一、金针菇拌香肠的做法？
－ 准备食材 －
金针菇 150g
Q趣香肠 1个
海天蚝油 适量
番茄酱 适量
油 适量
盐 少许
－ 香肠金针菇卷步骤 －
1.金针菇洗净备用
2.Q
趣香肠切成薄片3.取适量金针菇用一片香肠裹起来后用牙签钉牢
4.一根牙签上可以串两串
5.全部串好后依次放入铺好锡纸的烤盘
6.用刷子均匀地刷上一层油（尽量每个地方都刷到，特别是头部，否则很容易烤的时候粘在锡纸上焦掉），放入烤箱，200度5分钟
7.金针菇放入烤箱后可以开始调酱料，在碗中放入少量盐，适量蚝油，番茄酱，油和水搅拌均匀
8.金针菇入烤箱烤五分钟后拿出刷上酱料，正面刷好酱再把金针菇卷翻个面刷一遍，然后放入烤箱200度继续烤大概10～15分钟，具体烤箱不同时间可能不同，在烤的时候可以打开来看一下
9.烤完后的样子
10.然后装盘
二、金针菇炒香肠怎么做？
1.金针菇去根，洗干净。香肠切丝。
2.准备好葱姜蒜。
3.金针菇_颜色好看又超级减脂的胡萝卜金针菇炒芹菜
4.锅里放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入五香粉。
5.放入金针菇翻炒，加入老抽（我放的太多了），然后放入香肠，继续翻炒（怕干锅可以加些水）。起锅前再放入鸡精和盐。
三、金针菇炒丝瓜香肠能吃吗？
金针菇炒丝瓜香肠能吃的。这些食材放在一起炒会更好吃。这三种食材放在一起并不相克。
四、金针菇香肠肥牛汤的做法？
用料
肥牛片 400克
金针菇 450克
郫县豆瓣酱 2勺
生抽：老抽：耗油：淀粉：糖 2：1：1：1：0.5勺
盐适量
步骤 1
热锅凉油把郫县豆瓣酱炒香
步骤 2
放入泡完血水的肥牛卷儿和洗干净的金针菇大火翻炒
步骤 3
炒到金针菇出水了以后，赶紧倒入调制好的汤汁儿，继续翻炒，
步骤 4
大概再炒6-8分钟左右就好了，出锅前尝一口汤汁儿看看是否需要加盐哦(✪▽✪)
五、金针菇油菜香肠最好吃的做法？
火腿肠切丝，金针菇洗干净
锅里加入水烧开，放入盐，蘑菇精，金针菇，火腿肠丝，一起煮开，撒入葱花，放入汤碗，滴点香油就可以开喝了!
六、烤香肠用什么香肠？
猪肉肠
猪肉肠就可以了! 电烤箱版烤肠 主料 烤肠4个 辅料 油适量 烤肠提前拿出化冻。 把烤肠放在铺有锡纸的烤架上,刷上一层油。 烤箱预热200度,中层烤5分钟。 拿出烤肠再刷一遍油。 再烤10分钟,香喷喷的烤肠就出炉了。香肠是用肠衣灌入铰好的猪肉、香料，扎口晾干制成。可以蒸熟、炸、烤、炒着吃。市场上卖的香肠有生、熟之分，一般真空包装的都是熟的，未包装的就要询问清楚。生的、熟的都可以烤着吃。
七、卤香肠用什么香肠？
卤香一定要用瘦6肥4的香肠卤出来才好吃。
主料：猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克
调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克
卤香肠的特色：
粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。卤香肠的做法：
1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。
2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。
3.将卤水放入锅内，再放入香肠，用中火加热，待沸时立即改用微火加热(火力不要太猛，以防肠衣爆裂)30分钟左右，即成卤香肠
卤香肠的制作要诀：
