片，倒入料酒、少许酱油、蚝油酱腌制一会
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金针菇去根，洗净
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炒锅倒油，葱姜丝爆香，放入肉片，炒至变色
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倒入少许酱油翻炒均匀
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放入金针菇
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炒熟后放盐和鸡精
十、金针菇玉米紫菜瘦肉汤做法？
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首先，我们将买来的金针菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干净，撕成零散的放在碗里备用。
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准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的，有点结冰），姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。
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接下来开始做汤。预热锅底，倒入适量的食用油，把姜蒜放进去爆炒一下。
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倒入适量的清水，盖住锅盖烧开。
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待清水煮开后，我们把瘦肉加进去，这时继续盖住锅盖烧开，把肉的味道煮出来。
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待再次烧开后，我们把金针菇放进去，这时可以不用盖锅盖了。
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加入适量的盐，进行搅拌均匀，随着金针菇煮熟后，我们可以加入葱花。尝试一下味道如何，加入一点点鸡精进行调味。可以的话，就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦！