香菜的种植时间和方法
第一，种植时间
种植时间多在春秋两季。因为这两个季节的气温可以稳定在15-20度之间，不高不低，更有利于生根和生长，而且后期的品质也比其他季节高，所以管理起来更轻松方便。
二、种植方法
1.选种处理:选种时建议选择小叶品种，因为香味更浓。并且注意选择饱满、新鲜、健康的颗粒。挑选后，将表皮拨开，用清水浸泡。浸泡24小时左右，种子会膨胀，可以直接取出。
2.深翻土壤:种植前要对耕地进行深翻，使土壤疏松，并撒一些农家肥，使养分更加丰富。
3.直播:处理后即可播种。直接把准备好的种子均匀的撒在上面就可以了。撒上去盖薄土，一周左右就发芽了。
4.及时见苗:出芽后要进行一次间苗。处理掉散落的种子，确保两株植物之间的距离在一厘米以上。注意间苗的时间，不要太早，等苗长大了再处理，这样苗就可以直接吃了，不浪费。
5.后期管理:见苗后要及时补充养分，适量施Trim氮肥，最好配合浇水。另外，除草要及时，否则会争夺养分，对幼苗生长不利。
十香菜怎么种植
1、开墒
墒沟间距2.4米，腰沟间隔30米，田块沟间距离50米。头茬和二茬留兰香出苗后，均要及时进行清沟埋墒。
2、密度
头茬适宜密度，约1万株/亩，行距为0.4毫米左右，株距为0.17米左右，二茬适宜密度为4-4.5万株/亩，过密必须进行人工间苗或机械疏苗，以控制密度而增强通风透光。
3、除草
在封行前（苗高15-20厘米）松土除草2-3次。松土时近植株浅松，行间可深些，雨后土壤板结应及时松土。此外，在收割前还应除一次杂草，以免收割时杂草混入，影响油的质量。
4、施肥
除繁育前施足底肥以外，必须适当追肥2-3次。清明前后，苗高7厘米左右时，每亩尿素4公斤对水施于根部；5月上中旬，氮磷并施，每亩用复合肥或硫酸铵8-10公斤或饼肥25公斤，离苗10厘米开沟条施；芒种前后，看苗施肥，一般氮磷钾配合施用，亩施30公斤左右。
基肥以有机肥料为主，化学肥料为辅；化学肥料以磷钾肥为主，氮肥为辅。追肥以化学肥料为主，有机肥料为辅；有机肥料以氮肥为主、磷钾肥为辅。氮、磷、钾比例为1：0.65：0.15。
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十香菜的功效
功效：性温味辛，入肺经、肝经，成分含有1.8%左右的挥发油。健脾消食，利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。
食方：
1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后做调味汁，适合拌各种荤素凉菜，有特殊香味。
3、做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥。
参考资料来源：百度百科-十香菜
参考资料来源：百度百科-留兰香
香菜播种前应浸种催芽，因香菜种子壳厚，出苗困难，先用砖破壳后再播种。一般用热水浸种24小时后，控水后用纱布包好，保持20～25℃，待出芽后播种，播种方法同前述茴香。
1.首先要将香菜种子捏两瓣，然后放入水中浸泡一天的时间，捞出后用湿棉布包好，放在温暖子的环境中进行催芽，大概七左右芽就出齐，就可以播种了。
2.播种前施足底肥后一般不用追肥，播种的时候要注意先将土地浇湿，将发芽的种子一排一排的散播好，用细土将种子掩盖，一周左右就出土了。
3.香菜生长要保证土壤的湿润，基肥施足的话就不需要追肥了，如果发现土壤中的养分不足一般就是追施一点尿素或者磷肥。
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香菜种植注意事项
香菜的种子很小，温度过高过低都会影响香菜的出芽，所以在种植香菜之前，先施底肥，底肥可以以充分腐熟的有机肥为主，再加上适量的钙磷肥复合肥，足够的养分可以促使香菜发芽。在将香菜籽均匀的撒好以后，要及时喷水保持土壤湿润，也有利于香菜发芽。
如果种植香菜时温度过高过低，都会影响香菜的发芽，所以可以在播种香菜以后再覆盖一层薄薄的稻草，可以防止太阳直射晒伤香菜嫩芽，也可以保持土壤保持一定的温度促使香菜发芽。有的地区会使用小麦芒，就是小麦收获时脱粒留下的麦芒，但是现在很少见，所以用薄薄的稻草就行。
香菜出苗慢和香菜种子外皮有一层坚硬的硬壳有关系，这层硬壳具有防水性，如果不把这层硬壳去掉，就会导致种子吸水困难，出苗就会受到影响。所以在种香菜前要先用粗糙的沙子将这层硬壳破坏掉，再在水中浸泡1天使香菜种子吸收足够的水分，有利于发芽。
参考资料：百度百科――香菜
十香菜种植方法如下：
1、品种选择 夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。
2、种子处理 香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用新高脂膜浸种（驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率），然后在20-25℃条件下催芽后再播种。 3、整地施肥 选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒上15天。为便于使用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜生长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。
4、适时播种 夏秋反季节栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种，每亩用种量为1公斤，既能获得较高产量，又有获得较高的售价。在土壤墒情适宜的情况下，均匀撒播后，喷施新高脂膜并覆盖1-2厘米草苫（保墒、促苗），5-7天后揭掉，其间注意保持土壤湿度。
5、田间管理 揭掉草苫后及时搭架盖上遮阳网，白天盖、晚上揭。宜早除草、早间苗、早追肥。加强通风，防止苗长得细弱和引发病害。苗期过后定期喷施壮茎灵，可减少农药化肥用量，降低残毒，使植物杆茎粗壮、叶片翠绿，天然品味浓。结合浇水分期追施碳氨或尿素2-4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长。