一、培根金针菇卷要焯水吗？
用料 主料 金针菇400克 培根100克 辅料 葱 1根 黑胡椒粉 1茶匙 培根金针菇卷的做法 1. 原料都准备好（葱只需要一根) 2. 金针菇切去底部，洗净，培根也切成小片 3. 培根切成适中的长度，取一个，放入适量的金针菇 4. 卷起来，用牙签固定 5. 都卷好待用 6. 电饼铛预热放入金针菇卷 7. 煎2、3分钟即可 8. 撒入适量的胡椒粉和盐、葱花 9. 上桌了 烹饪技巧 我做的金针菇没有焯，很快就熟了。
二、金针菇烧汤要焯水吗？
金针菇做菜要焯水
焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好。从味道、安全等各个方面看,金针菇等蘑菇类焯水后更科学健康,虽然会流失少许营养,但是对安全而言,那些都是不足为题的,并未也会更好吃。
三、金针菇需要焯水吗？
调凉菜的时候是需要的焯水的，水一开就马上捞出来，吃火锅就不用了
四、金针菇焯水放盐吗？
要放盐，金针菇做菜的时候，是需要焯水的，因为金针菇等等蘑菇之中，会含有非常丰富的草酸，放入盐水里过一遍焯之后，可以去掉大部分草酸，同时也可以去掉异味，也可以使金针菇口感脆嫩，能够使味道更佳纯正;焯水之后的蘑菇，水分会减少很多，能够帮助减少烹饪的时间，防止其中的营养因为过度烹饪而损坏。
五、鱼炖金针菇金针菇用焯水吗？
鱼炖金针菇在烹饪之前是需要焯水的，因为焯水可以去除掉金针菇里的异味，让口感更好，且金针菇里面含有较高的草酸成分，放到水里焯一下也会去除大部分的草酸，让食用更加健康，再者焯水之后还能缩短后续烹饪时间，避免营养成分大量流失。
六、金针菇为什么要先焯水？
焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。
而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。从味道、安全等各个方面看,金针菇等蘑菇类焯水后更科学健康
七、炸金针菇用焯水吗？
金针菇要焯水，焯水后吃更利于身体健康，其中含有草酸成分，会影响肠胃吸收。金针菇焯水后可以去除大部分草酸和异味，口感会更好。焯水两分钟左右就可以了，时间太长会破坏营养、影响口感。经常吃金针菇可以降低胆固醇、增强身体免疫力。
八、金针菇焯水需要过凉吗？
金针菇焯水需要过凉，这样凉拌口感才会爽脆
九、金针菇做馅焯水吗？
焯水比较好，金针菇不易熟，生金针菇吃了可能引起中毒。
十、火锅金针菇需要焯水吗？
不需要，直接放入锅中煮熟后可食用