一、金针菇豆皮做法？
豆皮切，金针菇开水烫，豆片包金针菇用芽签扎好，然后下锅炸，炸金黄色捞出来，上锅蒸十分钟，浇汁。
二、豆皮卷金针菇做法？
材料
千张（豆皮），肉末，虾仁，针金菇，香菇，冬笋，料酒，盐，胡椒粉，糖，葱末
做法
1.香菇和冬笋、针金菇切小块焯水。（香菇不要切太小，我切的太小了，后面挤干水份比较困难）
2.焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末
3.虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末
4.往一个方向搅拌上劲
5.百叶焯一下水。（焯水可以去除豆腥味）
6.把百叶切成理想的长度，一头摆上肉末。（我是一张百叶对半切的）
7.卷起后一直卷到头。（开始卷的时候要卷紧，尽量不要有空隙。动作轻些，不要把百叶弄破）
8.卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。）
三、豆皮炖金针菇正宗做法？
豆皮切成小长方形。豆皮焯水捞出，控干水分备用。金针菇洗净，控干水分备用。豆皮卷上金针菇。两个两个用牙签穿起来。锅中加入高汤，盐、料酒、大料、花椒等调味品，入豆卷，煮15分钟左右。出锅入碗，刷辣酱，撒香菜。
四、豆皮金针菇的做法大全？
金针菇盐水浸泡后清洗干净。豆皮清洗后中间切开。对折切一寸宽条备用。
取一条豆皮放在金针菇上卷起来用牙签。
大蒜切末备用，热锅凉油，加入上面翻炒，加入凉水、酱油、盐、蚝油搅拌放入金针菇煮10分钟，装盘备用。
另起锅烧油加蒜末爆香，加入豆瓣酱、凉水、味极鲜、蚝油、白糖、盐搅拌均匀。
将炒好的酱汁浇在金针菇上。
五、金针菇豆皮的做法大全？
用料
金针菇
豆腐皮
孜然
黄油
辣酱
金针菇豆腐皮（超简单）的做法
把金针菇的老根切去
豆腐皮切成宽条
用豆腐皮把少量金针菇卷起，用牙签固定。
电饼称加黄油热化 把卷好的金针菇，放入。
加入，辣酱，和孜然
六、金针菇豆皮西红柿油菜做法？
可以拿西红柿打汤底，金针菇豆皮焯水，最好油菜金针菇豆皮一起煮即可
七、金针菇豆皮羊肉的做法？
1.
金针菇放入开水中煮熟,捞出备用;
2.
锅中倒入油,爆香大葱和红椒,炒出香味;
3.
加入羊肉片,翻炒均匀;
4.
依次加入料酒,蚝油,糖(一点点),盐,孜然
5
加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可
八、黄磊的豆皮金针菇做法？
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
九、豆皮金针菇汤的做法？
西红柿金针菇豆皮汤的做法步骤
步骤 1
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豆皮放入热水中泡软，切成小块。
步骤 2
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西红柿去皮，切成小块。
步骤 3
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金针菇撕成小块，洗净备用。
步骤 4
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葱姜蒜切碎，放入热油锅中爆香，再加入西红柿翻炒出汁，也可加入适量的番茄酱翻炒。
步骤 5
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加入热水，开锅后加入金针菇。
步骤 6
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加入豆皮，再加入生抽、盐、鸡精、蚝油调味。
步骤 7
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出锅前，加入胡椒粉，盛出撒入葱花。
十、金针菇豆皮汤的做法？
金针菇去根洗净，豆皮切丝用水烫一下，锅中放油葱炝锅添鸡汤烧开放入金针菇和豆皮丝，烧开加盐，鸡精，胡椒粉煮五分钟撇去脏抹点几滴香油出锅倒入盆中即可