一、魔芋排骨金针菇做法？
用料:
魔芋丝 1小盒
排骨 250克
腊肠 半根
洋葱 半个
茼蒿 1把
卤水豆腐 1小块
香菇 5朵
金针菇 1小把
白萝卜 1块
大葱白 2段
魔芋排骨金针菇的做法:
步骤 1
常规方法高压锅炖个小排骨。（排骨洗净血沫，高压锅入葱段姜片少许料酒，上蒸汽后30分钟即可）
步骤 2
在铁锅里小火加黄油慢慢融化后入洋葱炒香，再两面煎切块的豆腐至金黄色。
步骤 3
将煎豆腐洋葱推至锅的一边，倒入排骨汤少许（一定不要多！因为这要小火慢慢入滋味吖），加生抽2大勺、白糖1大勺、日本酒1大勺、味增1大勺、然后在锅里再摆好白萝卜块、金针菇、香菇、腊肠、葱白段、魔芋丝和小排骨，盖锅盖中火10分钟左右到白萝卜块软烂入味。
步骤 4
时间差不多了，加入茼蒿和黑胡椒碎再小火煮个2分钟，
二、腊排骨压锅压多久？
腊排骨一般要在高压锅里压20分钟以上才够烂
三、压排骨压牛肉用什么锅？
用压力锅或电压力锅，这样可以把肉压软。
四、怎样压排骨，更嫩？
首先，是材料的选择，买排骨的时候要买肋排，就是肋骨。这个地方的排骨是骨肉匀称，肉包裹着骨头。且是猪的深层肌肉，水分多口感嫩，非常适合用来做炖排骨。
不要买大排，大排就是一部分肋骨连着脊椎骨的排骨。大的骨头大，肉少，做出来的炖排骨没有肋排的好吃。
其次，想要炖排骨口感嫩最重要的是要锁住肉里的水分，因此排骨腌制的时候加入适量的淀粉，裹上薄薄的一层。然后用油将排骨先炸一下，利用高温瞬间将外层的肉炸熟，迅速锁住肉内水分，这样炖出来的排骨就会肉嫩且多汁。
五、压排骨的家常做法？
第一步：排骨1根泡10分钟血水，不用焯水，我烧排骨从来不焯水，感觉焯水就失去了那份鲜味；
第二步：排骨洗净，沥干，备用；
第三步：锅中烧油，放入一点冰糖熬糖色，糖色熬好后放入排骨，开小火双面煎至金黄；
第四步：加入食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，然后放入高压锅加水，水加至超过排骨即可；也可以多放点水，我一般都会放很多水，汤汁用来拌饭和煮面条都非常美味；
第五步：先大火烧开高压锅上气，然后转小火压15分钟，这里的时间一定要掐好，不然会烧干；
第六步：时间到，关火，放气，装盘，撒一把葱花
六、排骨蹄花压多久？
5-10分钟。高压锅做饭时需要压多久需要看东西的数量以及做的是什么东西。如果做普通的蒸米饭等饭类，只需压5到10分钟，饭便可以熟。若是做炖猪蹄，煮排骨等肉类时需要的时间久一点，20分钟到半小时。高压锅比其他普通的锅花费时间更短一些。
七、排骨压黄豆玉米做法？
把排骨除理干净。下入炖锅先炖半小时，然后放入黄豆，玉米一起在炖半小时，即可。
八、金针菇清炖排骨的做法？
先把金针菇洗干净，放起来备用，然后再把排骨切成段。用白水戳一下，然后再用猪油炒一下排骨，然后再加一些葱姜还有葱段放开水煮。
最后开了，然后再加一点金针菇进去就可以了。
九、红烧排骨放金针菇好吃么？
今天做的这道美食，营养美味又健康，首先准备金针菇，切掉根部，清洗干净再准备一袋培根
培根肉放上金针菇卷起来，再用牙签固定住，全部做好备用
锅里加入一勺油，下入卷起的培根，再加入两勺的蒜蓉辣酱，加入料酒、生抽，再加入清水，加入盐
大火烧开，小火煨制一会，煨制入味，最后收干汤汁，再撒上点孜然粒，就可以出锅装盘了，非常的好吃哦
哈哈给外婆吃了一口她还问我说我的排骨怎么没有骨头
十、如何做排骨蒸金针菇？
具体操作如下：
主料：金针菇一小把、排骨两大块、胡萝卜一小根、玉米一根、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量 醋适量、葱花适量。
操作步骤：
排骨放水里煮开去掉血水和杂质，把食材放入炒锅中翻炒，放入生抽，切忌不放油，因为排骨本身有水分，用生抽翻炒把多余的水分炒出来。
2. 炒锅里翻炒后放入砂锅里慢炖，大火烧开后放玉米，我用的是水果玉米，比较甜和嫩，放入胡椒粉和少量的醋，转中火慢炖。
3. 汤好后，撒入葱花和少量盐。