一、青菜卷做法？
1· 将焯过水的春笋和咸肉切细丁备用。
2· 糯米洗净，和咸肉丁春笋丁入电饭锅，加适量清水煮熟！
3· 煮好的糯米饭稍稍疏松放凉。
4· 煮饭同时将青菜取叶。
5· 洗净的青菜叶用开水焯烫一下，稍稍变色即可。
6· 焯烫过的菜叶放入凉水中浸泡一下，使其更加翠绿。
7· 将沥干水分的菜叶平铺，放入适量的米饭。
8· 将其两头向中间对折，包成一个枕头包。
9· 这是全部包好的菜卷。
10· 平底锅放少许油，加热后放入青菜卷卷，两面翻煎。全部过程用小火，街稍有金色即可装盘食用。
11· 开动咯。
二、卷粉炒什么青菜？
卷心菜的爽脆配合粉条的弹滑，美味无法抵挡。
原料：卷心菜 (半颗)，粉条 (100克)，葱 5克，蒜 5克，白糖 5克，油 10克，盐 5克，酱油 5克。
方法/步骤：
1.在火上烧一锅水，将生粉条直接放入锅中，同水一同加热。将半颗卷心菜沿着与根部垂直的方向，切成丝状。
2.将葱、蒜切碎，放置在一边。将煮软的粉条用冷水浸泡过，放在一边。
3.将铁锅中倒入适量的油，用中火加热至微微冒烟，将准备好的卷心菜放入锅中，洒上一勺白糖，进行翻炒。
4.在翻炒片刻，微微变熟的卷心菜中加入适量的酱油，继续翻炒。等到卷心菜变熟，加入葱蒜，继续翻炒。
5.等到葱蒜均匀分布在卷心菜之中后，将准备好的粉条，放入铁锅之中。
6.等到粉条在铁锅中分布均匀，加入适量的盐，最后进行翻炒。等到盐充分的熔化在铁锅之中，关火出锅。
三、金针菇炒青菜做法？
方法一
主料青菜80g金针菇80g辅料油适量盐适量味精适量
步骤
1.金针菇洗净
2.去老根，切二断
3.青菜也洗净，切三段
4.锅内热油，放入青菜根部略炒
5.放入金针菇炒
6.加盐调味
7.最后倒入青菜叶，炒变色，加味精提鲜，装盘
方法二
食材
主料金针菇500g青菜250g辅料油适量盐适量蒸鱼豉油适量
步骤
1.金针菇洗净
2.青菜洗净
3.热好油锅放入金针菇翻炒
4.金针菇半熟后，加入青菜一起翻炒
5.断生后加入适量的盐、蒸鱼豉油即可
6.装盘
金针菇真的是一个非常好的食材，食用金针菇，对人体非常的有益，经常吃金针菇还可以预防很多疾病，真的是一道非常难得的食材，而上文已经为大家介绍了金针菇炒青菜做法有哪些？希望大家可以
四、干豆腐卷青菜卷最正宗的做法？
用料 干豆腐 黄瓜 鸡蛋 东北大酱 尖椒 香菜 葱 蒜 东北干豆腐青菜卷的做法 鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可
五、金针菇培根卷做法？
以下是金针菇培根卷的做法：
所需食材：
- 金针菇
- 培根
- 蒜蓉
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 生抽
- 蚝油
步骤：
1. 将金针菇修剪干净，用盐水浸泡15分钟后沥干备用。
2. 在一个碗中加入蒜蓉、料酒、生抽、鸡精、蚝油和适量的清水拌匀成酱汁，备用。
3. 将培根取下，用刀将其修整成较宽的条状，摆放在菜板上。
4. 沿着培根条状的一侧放上金针菇，用手紧紧卷起培根，直至全部卷起，同时用牙签固定好口部。
5. 在平底锅中倒入一些油，放入金针菇培根卷，煎制至金针菇稍稍松软、培根表面变得金黄。
6. 将酱汁倒入锅中，加热到沸腾后，继续翻炒约30秒，使酱汁充分渗入金针菇和培根中。
7. 将煎好的金针菇培根卷取出，切成均匀的小段即可。
小贴士：金针菇和培根的搭配能够增加食物的好口感和营养价值。烹制时可根据个人口味来控制加入的调料量和烹制时间。
六、金针菇卷的做法，猪肉金针菇卷怎么做好吃？
1、准备原料：金针菇、培根、酱油、米醋、蚝油、细砂糖、梅酒、葱花、熟白芝麻、现磨胡椒粉、水。
2、准备好食材跟配料，培根从中间切开、金针菇洗净去根。
