一、里脊卷做法大全？
猪里脊肉350克洗净。
然后把里脊肉切成薄片。
然后加食盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉把肉片抓拌均匀，稍微的腌制一下。
中等土豆两个，去皮洗净。
再把土豆切成宽条。
再把土豆条用水煮一分钟后捞出。
将腌制好的肉片摊开，把两至三条土豆条放在肉片上。
卷成卷。把肉卷全部卷好备用。
锅内倒油烧热，把肉卷放到油里煎至肉片变色，微微金黄后夹出装盘。
再准备少许葱花，一勺生抽、一勺番茄酱、水淀粉。
先把葱花撒在肉卷上。
炒锅倒入少许清水，放入生抽和番茄酱烧开。
再倒入水淀粉大火收浓汤汁。
最后把熬好的浓汤浇在肉卷上即可。
二、脆皮里脊卷做法？
主料： 猪里脊肉 100克 肥膘肉 100克 辅料： 花生仁（生） 50克 调料： 大葱 10克 姜 10克 淀粉(豌豆) 10克 鸡蛋 150克 花生油 50克 味精 1克 盐 2克 小麦面粉 10克 椒盐 10克 各适量 酥炸里脊卷的做法： 1.将里脊剁成泥；肥膘肉切成长7厘米、宽5厘米的大薄片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；葱、姜切末；花生米炒熟剥去皮，用刀背压碎稍剁成末；鸡蛋磕入碗内打散，加入10克湿淀粉搅成蛋粉糊。2.里脊泥置一碗内，加葱、姜、湿淀粉及花生末搅拌成馅；把肥?咳馄?平铺在案板上，用适量的里脊馅抹肥膘肉片的一端，卷成卷，封口处用湿淀粉粘住，将里脊卷粘一层面粉。3.炒锅上火注入油，烧至六成热时将里脊裹满一层蛋糊下入油锅内，炸至金黄色时捞出；待油温升高，将里脊卷放入，稍炸至酥内熟时捞出装盘，同花椒盐一同上桌。 更多酥炸里脊卷信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suzhalijijuan
三、里脊卷饼做法大全？
将卷饼烙熟，加个鸡蛋，翻面后刷酱料后将煎熟的里脊放在中间加点生菜后刷酱料后卷起来
四、九香里脊卷的做法？
配料：面粉500克、猪里脊肉250克、白菜100克 、 蚕豆淀粉50克 、 白砂糖5克、味精5克、黄酒10克、食盐10克、猪油(板油)30克、菜籽油100克、水350毫升
烹饪步骤：
1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆
2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆
5.猪里脊肉洗净，切成细丝
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用
8.将肉丝馅分成5 份，每份包10 只
9.将春饼皮子逐张摊开，放上1 小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8 厘米，阔约3 厘米的扁圆形的小包，用面糊封口
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成
五、里脊肉卷饼热量？
一个里脊肉卷（去袋）257g
面饼（139g）：358大卡（258大卡/100g）
里脊肉（103g）：219大卡（213大卡/100g）
凉拌黄瓜丝（12g）：3大卡（25大卡/100g）
所以一个里脊肉卷的总热量为：580大卡
（如果在算上抹的酱料的话，大概就是600大卡）
六、金针菇培根卷做法？
以下是金针菇培根卷的做法：
所需食材：
- 金针菇
- 培根
- 蒜蓉
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 生抽
- 蚝油
步骤：
1. 将金针菇修剪干净，用盐水浸泡15分钟后沥干备用。
2. 在一个碗中加入蒜蓉、料酒、生抽、鸡精、蚝油和适量的清水拌匀成酱汁，备用。
3. 将培根取下，用刀将其修整成较宽的条状，摆放在菜板上。
4. 沿着培根条状的一侧放上金针菇，用手紧紧卷起培根，直至全部卷起，同时用牙签固定好口部。
5. 在平底锅中倒入一些油，放入金针菇培根卷，煎制至金针菇稍稍松软、培根表面变得金黄。
6. 将酱汁倒入锅中，加热到沸腾后，继续翻炒约30秒，使酱汁充分渗入金针菇和培根中。
7. 将煎好的金针菇培根卷取出，切成均匀的小段即可。
小贴士：金针菇和培根的搭配能够增加食物的好口感和营养价值。烹制时可根据个人口味来控制加入的调料量和烹制时间。
七、金针菇卷的做法，猪肉金针菇卷怎么做好吃？
1、准备原料：金针菇、培根、酱油、米醋、蚝油、细砂糖、梅酒、葱花、熟白芝麻、现磨胡椒粉、水。
2、准备好食材跟配料，培根从中间切开、金针菇洗净去根。
3、取一块培根把金针菇卷起来，用牙签固定，每份金针菇13-15g。4、把准备好的培根卷码放整齐，烤箱上下火180度预热。
5、接下来调个料汁，把备好的酱油、蚝油、米醋、梅酒倒入一个小碗内，简单搅拌混合。
6、然后再加入细砂糖、熟白芝麻、葱花，一并倒入50-60g纯净水，轻轻的搅拌均匀。用小勺子把料汁一点点淋在培根金针卷上。
7、在表面撒上一点现磨胡椒粉，如果芝麻不是很多可撒上一点。
8、放入预热好的烤箱，烤制25-30分钟即可。
八、金针菇牛肉卷的做法，金针菇牛肉卷怎么做好吃？
主料金针菇300g调料调和油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量金针菇牛肉卷步骤1金针菇牛肉卷的做法大全洗净的金针菇步骤2金针菇牛肉卷的做法准备好一个牛肉卷步骤3金针菇牛肉卷的家常做法将金针菇包入牛肉卷中步骤4金针菇牛肉卷的简单做法下锅煎至步骤5金针菇牛肉卷怎么吃装起盘，在煎下一批步骤6金针菇牛肉卷怎么做一道倒入锅中，放入蚝油步骤7金针菇牛肉卷怎么炒放入水，煮，倒入适量的生抽步骤8金针菇牛肉卷怎么煮煮干水就可以了步骤9金针菇牛肉卷怎么炖装盘即可
九、火腿卷金针菇怎么炸？
火腿卷金针菇要先腌制好再炸。首先就要准备金针菇和火腿，还有烛签将火腿和金针菇穿到烛签上之后再撒上调料，这样就可以放到油锅里炸制了，炸至表面金黄之后就可以捞出来控油，等着放凉之后就可以开吃了，味道非常鲜美，做法也简单，可以试一下火腿卷金针菇的炸法。火腿卷金针菇的油味一定要控制好，不然的话就炸糊了。
十、豆皮卷金针菇做法？
材料
千张（豆皮），肉末，虾仁，针金菇，香菇，冬笋，料酒，盐，胡椒粉，糖，葱末
做法
1.香菇和冬笋、针金菇切小块焯水。（香菇不要切太小，我切的太小了，后面挤干水份比较困难）
2.焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末
3.虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末
4.往一个方向搅拌上劲
5.百叶焯一下水。（焯水可以去除豆腥味）
6.把百叶切成理想的长度，一头摆上肉末。（我是一张百叶对半切的）
7.卷起后一直卷到头。（开始卷的时候要卷紧，尽量不要有空隙。动作轻些，不要把百叶弄破）
8.卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。）