一、鸡爪土豆做法？
鸡爪土豆的做法 用料
鸡爪 12只
土豆 3个
郫县豆瓣酱 2小勺
姜 1大块
小葱 5根
独蒜头 5个
干花椒 一小把
八角 2个
桂皮 1小块
冰糖 3小颗
黄酒 1小勺
生抽 1勺（盛汤的勺子）
蚝油 1小勺
毛血旺料包 半袋
开水 适量
菜籽油 适量
步骤 1
蒜拍开、姜拍开切一下、葱切段、花椒、八角香叶，冰糖放盘子备用，想再辣的就加干辣椒段或者小米辣哦
步骤 2
土豆我切的有点大，你也可以不用这种刀切，切大一点是因为这样烧出来不会散而且相当好吃
步骤 3
鸡爪指甲一定去掉，对半剁开冷水下锅加姜片焯水备用。
步骤 4
菜籽油烧熟、晾至6成热（烧菜一定要宽油，大概就是平时炒菜油量的5-6倍）。、就把前面准备的葱姜蒜、花椒八角香叶桂皮冰糖放锅里中小火炒出香味后、加豆瓣酱炒出红油，接下来加入蚝油，翻炒、最后加入半袋毛血旺料包翻炒出香味、下鸡爪翻炒上色，这个时候火可以开到中大火或者大火（看自己炉子情况决定）加入生抽，黄酒炒到锅里没啥水分后下土豆块翻炒1-2分钟。
步骤 5
加入抹过材料的开水，烧开锅后转中小火，锅里有沸腾就行，不用大大沸腾，盖上盖子，煮40-50分钟都可以，中间要翻动几次，不想吃太软的30分钟很合适，随时注意观察汤量，如果最后时间没到汤都没啥，就加开水，一定要是开水
步骤 6
最后时间到，大火把水分收一收，大概就收到原来下锅时候开水量的三分之一，起锅前也可以加点鸡精，看自己喜好
二、卤鸡爪怎么焖土豆？
先把土豆煮八分熟在放卤好的鸡爪一起焖就行了。
三、鸡爪蟹煲土豆做法？
鸡爪 、梭子蟹 、土豆 、葱 、姜 、卤料 。
1、第一步将鸡爪剁掉指甲，沥干。
2、放入生抽老抽生姜盐蚝油，生粉少许，抓匀，腌制半小时。
3、把梭子蟹洗干净，掀起它的盖子，一切四，加点料酒盐，生姜葱腌制一下。
4、土豆切块沥干，放一旁备用。
5、热锅冷油放入葱姜爆香，将鸡爪连同腌制的酱汁一起加入锅中加冰糖爆炒上色。
6、电饭煲里放开水加王守义卤汁一小包，将鸡爪倒入，盖上焖煮住鸡爪软烂。
7、热锅冷油加葱姜辣椒爆香，把蟹大火爆炒一分钟，然后加入土豆稍微炒一下。
8、最后和鸡爪一起煮，煮20分钟，这样土豆鸡爪蟹煲就做好了。
四、鸡爪烧土豆王刚？
土豆1个
鸡爪400克
食用油1汤匙
辅料
青红椒小许
调料
姜适量
酒菠萝几块
葱小许
花椒小许
食盐1克
生抽10克
老抽15克
鸡精1克
白糖3克
1. 鸡爪洗净。
2. 剪去指甲。
3. 分成小块。
4. 再次清洗。
5. 放锅里，放姜片。
6. 放酒菠萝。
7. 放清水。
8. 煮开锅即可。
9. 冲洗干净。
10. 备用。
11. 青红椒切段。
12. 土豆去皮洗净切厚片，葱椒切块。
13. 热锅冷油，放几粒花椒。
14. 放土豆和葱姜翻炒。
15. 放鸡爪。
16. 翻炒均匀
17. 放生抽。
18. 放老抽。
19. 炒均匀放食盐。
20. 炒均匀放白糖。
21. 放清水，水位低于食材。
22. 盖锅盖炖煮。
23. 炖煮20分钟，放鸡精。
24. 大火收汁至汤汁浓稠。
25. 装盘。
26. 放青红椒。
27. 成品。
五、鸡爪烧土豆的做法步骤图，鸡爪烧土豆怎么做好吃？
烹饪步骤
步骤1
准备好原料步骤2
鸡爪斜切后用清水煮好，煮的时候加料酒，这样可以去腥，煮开后有泡沫，记得清理掉，直到水没有泡沫为止，煮鸡爪的水备用，将鸡爪捞出冷水冲洗备用，也可以用高压锅压步骤3
倒油炸荷包蛋，这个用来垫在鸡爪下面你也可以多炸几个！步骤4
鸡蛋炸完后关小火，再将那些香料都倒进油里面翻炒，干辣椒容易黑，你也可以用小米椒代替也是可以的步骤5
香料翻炒片刻后将土豆块倒入继续翻炒步骤6
加入开始煮鸡爪的水，把生抽，老抽，糖都按上面的加入锅中煮沸步骤7
最后倒入鸡爪，盖上盖，煮沸后，关小火继续焖，最后水差不多被吸收了就可以起锅了步骤8
荷包蛋垫底步骤9
起锅开吃六、脱骨鸡爪炖土豆的做法？
做法
1/5鸡爪用沸水打抄三分钟
2/5把鸡爪捞出用清水洗净
3/5把鸡爪去指甲，去骨头
4/5油烧热加入十三香，葱，放鸡爪，放老抽，鸡爪上了颜色，放糖，加水，水开小火，七八分钟放入土豆，汤汁收好既可食用
5/5做好了简单易学
七、鸡爪木耳炒土豆的做法？
先把鸡爪焯水，可以一分为二，更好入味，木耳洗干净，土豆切成丝，先放入鸡爪炒香，再放入木耳，加水焖煮一下，熟了之后下土豆丝，收干汁水可以出锅了。
八、鸡肉土豆金针菇做法？
1.
300克鸡肉洗净备用
2.
10克姜，10克葱，10克蒜，5克辣椒切好备用，一个八椒备用
3.
100克金针菇洗净备用
4.
100克土豆切块备用
5.
热锅放30ml油倒入300克鸡肉翻炒，翻炒至变色后倒入10克姜10克葱10克蒜5克辣椒继续炒
6.
放入300ml热水，倒入100克土豆块和100克金针菇一起炖，1个八椒放入，同时放入1勺酱油，豆瓣酱一勺，料酒一勺，5克盐，大火炖，水烧的差不多时收汁
7.
出锅装盘
九、土豆金针菇做法合集？
食材：
土豆1个、胡萝卜(红)1段、金针菇200克、辣椒油1/2汤匙、蒜1瓣、花椒油1/2汤匙、白糖1茶匙、食盐3克、米醋1/2汤匙、味精少许
1
食材备齐
2
土豆先切片，再切丝，放在水中浸泡，洗去淀粉
3
金针菇去根，撕开
4
胡萝卜切丝，蒜切末
5
锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，
6
捞出放冷水中投凉，沥水
7
将土豆丝焯烫至断生，下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉，沥水
8
将土豆丝，胡萝卜丝，金针菇放在盆内，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌匀即可
十、青椒土豆金针菇做法？
金针菇，土豆焯水，热油爆香姜蒜葱末干红辣椒下土豆翻炒加盐胡椒粉鸡精味极老轴上色加青椒金针菇翻炒出香即可