3、取一块培根把金针菇卷起来，用牙签固定，每份金针菇13-15g。4、把准备好的培根卷码放整齐，烤箱上下火180度预热。
5、接下来调个料汁，把备好的酱油、蚝油、米醋、梅酒倒入一个小碗内，简单搅拌混合。
6、然后再加入细砂糖、熟白芝麻、葱花，一并倒入50-60g纯净水，轻轻的搅拌均匀。用小勺子把料汁一点点淋在培根金针卷上。
7、在表面撒上一点现磨胡椒粉，如果芝麻不是很多可撒上一点。
8、放入预热好的烤箱，烤制25-30分钟即可。
七、串串香卷青菜手法？
涮串穿青菜，青菜还有丸子一类的是用竹签串，先把蔬菜卷成卷，再用竹签前面是尖尖的扎透蔬菜卷，能快速的穿过食物。一般工人串的多了，都有经验，动作很快的，来回别着穿。
八、蒜苔卷青菜的做法？
原料：发酵好的面团一小块、猪里脊200克。
辅料：鸡蛋半个、木耳、蒜薹。
调料：油、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、料酒、淀粉各适量。
做法：小花卷的做法：
1.冷藏发酵好的面团一小块，搓成拇指粗的长条，擀成长方形的面片，要擀的很薄约1毫米厚 2.将油和适量的盐均匀的抹在面片上，卷起来 3.切成指甲盖大小的剂子，用筷子在小剂子上轻轻的压一下，用手将剂子稍微拉长些，扭一下卷起来 4.水开后上锅蒸5分钟 5.将蒸好的小花卷放油锅中炸成金黄色捞出 过油肉的做法：
1. 最好将里脊肉冷冻几个小时，冻的有冰渣即可，这样容易切得很薄，肉片切成2X1.5cm，厚约2mm 2. 切好的肉片放碗里，加少许料酒，酱油，盐，鸡蛋液和淀粉抓匀上浆 3. 热锅倒油（小窍门：热锅加冷油可防止肉片沾锅），油六成热（冒微烟）时放入切好的肉片，用勺子划散，肉呈金黄色时捞出 小花卷过油肉的做法：
1. 蒜薹切段，泡发好的木耳撕成小片。葱切马蹄，姜，蒜切片。小碗加入淀粉，酱油和盐兑成汁待用 2. 锅中倒少量的油，放入葱姜蒜炒香 3. 放入蒜薹和木耳煸炒，在放入过油肉翻炒，然后烹醋翻炒 4. 最后将小花卷放入翻炒数下，倒入兑好的淀粉汁翻炒均匀即可
九、青菜卷干豆腐怎样好吃？
青菜卷干豆腐
1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下
2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用
3.葱切大段，在切成丝
4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝
5.加香菜叶
6.卷好改成斜刀，切段
7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗
8.里脊切成丝
9.锅里下油爆炒肉丝
10.肉丝发白加入一代香其酱
11.炒匀起锅倒入碗内
12.好看不，上菜了
十、青菜炒牛肉卷的做法？
用料:
肥牛 500克
青菜一小颗
金针菇 1把
韩式辣椒酱 2勺
番茄酱 2勺
寿司醋 1勺（没有可不加）
糖 少许
生抽 两勺
白芝麻 少许
蒜末 一大勺
白菜肥牛的做法步骤:
步骤 1
青菜洗净切块，找个砂锅，叠在砂锅底部
步骤 2
在青菜上面码上肥牛和金针菇。肥牛我稍微洗了洗，不洗也行，涮火锅也是直接丢进去吃的
步骤 3
调制灵魂酱汁，准备蒜末（我偷懒用了李锦记的蒜蓉酱，感觉不如自己剁的蒜末香），把蒜末、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、寿司醋搅和一下，再加一点清水，呈现比较稀的酱汁状态
步骤 4
酱汁倒入砂锅中，开火，沸腾后转中小火焖煮10分钟，肥牛很快就熟的，煮的时间视自己喜欢的软烂程度调整。
步骤 5
煮好后撒上白芝麻，可以开吃！