一、金针菇挂面的做法？
首先，将金针菇去除根部，洗净，切断，备用
锅中沥干水分，放入少量的食用油，待油热后，放入葱花，烹出香味，放入金针菇，均匀翻炒，然后再放入少量的味极鲜提味，如果不喜欢吃可以不放。
将菜翻炒均匀后，往锅中加入适量的清水，水的多少可根据吃饭的人数来衡量
待水开后，下入面条。放入适量的食盐，轻轻搅至入味均匀
等一会，取出一枚鸡蛋，放至碗中打散，均匀的浇到锅中，如果你喜欢吃蛋花，可以开中火，如果你喜欢喝汤，到蛋液的时候可以将火调小一些，以保证汤汁的浓郁。
等到鸡蛋熟了以后，面条就可以出锅了。
二、金针菇面的家常做法？
用料：细圆挂面一小束、金针菇适量、生姜蒜头适量、生抽、芝麻油、剁辣椒、凉拌醋各一勺、辣椒末少许、玉米油适量、芫荽两根、花生碎两大勺
花生碎金针菇拌面的做法:
面煮八分熟，捞出过凉水沥干。
金针菇去根洗净，开水焯一下捞出沥水。
生姜切丝，蒜头切末。
面条加调味料拌匀。
花生碎码面条上，在放芫荽，姜丝蒜末。玉米油烧热，淋在上面
三、金针菇鸡蛋捞面的家常做法？
金针菇洗净，锅中放入适量水，水沸腾后将金针菇放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出；
步骤step2
锅中再重新放入一些水，水沸腾后将自己压好的面条放入锅中煮熟；
步骤step3
将煮熟的面条捞出，放入小盆中，煮面条的汤不要扔掉，倒入大碗中备用；
步骤step4
将韭菜苔洗净后切成小段，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，焯好的金针菇取适量放入碗中备用；
步骤step5
炒锅中放入适量调和油；
步骤step6
油热后将打散的蛋液倒入锅中；
步骤step7
炒成蛋块后盛出来；
步骤step8
将韭菜苔放入锅中；
步骤step9
翻炒几下；
步骤step10
将金针菇放入锅中翻炒几下；
步骤step11
将炒好的鸡蛋放入锅中；
步骤step12
根据自己口味放入适量豆瓣酱；
步骤step13
将所有食材炒匀即可；
步骤step14
将面条放入碗中，再放入一点煮面汤，最后在面上放入一些金针菇鸡蛋酱和少量香菜即可，食用的时候拌匀；
四、金针菇和花生面的做法？
用料：细圆挂面一小束、金针菇适量、生姜蒜头适量、生抽、芝麻油、剁辣椒、凉拌醋各一勺、辣椒末少许、玉米油适量、芫荽两根、花生碎两大勺
花生碎金针菇拌面的做法:
面煮八分熟，捞出过凉水沥干。
金针菇去根洗净，开水焯一下捞出沥水。
生姜切丝，蒜头切末。
面条加调味料拌匀。
花生碎码面条上，在放芫荽，姜丝蒜末。玉米油烧热，淋在上面
五、西红柿金针菇炸酱面的做法？
西红柿金针菇炸酱面做法:热锅凉油葱姜蒜末炝锅，放入豆瓣酱和甜面酱中小火炒出香味，再放入西红柿炒至汁液粘稠，放入金针菇（量不要太多）翻炒均匀，倒入适量清水，中小火熬制至小米粥的粘稠度即可。
六、为什么金针菇罐头里面的金针菇颜色发黄？
金针菇颜色发黄是很正常的
金针菇制作的过程中，本身很多都是发黄的，它的本色就是发黄的，所以说做成罐头发黄也是很正常的，咱们往往肉眼看到的金针菇，有时候是白色的，但是白色的金针菇姑姑的是很少的，多数都是颜色有锁蛋黄的，但是一旦做成罐头的时候，经过高温加热，金针菇有可能变成黄色的
七、金针菇花甲面的做法大全家常？
花甲 适量 、 金针菇 适量 、面条 适量、 小米辣 适量 、 大蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1、花甲倒进水盘中，加入盐，油，静置一小时，让其吐沙子。
2、生抽，蚝油，糖，香醋装入碗中，调成酱汁。
3、蒜头，葱头，小米辣切碎备用，金枕头切好洗干净。
4、花甲洗干净，锅中把水煮开，放入花甲，倒些料酒，姜去腥，花甲开后马上关火，冲洗干净，以防有沙子。
5、热锅冷油，把蒜蓉放进去爆香后加入小米辣，翻炒一会，倒入调好的酱汁煮开关火。
6、把金针菇平铺在砂锅最底下，再放入面条，花甲，把炒好的酱汁均匀的洒在花甲面。
6、倒入水沒过面条即可。盖上盖子，等待水开后几分钟，放适量盐，关火。(喜欢香菜的可以放香菜铺面)
八、金针菇鸡蛋小米面的做法？
主料
金针菇一把
鸡蛋两个
辅料
盐一匙
十三香一匙
香菜一颗
香葱一颗
金针菇鸡蛋面条的做法步骤
1.金针菇切段，洗净。
2.锅内烧热加油放香葱爆香，加水放金针菇，水烧开打入鸡蛋，放盐，十三香，放香菜，出锅。
3.烧好的金针菇鸡蛋汤。
4.锅中加水烧开放面条煮熟。
5.煮好的面条捞出放在盘子里。
6.把金针菇鸡蛋汤浇在面条上面。
九、月子里能吃金针菇吗？金针菇会回奶吗？
月子里是可以吃金针菇的，不会回奶，金针菇是一种营养比较丰富的食物，月子里可以多吃一些，不过金针菇是一种容易引起过敏的食物，过敏体质者不建议多吃，产妇生完之后身体比较虚弱，月子里一定要调理好，饮食以清淡温和为主，少吃辛辣刺激的食物。
十、金针菇放冰箱里有毒吗？
没有。金针菇本身是没有毒性的，食用也不会对人体有所影响，还能补充营养物质，提高自身免疫力，而金针菇存放时间过长的话，会滋生细菌等微生物，出现腐烂、发臭等变质情况，此时的金针菇含有毒性，是不宜食用的，会积累体内毒素，使人体出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，所以建议金针菇最好在3天内食用完成。