一、韭菜肉丝怎么切？
1.
把韭菜,肉丝那些先切好放好,先把锅烧干,然后倒入油,待油烧热。就是冒青烟的样子。
2.
倒入肉丝,过半分钟,倒入豆瓣。把它们一起炒一分钟!!
3.
倒入韭菜条,待韭菜炒焉,就放入一点盐,就可以起锅了。 END
二、韭菜肉丝卤子做法？
首先，准备好所需材料：韭菜，肉丝，食用油、盐、老抽、料酒、糖、老陈记、葱姜、花生米、胡椒粉、淀粉等。
1.将肉丝洗净，放入一碗中加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
2.锅中烧开油，将肉丝放入锅中炸煮，待肉丝熟后，捞出沥干油备用。
3.另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜段的姜末爆香。
4.接着，加入韭菜，加入盐、糖、老抽、料酒翻炒均匀。
5.最后加入炸好的肉丝，再加入花生米、胡椒粉翻炒均匀，加入老陈记拌匀即可出锅。
三、怎样炒肉丝韭菜酱？
先把肉丝炒好放好调料，再把韭菜切好放锅里炒一炒就出锅了
四、韭菜炒肉丝的做法？
可以把韭菜洗干净切成段，然后把肉丝炒熟，甜面酱，生抽老抽一起炒再炒韭菜，五香粉，炒菜五分钟就可以了，而且出锅必须焖五分钟
五、韭菜肉丝焖饼做法？
主料
手抓饼230克
猪肉90克
豆芽90克
韭菜30克
胡萝卜15克
辅料
油适量 盐适量 六月鲜特级酱油适量 料酒1/2勺 淀粉1/2勺 葱花10克 五香粉1/4勺 蚝油1小勺 香油1小勺
步骤1
将猪肉切成肉丝
步骤2
放入少许盐、 六月鲜特级酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟
步骤3
将胡萝卜洗净，去皮，切丝
步骤4
将豆芽洗净，控去水
步骤5
将韭菜清理干净，洗净后控水，切段
步骤6
将饼切成丝
步骤7
炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出
步骤8
炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒
步骤9
倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟
步骤10
放入胡萝卜和韭菜，翻炒
步骤11
放入适量盐、六月鲜特级酱油、蚝油，翻炒
步骤12
放入香油，炒匀后盛出。
六、韭菜杆炒肉丝的做法？
韭菜梗炒肉丝的制作材料：
主料：原料：肥瘦猪肉500克，韭菜梗1公斤。配料：炒菜油100克，花椒油30克，酱油120克，精盐15克，料酒5克，葱、姜末少许
韭菜梗炒肉丝的特色：
味道鲜香，诱人食欲。韭菜梗炒肉丝的做法：
①将猪肉洗净，切成细丝，韭菜梗切成2厘米长的段待用
②将油放入锅内，热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、酱油、料酒、精盐，搅拌韭菜梗同炒几下，淋入花椒油、味精即成
制作关键：此菜适宜春季食用，因为这季节的韭菜鲜嫩味美。韭菜梗下锅后翻炒几下立即出锅，不要炒过火
七、韭菜苔炒肉丝王刚？
主料3人份
韭菜苔150克
里脊肉100克
辅料
油适量盐1克白豆干半块红椒半个郫县豆瓣酱1勺生抽3克料酒5克玉米淀粉2克
步骤1
里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀
步骤2
韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝
步骤3
起油锅，油热后放入肉丝炒至变白
步骤4
放入郫县豆瓣酱
步骤5
炒出红油和香味
步骤6
放入生抽炒匀
步骤7
豆腐干事先切成条，放进去翻炒一会
步骤8
放入韭菜苔、红椒丝和少许盐，翻炒2分钟即可
八、肉丝蚕豆炒韭菜的做法？
韭菜切段备用。肉丝切丝。蚕豆先煮熟了。再来一起炒。
九、韭菜炒肉丝怎么做？
1、洗净的五花肉冷水下锅，加入葱段、料酒、姜片、花椒后开火煮熟
2、煮到筷子可以轻松叉入肉就可以盛起，放凉。我这块肉煮了28分钟。
3、五花肉切片，尽量薄片，炒的时候方便入味。
4、准备配料：大蒜粒、老姜片、豆豉切碎配用
5、五花肉炒到边稍微有点焦出油的时候就可以加入上一步的配料炒制，再加入红油豆瓣酱一起翻炒
6、配料炒香，如果五花肉油太多，可以再加配料前盛出一些来。
7、最后加入切好的韭菜翻炒、起锅前放适量盐、少量白糖提鲜，即可盛盘。
十、金针菇韭菜汤的做法，金针菇韭菜汤怎么做好吃？
金针菇泡发，黄瓜切片，木耳泡发撕片，韭菜切段，鸡蛋打液。
锅内放底油烧热下葱花爆香加入适量的清水（高汤最好），开锅后下入金针菇、黄瓜、木耳、鸡精、胡椒粉煮开后打入鸡蛋液加食盐调味关火淋入香油撒入韭菜即可装盆。