1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。 2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使香肠紧实。
八、家庭自制香肠，如何自制香肠，香肠的做法大全？
猪前腿肉 5斤 盐 45g 糖 50g 料酒 50g 淀粉 100g 鸡精 10g 五香粉 5g 黑胡椒粉 10g 白胡椒粉 1g 大喜大黑椒酱汁 1袋（100g） 蒜汁／姜汁 适量 红曲粉 适量 鼠尾草 1g 肉桂粉 3g 肉豆蒄粉 3g自制香肠的做法 1.猪肉绞碎加所有配料拌匀腌1小时以上。
2.肠衣洗净泡软。
3.用灌肠机将肉末灌入肠衣。没有灌肠机用漏斗也可以。
4.适当长度用线结扎。肠体均匀地扎上眼，每根扎十几下吧，少了煮的时候容易爆。锅里加大量水烧至将开将肠放入，最小火煮到肠浮起来就行了。小贴士1、姜汁蒜汁什么的根据自己口味加入，尽量别用鲜的切碎放入，因为熟后切面露出姜块蒜片什么的影响美观。
2、鼠尾草用量不宜过大，以免喧宾夺主。
3、香肠不易久煮，会爆。
4、不建议蒸熟香肠，渗出的油脂会附着在香肠表面，粘乎乎的不清爽。
5、没有红曲粉的话可以加一袋腐乳汁，调整盐的用量。
九、香肠过期过期香肠怎么处理？
讲究的人当然丢掉了。如果过期不太久，我建议吃。过期的香肠我也吃过，人不会那么容易生病。就算拉肚子 肚子疼 感冒什么的忍忍就过了，这些小病每个人都受过，而且不止一次。很多小孩就得过这些小病，我以及我们这里的人小时候一般有这些小病都不告诉父母，也不去医院，忍忍就过了，如果已成年，就更没什么了。吃吧，没关系的。我建议用炒，有些过期的香肠煮起来恶心甚至吃不下，用炒或炸就可以。
十、香肠派对无肠衣香肠做法？
1、准备一块前膀肉，大约300克，清洗干净后切成小块，放入绞肉机中，直接加入一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺十三香，三勺生抽，一勺蚝油，1勺香料油，再来一勺姜末，给它搅打成细腻的猪肉馅。
2、碗中打入一颗鸡蛋，打散后倒一半的量进入猪肉馅中，然后给它搅拌均匀，这样做好的馅料更有黏性，和皮不容易分离。
3、准备适量的虾仁，加入一勺白胡椒粉和适量盐，搅拌均匀后腌制10分钟的时间，然后改刀切成小块备用。
4、下面来做火腿肠的“皮”，也就是蛋饼；碗中打入5颗鸡蛋，搅散后备用；另取一只小碗，放入一大勺玉米淀粉，一小点食用盐，然后加入一点清水，搅拌成淀粉水倒入蛋液中，这样做出来的蛋饼非常的有韧性，不会轻易就被撕破，而且口感非常的细腻。搅拌均匀后过滤一遍，然后取2大勺放入锅中，端起锅来给它转一下，让蛋液均匀的铺满锅底，表面凝固以后给它轻轻地翻个面，再稍微烫上那么几秒钟就可以了。
5、把蛋饼铺平，在二分之一处铺一层肉馅，肉馅不要太薄，大约半厘米厚即可，然后再铺一行虾仁，然后把蛋饼的底边剪掉一小绺备用。
6、用手给它尽量紧实的卷起来，然后留下大约四分之一的蛋饼不要卷起来，用手蘸取一点剩余的蛋液涂抹上去，然后卷起来，这样才能更好的把口封住，一个火腿肠的生坯就做好了。
7、卷好的火腿肠直接放入笼屉中，盖上盖子开大火蒸15-20分钟的时间，把肉馅和虾仁彻底蒸熟即可。
8、蒸好的火腿肠稍微晾凉就可以吃了，也可以给它切成小块摆盘，外表金黄，内里肉馅Q弹，中心位置还有一颗鲜嫩的虾仁，看着像铜钱的形状，这样摆上一盘，寓意招财进宝，家家户户过年必备的一道菜肴。
9、剩下的部分彻底晾凉后，我们用保鲜膜给它包起来，然后放入保鲜盒中冰箱冷冻保存即可，吃的时候拿出来就可以直接用了