一、芝麻酱怎么炒茼蒿？
用料
茼蒿 300克
芝麻酱 2勺
蒜 10克
红辣椒 5克
古鸟 20克
糖 0.3匙
涝汁 2勺
做法步骤
1、茼蒿摘除根茎和杂质在清水中浸泡10分钟左右清洗干净
2、锅中烧开水放入洗净的茼蒿焯水
3、茼蒿不要焯水时间过久茼蒿稍微变色即可捞出立即在冷水中冲凉
4、茼蒿沥干水份备用蒜掂成蒜泥
5、准备芝麻酱、涝汁、糖、蒜泥混合在一起调匀入味
6、切小辣椒和蒜粒备用
7、茼蒿一切为二一部分根茎一部分叶子
8、切好的茼蒿码入盘中淋上酱汁
9、酱汁均匀的淋上后用小红辣椒和蒜末放在上面
10、盘中可以用谷鸟来点缀一下颜色更加漂亮
11、清爽的麻酱茼蒿搭配着小酒是非常美味哦
12、这道美味适合和朋友小聚聊着天慢慢细品的一道爽口凉菜
13、也是宴客必备的拿手凉菜
14、麻酱茼蒿既简便又营养丰富，茼蒿吃起来有一种独特的清香味道
二、麻酱金针菇腌制方法？
准备金针菇，芝麻酱，黄瓜，盐，凉开水 ，辣椒油，醋，香油，生抽；
金针菇洗净，切去根部，开水中汆烫大约1分钟捞出，凉水浸泡 不烫时，金针菇控干水分；
大约2勺麻酱、盐（醋、生抽，根据自己的喜欢），加入适量凉开水（也可以加入适量芝麻油）调匀 ；
黄瓜切丝，控干的金针菇，码放在盘子里，淋上调好的麻酱汁，辣椒油完成。
三、麻酱羊肉金针菇的做法？
1.
麻酱放入蒜泥、酱油1汤匙和香油1茶匙、清水、盐搅拌均匀
2.
油中小火烧至8成熟时放入花椒粒炸香
3.
碗中放入辣椒碎、花椒粉、大料粉、五香粉
四、金针菇和茼蒿能做什么？
金针菇 （凉拌菜）做饭：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上茼蒿 （热菜）做法：主料：茼蒿，豆腐调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。把茼蒿洗干净加蒜沫爆炒茼蒿焯水后加蒜泥 麻油 盐凉调还可以用面粉将洗净的苘蒿切碎后加调料拌匀蒸着吃也不错！
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可
五、如何做金针菇炒茼蒿？
金针菇炒茼蒿
主料
金针菇250g、茼蒿300g
辅料
油适量、盐适量、鸡精3g、酱油5ml
步骤
1.金针菇洗净待用；
2.下入开水锅内焯3分钟；
3.捞出控干水分；
4.茼蒿洗净控水；
5.切段；
6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇；
7.因为金针菇已经是是的了，所以可以马上就下茼蒿；
8.翻炒2分钟入鸡精；
9.盐；
10.少许酱油调色；
11.出锅装盘。
小贴士
1、新鲜的菇类最好焯一下水，去掉土腥味；2、不用加入过多的调味料，保持蔬菜的本来味道；
六、麻酱金针菇的家常做法大全？
用料
金针菇 1捆
黄瓜 1条
蒜头 1字
白芝麻 适量
芝麻酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 适量
凉白开 适量
食用油 适量
1/22准备好所需要用到的食材。
2/22黄瓜切成细丝，蒜头切末。
3/22金针菇切去根部。
4/22用手撕开，清洗干净。
5/22烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。
6/22焯烫过的金针菇控去水分备用。
7/22准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。
8/22将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。
9/22再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。
10/22蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。
11/22用小煎锅倒入适量食用油，加热。
12/22油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。
13/22将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。
14/22先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）
15/22搅拌均匀。
16/22将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。
17/22用个盘子扣在上面。
18/22整个翻过来。
19/22轻轻拿去小碗。
20/22淋上剩下的芝麻酱料汁。
21/22再将芝麻蒜泥油淋在表面。
22/22芝麻酱拌金针菇就做好了。
七、月子餐的茼蒿拌芝麻酱的做法？
茼蒿洗净冷水下锅焯水断生捞出，然后碗中调个料汁一勺老抽，一勺芝麻酱，两勺生抽，拌匀浇在茼蒿上拌匀即可
八、瘦肉，茼蒿，金针菇，豆腐做汤怎样做好？
金针菇 （凉拌菜）做饭：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上茼蒿 （热菜）做法：主料：茼蒿，豆腐调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。把茼蒿洗干净加蒜沫爆炒茼蒿焯水后加蒜泥 麻油 盐凉调还可以用面粉将洗净的苘蒿切碎后加调料拌匀蒸着吃也不错！
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可
九、茼蒿为什么叫茼蒿？
茼蒿因为长得像野蒿所以叫茼蒿
十、青茼蒿是茼蒿吗？
青茼蒿和茼蒿是两种不同的植物。
茼蒿是一种多年生的食用野菜，也称为秦蒿、苦蒿、野菊花等，是菊科植物的一种。茼蒿的茎和叶可以食用，富含多种营养成分。
青茼蒿则是另一种植物，全名为青花茶茼蒿，也称为茶茼蒿，是一种常绿草本植物，是茼蒿属的一个种。青茼蒿通常用于制作茶叶，有助于降压、清肠等功效。青茼蒿在茎、叶和花上都含有芳香油，散发着一阵清香，在茶叶和中药领域有着广泛的应用。
因此，尽管青茼蒿与茼蒿有一部分名称相同，但它们是两种不同的植物，具有不同的用途和特点。