一、麻酱金针菇腌制方法？
准备金针菇，芝麻酱，黄瓜，盐，凉开水 ，辣椒油，醋，香油，生抽；
金针菇洗净，切去根部，开水中汆烫大约1分钟捞出，凉水浸泡 不烫时，金针菇控干水分；
大约2勺麻酱、盐（醋、生抽，根据自己的喜欢），加入适量凉开水（也可以加入适量芝麻油）调匀 ；
黄瓜切丝，控干的金针菇，码放在盘子里，淋上调好的麻酱汁，辣椒油完成。
二、麻酱羊肉金针菇的做法？
1.
麻酱放入蒜泥、酱油1汤匙和香油1茶匙、清水、盐搅拌均匀
2.
油中小火烧至8成熟时放入花椒粒炸香
3.
碗中放入辣椒碎、花椒粉、大料粉、五香粉
三、麻酱金针菇的家常做法大全？
用料
金针菇 1捆
黄瓜 1条
蒜头 1字
白芝麻 适量
芝麻酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 适量
凉白开 适量
食用油 适量
1/22准备好所需要用到的食材。
2/22黄瓜切成细丝，蒜头切末。
3/22金针菇切去根部。
4/22用手撕开，清洗干净。
5/22烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。
6/22焯烫过的金针菇控去水分备用。
7/22准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。
8/22将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。
9/22再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。
10/22蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。
11/22用小煎锅倒入适量食用油，加热。
12/22油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。
13/22将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。
14/22先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）
15/22搅拌均匀。
16/22将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。
17/22用个盘子扣在上面。
18/22整个翻过来。
19/22轻轻拿去小碗。
20/22淋上剩下的芝麻酱料汁。
21/22再将芝麻蒜泥油淋在表面。
22/22芝麻酱拌金针菇就做好了。
四、麻酱拌面麻酱是什么？
一种是芝麻酱，就是蒋炒熟的芝麻碾碎成沫，加少许麻油，水，盐等搅拌，味道很香。
另一种是豆酱，超市里有卖袋装成品，本身就带点淡淡的咸味，拌面也好吃。
还有一种是甜面酱，超市有成品卖，用来拌面也是不错的选择。
五、麻酱花卷怎么调麻酱？
主料
水85克，盐1克，面粉150克，酵母2克
辅料
芝麻酱适量，白糖15克
步骤1
将主材料全部放入面包桶内。
步骤2
启动面包机发面程序。
步骤3
程序结束取出来整形。
步骤4
充分地排气后，将面团均分成2等份。
步骤5
取一个面团，用擀面棒擀开，涂上芝麻酱（先将芝麻酱里加入白糖调匀）。
步骤6
将涂好芝麻酱的面皮由下往上卷起。
步骤7
去掉两头，切成等份的小剂子。
步骤8
取2个小剂子，重叠。
步骤9
用筷子在中间压一下。
步骤10
取出筷子。
步骤11
放入蒸锅，醒发15-20分钟。
步骤12
大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
六、麻酱馄饨的麻酱做法？
将锅里放油，将芝麻酱倒进去，放一点盐，然后蒜泥一起小火慢熬
七、麻酱烧饼麻酱怎么调制？
麻酱饼可以调成甜的也可调成咸的。甜的在麻酱里加入白糖或者蜂蜜，发面的就在上面均匀涂抹多折叠几次，做成千层麻酱饼，烙饼前在表面撒一层芝麻。
如果做咸的，就可以在麻酱里放一点十三香和盐面，混合均匀，最后在饼胚上均匀涂抹就行了。
八、麻酱是芝麻酱吗？
麻酱是芝麻酱，就是用芝麻做成的酱。
九、麻酱烧饼的麻酱为啥发绿？
变成绿色的原因是烧饼被猫的口水污染了的原因造成的。因为麻酱烧饼在。储存过程中时间上不能够有太多的储存地点的选择，不正当性。因为猫会在晚上和夜晚中闻着烧饼的香气。
顺藤摸瓜的找到烧饼。存放的地点，并且用它的翠绿的口水。狂舔烧饼的食物和内部造成烧屏。被猫的口水污染。并且变在一段时间后长出了绿色的眉，这时烧饼就发霉，变成绿色。
十、麻酱饼的麻酱怎么调？
麻酱饼可以调成甜的也可调成咸的。甜的在麻酱里加入白糖或者蜂蜜，发面的就在上面均匀涂抹多折叠几次，做成千层麻酱饼，烙饼前在表面撒一层芝麻。
如果做咸的，就可以在麻酱里放一点十三香和盐面，混合均匀，最后在饼胚上均匀涂抹就行了。