一、金针菇和茼蒿能做什么？
金针菇 （凉拌菜）做饭：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上茼蒿 （热菜）做法：主料：茼蒿，豆腐调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。把茼蒿洗干净加蒜沫爆炒茼蒿焯水后加蒜泥 麻油 盐凉调还可以用面粉将洗净的苘蒿切碎后加调料拌匀蒸着吃也不错！
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可
二、空气炸锅做茼蒿的做法？
用料
【配料部分】
小洋葱
半个
嫩豆腐
1块
茼蒿菜
150克
肥牛卷
250克
新鲜香菇
6朵
金针菇
100克
大葱
1根
可生食新鲜鸡蛋
1个
【汤汁部分】
清酒
3大勺
生抽
2勺
烧烤汁
1勺
白砂糖
3勺
做好的高汤膏
1个
步骤 1
【备料】-【汤汁部分】：
将汤汁部分的材料搅拌均匀备用。
步骤 2
【备料】-【配料部分】
1、大葱斜切成段、洋葱切圈，香菇去蒂后切十字或米字，会更好看，也可不切。切下来的部分不要扔掉浪费，稍后用作底汤提鲜；
2、茼蒿菜、金针菇洗净备用；
3、在干净的碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，备用。
步骤 3
【制作】
取出#东菱多功能空气炸锅# 的“深煮锅”，调至“煎煮”模式，选择中低温度，锅热后倒入少许油，嫩豆腐下锅，煎至六面呈金黄色，盛出备用；
步骤 4
倒入洋葱小火煎至有香味飘出；
步骤 5
然后倒入刚才调好的汤汁，依次铺入茼蒿菜、金针菇、香菇、肥牛卷、豆腐、大葱；
步骤 6
倒入清水至七八分满，盖上锅盖，调至“炖煮”模式，旋转至最高温度，炖煮10分钟即可享用。
三、凉拌茼蒿怎么做？
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
茼蒿：450克;
姜：5克; 蒜泥：1大匙; 香油：2茶匙; 香醋：2茶匙; 红尖椒：2个; 小葱：适量; 生抽：1大匙; 鸡粉：1/4茶匙; 食盐：1/2茶匙; 白糖：2.5茶匙; 橄榄油：2匙;
凉拌茼蒿的做法
1
大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒（图A）
2
捞出沥水能后，切段（图B）。
3
不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末（图C）关火后，
4
依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀（图D），将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
四、凉拌茼蒿怎么做？
凉拌茼蒿的做法步骤
1
茼蒿洗净，取叶较多部分。(茎部全部切入也可。)2
切成二指段。3
放容器内。4
小米椒和蒜碎粒。5
适量盐，生抽，陈醋，香油。6
拌匀盛盘。7
成品。8
成品。