一、咖哩是什么？
“咖喱，咖喱，轻轻一加；咖喱，咖喱辣……”
随着电视剧《欢乐颂》的热播，《咖喱咖喱》这首歌火了。活泼跳跃的旋律很容易把人的思绪带走，带到风光旎丽的东南亚，让人无心工作，想去东南亚吃咖喱。可是你了解咖喱咩？咖喱是一种独具东南亚特色的调味品，由多种香料调配而成，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱起源于印度，现在常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，成为亚太地区主流的菜肴之一。不同地区的咖喱风味不同，各具特色。
印度咖喱口味重，辛辣强；泰国咖喱往往配以椰浆，口味顺滑清新；日式咖喱口味温和，辛辣中带着丝丝甜味。现在我们可以在超市买到口味多样的日式咖喱块，炖肉时加一块，再配上些洋葱、土豆、胡萝卜块，炖好浇在白米饭上，美味的咖喱饭就做好了。咖喱营养丰富，富含多种维生素和钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，其中的姜黄素还有协助人体增强对抗癌细胞的作用。所以咖喱不仅好吃，还有益于身体健康呢。
二、咖哩草怎么养？
养殖方法:适时浇水遮荫,经常往叶面喷水,适时浇水和施肥,能促进植物健康成长。
三、爱就是咖哩，歌词？
《咖喱咖喱》，电视剧《欢乐颂2》的插曲，由著名音乐人董冬冬作曲，陈曦作词，由牛奶咖啡主唱kiki演唱。
歌词：
泰国新加坡印度尼西亚
咖喱肉骨茶印尼九层塔
做spa放烟花蒸桑拿
cocopineapplemango（椰子，菠萝，芒果）
沙巴芭堤雅阳光热辣辣
香瓜啤酒花风景美如画
夜市下海鲜架泳池趴
嘟嘟嘟嘟干嘛干嘛呀
咖喱咖喱轻轻一加
咖喱咖喱辣
咖喱咖喱香蕉木瓜
榴莲臭臭配香茶
咖喱咖喱摩托皮卡
咖喱咖喱呀
咖喱咖喱夜市酒吧
热情奔放火辣辣
咖喱咖喱
wu~
泰国新加坡印度尼西亚
咖喱肉骨茶印尼九层塔
做spa放烟花蒸桑拿
cocopineapplemango（椰子，菠萝，芒果）
沙巴芭堤雅阳光热辣辣
香瓜啤酒花风景美如画
夜市下海鲜架泳池趴
嘟嘟嘟嘟干嘛干嘛呀
咖喱咖喱轻轻一加
咖喱咖喱辣
咖喱咖喱香蕉木瓜
榴莲臭臭配香茶
咖喱咖喱摩托皮卡
咖喱咖喱呀
咖喱咖喱夜市酒吧
热情奔放火辣辣
咖喱咖喱轻轻一加
咖喱咖喱辣
咖喱咖喱香蕉木瓜
榴莲臭臭配香茶
四、如何保存咖哩汁？
自制咖喱汁步骤如下：
1、准备原料：
a组（油组合） ：红油 15g ；香油 15g ；黄油 15g
b组（先加的调料） ：黄姜粉 10g ；咖喱粉 3g ；咖喱胆 10g ；鸡粉 3g ；糖 20g ；鱼露 15g ；胡椒粉 2g
c组（后加的调料） ：椰浆 100g ；淡奶 150g
d组（香料） ：桂皮 10g ；大料 10g ；香叶 10g ；豆蔻 10g
e组（主料） ：洋葱 1／4个 ；蒜 20g ；干葱 1个 ；香菜 50g ；香茅 1根
2、将b组混合
3、d组混合（香料）
4、将e组主料制作备用：蒜，干葱，香菜（去叶留杆），香茅，切碎。不用切太碎，切大块就能用。
5、放油将锅烧热，把三种油（a组）倒入锅里
6、放主料。放入d组，小火炒2-3mins。这时会闻到香味，能听到锅里有噼里啪啦的声响（如果洋葱切太碎久听不到声响）。
7、加水将调料熬开，倒入b组，加水100g，熬
8、加入调料。水沸腾后倒入椰浆，再沸腾的时候倒入淡奶，再沸腾就减小火，煮3分钟。
9、过滤。滤网去掉渣渣
10、剩下的就是咖喱
扩展资料：
咖喱鸡肉的做法：
鸡肉洗净，用水泡10分钟。土豆去皮切块，泡水10分钟。洋葱胡萝卜切块备用。先单独炒土豆，这样土豆比较软比较好吃，也更入味哦～再放洋葱胡萝卜一起炒～可以再放点油～炒熟后装出来～准备炒鸡肉～炒至变色就OK！把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的热开水。把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃啦！！炒的时候就流口水啦！！！！！
咖喱炒饭的做法 ：
材料有胡萝卜，黄瓜，洋葱，猪肉，青椒，土豆，其实可以随便放自己喜欢的。把所有的材料切粒，锅里放油，先把肉炒下，然后把其他材料也全部放进去炒断生后，加盐，胡椒粉，最后加咖喱，加入米饭炒均匀就可以了，起锅打在碗里翻盖在盘里就好了
参考资料：
百度百科-咖喱
五、如何做咖哩蟹？
咖喱蟹的做法主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤：
1.准备好所有的食材。
2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。
5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。
