一、金针菇吃法大全？
1、凉拌金针菇：黄瓜半根切丝，青椒一个切丝，大葱一棵切丝。金针菇一把，切成段后，用开水焯过。然后把上述食材一起放入容器中，倒入两汤匙醋，半汤匙酱油，几粒味精，少许盐。拌匀即成。
2、金针菇炒肉：猪瘦肉切条，葱切成葱花，少许干辣椒。开火放入油，油热后煸炒猪肉，猪肉炒的差不多时，放入辣椒，继续煸炒一会，倒入几滴酱油，一汤匙醋，翻炒均匀后放入焯好的金针菇，继续翻炒1-2分钟，加入少许水，水开后，放盐拌匀即可出锅。
3、金针菇炒鸡蛋：先将鸡蛋炒成块状，放入热水焯过的金针菇翻炒入味，倒入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
4、西红柿金针菇鸡蛋汤：先将焯好的金针菇放锅里炒一会，再放入西红柿片翻炒均匀后添水大约两碗，开锅浇上打好的鸡蛋。
5、金针菇炖豆腐：金针菇焯好，葱花切好，豆腐切成细条。先在锅里放两汤匙油，油热后凡入葱花，炒出香味，放入金针菇翻炒，均匀炒熟放入豆腐条，翻炒均匀，添水一碗，同时加醋半汤匙，酱油几滴，盖锅。水开加盐等大约一分钟，出锅即可。
二、懒人金针菇做法大全？
准备的食材: 金针菇，蚝油，生抽，大蒜，食用油
1.把金针菇洗净，把多余的根部切掉，平铺在盘子里
2.锅内烧水，把金针菇放在蒸篦上，蒸八分钟
3.炒锅倒入食用油，油热放入蒜末，炒出蒜香味
4.蒸好的金针菇拿出来，把炒好的蒜末铺在金针菇上面，撒上蚝油生抽
5.铺好后再把金针菇放到锅中蒸五分钟
6.时间到端出来，即食即可
三、酱油金针菇的做法大全？
食材
(主料)白金针菇300g
(主料)生抽2汤勺
(主料)白糖适量
(主料)盐适量
(主料)花椒面适量
(主料)蒜适量
(主料)老姜适量
(主料)鸡精适量
(主料)醋半汤勺
(主料)二荆条（细长条青椒）一个
(主料)香葱适量
(主料)色拉油2汤勺
步骤
1.
金针菇洗净切去根，在沸水中烫熟，大约1分钟，捞起沥水后装盘。
2.
拿一个小碗调汁，2汤勺生抽，半汤勺醋，少许白糖和盐，花椒面，鸡精，拌匀。
3.
二荆条切圈，香葱切成葱花，蒜切碎，老姜洗净切碎。
4.
把二荆条，蒜，老姜铺在金针菇上，锅内放色拉油，烧热后淋在上面，香气扑鼻。
5.
倒入调好的酱油汁，洒上葱花即可。
四、金针菇王刚做法大全？
用料
金针菇 一把、葱花 少许、盐 一勺、西红柿 两个、油（最好用猪油） 少许、姜片 一片、蒜末 一点点、干辣椒段 3段
金针菇汤的做法步骤
步骤 1
西红柿和金针菇洗好备用
步骤 2
油热了后放入干辣椒，姜片，蒜末，不要太多噢
步骤 3
放入西红柿翻炒，可以加入一点点水，把西红柿煮出汁儿来
步骤 4
放入汤锅，加水，水开之后放入金针菇，煮一会儿放盐，按个人口味添加，放一点点鸡精，不放也可以。
步骤 5
煮十五分钟就可以吃啦
五、金针菇鸡蛋虾仁做法大全？
1.金针菇去根切成2断，洗净沥干备用。虾洗净去头剥壳（虾头留着做虾头油）。鸡蛋加适量盐打散
2.热锅冷油高火（电陶炉铁板烧功能高火温度也没有很高，所以如果普通铁锅还是要控制下温度）炒鸡蛋，鸡蛋微成型后装碗备用
3.继续加油，油热后倒入虾仁（我的虾仁有点大，最好要对半切开，我偷懒了），微微翻炒至变色
4.加入金针菇，继续翻炒
5.加入适的盐，这里在鸡蛋里已经加过盐了，所以要控制盐的量
6.岀锅前加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下
7.哦了，岀锅装盘撒上葱花。
六、金针菇茄子的做法大全？
主料 茄子3根 金针菇半捆
辅料 葱1段 蚝油1大勺 生抽适量 盐适量 蒜1瓣 姜1小块
做法步骤
1.茄子洗净去皮，切条。
2.盆里加淀粉、面粉、再加少许泡打粉，混匀，加水调成糊，加入茄条抓匀。
3.锅里加油烧热，油温大概七成热时下茄条。
4.中火炸至茄条表面金黄酥脆，捞出控油备用。。
5.金针菇切掉根部，洗净，抖散。
6.入沸水中焯烫，捞出过凉水，攥干备用。
7.锅里重新加油烧热，爆香葱姜蒜，加蚝油，加生抽，炒匀炒香。
8.下金针菇。
9.翻炒一会儿，加入适量清水。
10.加盐调味。
11.汤汁烧开后下炸过的茄条，中火烧三四分钟。
12.加水淀粉勾芡。
13.继续烧至芡汁明亮，稍浓稠时即可。
七、金针菇鸡蛋饼做法大全？
食材
金针菇300克鸡蛋2个盐少许
具体步骤:
1、首先把金针菇弄散开，然后撕成小朵，淘洗干净。
2、金针菇捞出挤干水分，整理一下，切成小段放入碗中
3、碗中放入切葱花，打入2个鸡蛋，加点盐搅拌均匀
4、平底锅放入油，将搅拌好的金针菇鸡蛋液，用铲子摊平成圆饼状
5、用中小火煎至两面金黄，倒在菜板上，用刀切成几片即可装盘
八、蛤蜊金针菇豆腐做法大全？
步骤 1
花蛤泡在清水中，加一少勺盐，滴几滴油，让蛤蜊尽量把肚中的泥沙吐尽。
步骤 2
金针菇洗净，豆腐切块。
步骤 3
生姜洗净切片，葱切成粒状。
步骤 4
把高汤（浓汤宝，鸡精加温水调制）或清水倒入锅内煮至滚烫。
步骤 5
花蛤吐净沙后和豆腐放入锅中同煮。
步骤 6
随后加入金针菇及生姜片。
步骤 7
待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
步骤 8
最后盛起，以葱花点缀。
九、食堂金针菇的做法大全？
用料：金针菇半斤、大蒜 1整个、小米椒 2个、绿线椒 1个、
做法步骤：
1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
十、锡纸金针菇的做法大全？
主料：1袋金针菇
配料：黄油 盐 黑椒汁 调味料 黑胡椒粉 蒜末
制作步骤如下：
1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜
2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀
3 少量黄油切成蒜粒大小
4 加入黄油、少量水放入拌匀
5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入
6 四个角包紧，包成方形
7 放入烤箱。200度20分钟
8 出炉即可。