一、木须肉，调料？
调料汁。两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，半勺香油，一点白糖提鲜，一点盐（要注意盐的量，因肉里已经放盐了，避免过咸），两勺淀粉水，搅匀。
二、木须肉教程？
食材：猪里脊150克（尽量用瘦肉）、鸡蛋3个、木耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱2根、大蒜2瓣、料酒、蚝油、生抽、盐、淀粉
1、木耳提前用水泡发好，稍微改刀切小一些备用。
2、猪里脊切薄片，（取白瓷勺）加入2勺料酒+1勺蚝油+1个蛋清+1勺淀粉，给它抓匀腌制15分钟。（这样溜出来的肉片口感很嫩）
3、黄瓜、胡萝卜切菱形片状，方法是先斜切小圆段、再从侧面切开；葱切小圈、蒜切末放一旁备用。
4、锅中倒适量底油，开大火烧热来滑溜鸡蛋（注意油温要高，这样能很好地去除鸡蛋的腥味），鸡蛋打成蛋液后倒入锅内，稍微成型后盛出备用；继续加入腌制好的肉片，滑炒至颜色变白即盛出。
5、锅里稍微再倒适量底油，开大火将葱蒜末放进去爆香，加入胡萝卜、木耳翻炒至胡萝卜稍微变软，再加入肉片和鸡蛋翻炒几下，最后加入黄瓜，这时加入1勺蚝油，再沿锅边加入1勺生抽，然后根据自己口味加适量食盐翻炒入味。
6、最后再加入半碗调匀的水淀粉，翻炒均匀至有浓稠感汤汁后美味的木须肉即可出锅装盘完成。
三、木须肉的做法木须肉的黄瓜怎么切？
黄瓜两边宁可切下去不要。然后起步斜坡切后来切就斜着切了顺手多了。至于鸡蛋和肉太简单了。
四、洋葱木须肉做法？
主料3人份
黑木耳50克
鸡蛋100克
猪肉100克
辅料
胡萝卜50克
黄瓜50克
洋葱15克
五香粉适量
料酒1小勺
淀粉半勺
色拉油适量
食盐适量
鸡精1/4勺
步骤1
将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵
步骤2
将肉切成肉片，放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟入味
步骤3
黄瓜洗净，切成象眼片
步骤4
胡萝卜洗净，去皮，切成象眼片
步骤5
将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液
步骤6
洋葱洗净，切成小丁
步骤7
锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗
步骤8
锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后盛出
步骤9
锅中倒入少许油，待油温略高后放入五香粉适量，放入洋葱丁，炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量，翻炒均匀
五、临清木须肉做法？
材料：木耳适量、盐适量、水淀粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、食用油适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、酱油适量、蚝油适量
做法：
1、木耳泡发好撕小朵，肉片加盐、水淀粉抓匀备用。
2、黄瓜、胡萝卜切片，葱姜切末、蒜切片、备用。
3、两个鸡蛋打散，入锅滑熟。
4、起锅烧油，爆香葱姜蒜。加五香粉，炒香。
5、放肉片炒至变色，放黄瓜、木耳、胡萝卜、炒熟。
6、放鸡蛋，加适量酱油、蚝油 ，翻炒均匀即可出锅。
六、：木须肉的做法？
食材
木耳5个，鸡蛋2个，廋肉150克，黄瓜半根，胡萝卜半根。
辅料
葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，淀粉适量，料酒适量，油适量
步骤
1、用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳，掰开成单片，用水洗净，控干水分，备用。
2、肉切成0.3公分左右厚的片，放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，略腌制一会。
3、黄瓜，胡萝卜，用水洗净，切成薄片。切好葱，姜，备用。碗中放入少量水，少量淀粉勾兑成芡，备用。
4、鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。
5、锅内放入少量油加热，油三，四成热时，放入肉片翻炒，滑开翻炒，避免成坨。炒至肉片变软，颜色粉白，盛出装盘备用。
6、再用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用。
7、锅内重新放油加热，油四，五成热时，放入葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒。
8、胡萝卜片炒至变色，放入泡发好的木耳翻炒。木耳炒软后，放入黄瓜片快速翻炒。
9、黄瓜片略炒一下，放入肉翻炒。放入料酒，五香粉，盐。随即把炒好的鸡蛋放入锅中略翻炒一下。
10、放入勾兑好的芡汁，略翻一下，挂上薄欠。放入味精，关火出勺
七、木须肉哪里的？
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。
八、木须肉是什么？
木须肉原名木犀肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
需要食材：猪肉100克，鸡蛋2个，黑木耳（干）5克，胡萝卜50克，黄瓜50克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量
九、合肥木须肉做法？
木耳用温水泡发，肉切片，碗中打两个鸡蛋加盐搅匀，放锅中炒散取出，再炒肉加入芹菜、木耳、盐、蚝油，菜炒熟倒入鸡蛋翻炒，出锅装盘即可。
十、木须肉原材料？
猪肉，木耳葱姜调料就是木须肉的原料