一、鲫鱼金针菇的红烧做法？
工艺：烧
口味：酱香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.备好食材，鱼用少许盐腌制，蒜苗切段，姜蒜切片，金针菇掰开
2.四成油温姜片蒜垫底，放入鱼煎
3.鱼煎好两面后加入所有调味料和开水，加盖烧5分钟
4.放入金针菇再焖2分钟
5.最后放入蒜苗烧片刻即可装盘
烹饪小贴士：
烧鱼时不需要再加盐，用冰糖，汤汁更浓稠，汤汁拌饭再好不过了
二、鲫鱼豆腐金针菇汤做法孕妇？
摘要金针菇洗净备用。豆腐切小块备用。先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用。开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。
金针菇是一种四时的食材，它的口感嫩滑、菇味独特，含有的大量氨基酸有提高儿童智力和增强体质的食效。金针菇的烹法多样，笔者在本专栏亦聊过“凉拌金针菇”、“肥牛煮金针菇”等菜式。这次选用豆腐和鲫鱼与其共烹，达到营养上的互补，而且鲫鱼祛湿，适合现时湿度较大的时节食用。
材料金针菇200克、豆腐2砖、鲫鱼1条、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克、葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法金针菇洗净备用。豆腐切小块备用。先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用。开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。
三、大鲫鱼吃小鲫鱼吗？
大鲫鱼一般不喜欢吃小鲫鱼，只有鲶鱼和黑鱼喜欢吃小鱼，鲫鱼一般喜欢吃素饵，蚯蚓，蚂蚱以及饵料都是很好的诱惑鱼的饵料，鲫鱼有时还吃水边的野草，但鲫鱼不吃荤饵，小鲫鱼更不会吃，所以我们钓鲫鱼一般都用素饵或者蚯蚓，蚯蚓一般是钓鲫鱼的首选，也是钓鱼的万能啊！
四、大鲫鱼多重？
野生鲫鱼,一般1斤多重就算大的了,超过3斤的都很少。 现在有一种鲫鱼和鲤鱼的杂交品种,叫工程鲫,经过三年到五年的生长,才可能长到10斤重,这个也是比较罕见的了。
五、大鲫鱼吃死小鲫鱼吗？
吃。
鲫鱼吃小鱼。它是杂食性的动物，一般能入嘴的食物它基本上都会吃，都会成为它捕食的对象，甚至有的时候会吃掉自己产下的鱼卵或者是刚孵出的小鱼苗。鲫鱼在我国是很常见的鱼，分布范比较广泛，鲫鱼属于淡水鱼，不是海鱼，因为它们只能生活在淡水里面，鲫鱼能吃的食物很多，比如虾肉、蚯蚓、红虫、螺肉、苔藓、浮游生物、鱼饲料等种类。
六、怎样避开小鲫鱼钓大鲫鱼？
在垂钓中有效避开小鲫鱼钓获大鲫鱼的方法：
1、利用调整钓组灵敏度的方法避开小鲫鱼，可以调平水钓5目左右。或者直接钓跑铅。可以起到钓获大个体鲫鱼的效果。
2、利用饵料避开小鲫鱼，选择大米饭粒、颗粒饲料、嫩玉米粒这些小鲫鱼不感兴趣的饵料做钓饵，可以起到钓获大个体鲫鱼的效果。
3、夜钓避开小鲫鱼，夜间小鲫鱼活动范围小，可以有效起到钓获大个体鲫鱼的效果。
七、大鲫鱼和小鲫鱼哪个好？
钓鲫鱼都喜欢大鲫鱼，拉着过隐，看到兴奋，真能体会到那一刻人什么都不想，小鲫鱼来得快，不停提竿，不停放竿，非常繁忙，还是挺有乐趣
八、鲫鱼熬汤是大鲫鱼好还是小鲫鱼好呢？
什么鱼都是中下等最好，小了一些肉质太嫩了，有些还会稀，大了自家烧不来。会老的 汤是讲鲜的不要加太多味精 ， 谢谢
九、大鲫鱼面粉做法？
用料
鲫鱼
1条葱 若干根黑木耳 若干姜 片盐 克料酒 勺
鲜美鲫鱼面的做法步骤
步骤 1
取新鲜鲫鱼，杀了后，然后沥干水分，鱼肚里放点姜，这样不腥味
步骤 2
锅里放油，然后放入鱼煎，煎的时候注意，不要大火，要中小火慢煎，煎2-3分钟晃动下锅如果不粘了就可以翻面，一面煎好再煎一面，不要乱翻，不然鱼会散的～
步骤 3
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煎好后放入开水，加开水鱼汤白的快，我之前做鲫鱼豆腐汤加冷水要炖煮20分钟左右白，我再姜片，到了点姜汁，蒜瓣，红萝卜，黑木耳菜佐料
步骤 4
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烧开后小火炖煮下，再下面，家里有番茄，我放了番茄点缀下
步骤 5
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出锅了～味道是清白不腥，吃的时候注意，鲫鱼刺多，慢点吃～味道很鲜美
步骤 6
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这是前天做的，就是放了酱油的鲫鱼面，