一、自己种生姜,杆断了,以为死了.一个月后发现泥里生姜没烂,还能吃吗?
可以的，放心吃吧。我妈妈有时候买的姜多了，就会拿些沙埋着它，等吃的时候再拿出来。
二、我买的生姜埋在沙子里面的，保存完好，吃的时候口感不好非常非常的苦，是什么原因？
不清楚。是发芽了吗？还是腐烂了。如果是这样。就不要吃了，怕中毒。
三、生姜发芽了能吃吗?
能吃,吃不完的姜可以放到沙里养,需要的时候掰下一小块就行,养的时候也会发芽
四、家庭种植生姜食用方法
简单呀，家里找买菜的拿的泡沫塑料白盒子，放上沙土（4份沙子1份土），第一次透水，之后水要少，生姜种进去。
五、用干沙还是湿沙存放生姜?
当然是干的，不然湿沙生姜会发芽的。
生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的特别成分，是重要的调味品和兼有重要药用价值的蔬菜，也是国际市场的畅销货。
生姜的保存方法较多，常用的方法有窖藏和沙藏两种：
窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块），然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内（注意地窖贮前的灭菌和温湿度），姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。
室内堆藏（沙藏）：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子（拳头大小），再用干净的细沙铺6—8cm厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5—6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。
塑料薄膜袋贮藏：将选好的姜放入无毒的聚乙烯薄膜内，封口随吃随取。
干法保存：将生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60—70℃的条件下烘干。干品放在阴凉通风处，可长期保存。
还有对于未切过的姜:1.先用报纸包好,然后放在冰箱里
2.在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用。
这样做的原因是:降低温度，使其不会萌发，同时有水分不被风吹到！
对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样
六、请问我家种了生姜挖起来的生姜那姜种能吃吗
可以啊 老姜