6.放入咖喱炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加适量的清水，加入盐。
10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出锅。
六、如何消除"咖哩鸡"？
第一、冷敷、敷热 要了解吻痕造成以后你需要想1天以内清除毫无疑问不是可能的，因此 你无需赶在吻痕造成没多久就心急解决。冷敷、敷热的时效性实际效果都不太好，全是需要時间的。
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第二、指肚推拿 了解吻痕的部位以后，假如不能用纯棉毛巾搓哪些的就只有用手搓，你能两手搓热以后再去搓，还可以立即放到吻痕的部位搓，要是想起来就搓。实际效果只有说一般，要用指肚推拿啊。
第三、 回家了以后用热纯棉毛巾敷 多敷几回，如果有暖手袋的还可以立即放到吻痕的部位上敷。也有便是沙布包好拨壳的生鸡蛋翻转，这一方式 实际效果和热纯棉毛巾的类似。
第四、洗热水澡 开水可以加快血液的循环系统，此外得话便是搓澡巾的应用，假如部位较为难堪不建议应用，由于应用以后总面积会增大。
第五、用遮瑕霜、粉底液开展涂
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一般来说，女孩全是有护肤品的哈，假如部位较为难堪可以用bb霜涂上以后再用遮瑕霜开展擦抹，擦抹以后用粉底液盖下就没问题的。 第六、贴讨人喜欢的ok绷 或是是贴近皮肤的颜色的ok绷。销售市场上讨人喜欢的ok绷许多，但是那样有点儿百口莫辩的味儿，但是一般色调贴近的都没问题的哦。
七、咖哩粉怎么用？
咖喱饭具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：香米 200g、鱿鱼 适量、鱼丸 适量、虾仁 适量、蘑菇 适量、洋葱 适量、色拉油 适量、咖喱粉 适量、盐 适量、干香草碎 适量。
1、第一步使用菜刀把准备好的蘑菇和洋葱切好，放一旁备用。
2、然后把准备好的鱿鱼处理好切好，放一旁备用。
3、锅里放入色拉油，洋葱，快速翻炒。
4、撒点咖喱粉，翻炒。
5、放入准备好的小鱼丸、蘑菇、大米，盐，香草颗粒，快速翻炒。
6、锅内放入水，开始炖。
7、10分钟后加入准备好的鱿鱼和虾。
8、焖煮好盛出，拌匀完成。
八、咖哩酱的调制方法？
咖喱酱配方如下：1、咖喱酱的制作材料：主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克，桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，长葱25克，清水1500克。锅炙（烤）好，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油，下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香，下入花生酱、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀（不要煳底）， 待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成。
九、那里卖的咖哩鱼旦的咖哩汁怎么做？
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材料(十人份量) ：
炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：
1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2. 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：
1、先把鱼蛋出水沥干
2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀
3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。
注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
十、如何自制好吃的咖哩鱼蛋？
材料：
1. 炸鱼蛋一磅
2. 印尼咖哩粉三分一杯
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)
4. 蒜头5粒
5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!========材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 2. 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。