一、辣金针菇腌制方法？
金针菇洗净用开水灼几分钟捞出控干水分备用，用干辣椒，胡椒粉，生抽，茴香，五香，桂皮，香叶，下入油锅熬制红油，再把红油拌金针菇，即食
二、香辣金针菇做法？
准备一个金针菇切去根部清洗干净，撕成小块摆放在盘中，小米椒切段，大蒜一头去皮，两根小杭椒，放入蒜泥器中盖上盖子，不要打得太碎，装入碗中备用，起锅烧油，放入锅中爆香，加入食盐、1勺白糖、少量鸡精、蚝油翻炒，倒入适量生抽翻炒20秒左右，均匀淋在金针菇上，放入蒸锅，水开蒸15分钟即可
三、金针菇不辣的做法大全？
1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.
2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。
3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。
4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。
5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。
四、香辣金针菇馅饼的做法？
馅饼里面用香辣金针菇做馅，即可
五、不吃辣的，怎么拌金针菇？
准备以下食材：
金针菇250克，青椒1个，小米椒5个，生抽1汤匙，蒜末适量，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，香醋1汤匙
第一步：处理食材，将金针菇切去根部，再用手撕开备用；接着将青椒和小米椒去头去蒂，然后再切成丝备用
第二步：起锅加入大量清水煮沸，水开后加入1小勺食油，然后将金针菇倒入锅中焯水，金针菇断生后捞出沥干水分，然后装到个较大的汤盘里
第三步：接着我们加入青红辣椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙的花椒油，加入准备好的蒜苗，加入1汤匙的陈醋，然后用筷子搅拌均匀，腌制5分钟！
六、金针菇鸡蛋不辣的做法？
步骤 1
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将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段
步骤 2
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将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用
步骤 3
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锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇翻炒。
步骤 4
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翻炒至金针菇断生，盛出待用。
步骤 5
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锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。
步骤 6
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沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀
步骤 7
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关火，即可装盘上桌了
七、香辣金针菇的家常做法？
方法如下：
1、取适量新鲜的金针菇，去蒂，用清水洗干净，如下图所示。
2、取适量的干辣椒、葱、蒜洗净，将辣椒切段，葱和蒜切末，如下图所示。
3、将锅中放适量的花生油加热，放入辣椒和蒜末爆香，如下图所示。
4、再将金针菇放入锅中，加适量的食盐，翻炒均匀，如下图所示。
5、翻炒五分钟左右，这时候会有较多水分炒出，要大火收汁，如下图所示。
6、加入酱油和葱花，再翻炒均匀，即可起锅食用了，如下图所示。
八、金针菇胡辣汤做法？
第一步，我们将所有的食材准备好，将西红柿的顶部划一个“十字口”，用热水烫一下，去皮切成块，放入盘中备用。再将豆腐切成条，火腿切成条，金针菇撕开清洗干净，放入盘中。
第二步，我们提前将木耳泡发，然后将木耳撕成小块，放入盘中。起锅，在锅中加入适量的油，等油热后，将切好的葱花放入锅中爆香。
第三步，等到香味出来后，我们将西红柿丁放入锅中翻炒，炒至出汁，然后再加入适量的水，用大火将水烧开，将所有的食材倒入锅中，用中火慢煮。
第四步，等到食材都熟后，我们加入适量的酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉进行调味，然后打入鸡蛋，在锅中搅拌均匀，加入适量的水淀粉进行勾芡，盖上锅盖闷一会儿，即可出锅。
九、香辣金针菇腌制方法？
味精少量，盐适量，如果喜欢辣，可以放一些泡椒，然后放水适量煮开。试一下味道，比正常的炒菜稍咸一点儿即可。用开水把金针菇焯一下，找个干净的大口瓶子，把金针菇和汤汁都放里，盖好。
十、小米辣炒金针菇做法？
做法
1/7金针菇切根，洗净
2/7蒜和小米椒切圆准备好
3/7切一个长绿色尖辣椒
4/7锅内放油加热
5/7多抓一些花椒锅热放入，炸一会捞出
6/7先放入蒜在接着放入小米辣，最后放入尖辣椒，炒香
7/7倒入金针菇，翻遍均匀，加一大勺味达美，加适量醋翻遍均匀放入耗油加适量盐翻炒出锅