香菜是哪类植物？
香菜它是双子叶、伞形科、伞形科和香菜科的一种植物。这是一种二年生草本植物。它是一种常见的增强风味的蔬菜。它长得像芹菜，叶子又小又嫩，茎细长，尝起来像郁金香。用作汤和饮用的调味料。多用于凉菜、烫面等调料。药用价值:《本草纲目》称，它不仅在体外显现，还能开胃消郁，止痛解毒。①香菜耐- 1℃~ 2℃低温，适宜生长温度为17℃~ 20℃。当超过20℃时，它生长缓慢，在30℃时停止生长。香菜对土壤没有严格的要求，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜的生长。
②一般在9 - 10月直接直播，在入冬前用冰水浇苗，便于幼苗越冬。棚子在1月份关闭，从1月到2月不需要通风。当秧苗变绿时，进行培植、松解和除草。幼苗高度为10 cm时，植株进入生长期，温室维持在15℃~ 25℃。每亩硫酸铵用量约15kg，施用1 ~ 2次可提前收获。土地施肥 一般宜选择土壤疏松、有机质丰富、排水灌溉方便的地块种植香菜，前茬作物收获后，应及时翻耕土壤，土壤深达15-20cm，并让土壤饱经风霜，日晒2周以上。然后每亩施4000-5000kg腐烂优质农用肥，10-15kg复合肥作为基肥。犁耙后，边界线应宽140-150cm，高20-25cm，长度视地块长度而定，沟渠宽30-40cm，也可用作人行道。 边缘表面应光滑、疏松、平整。如采用播种法，畦面间隔8-10cm，宽4-5cm，深2 cm左右。
拓展资料
①香菜是一种蔬菜，但通常不用作主要材料。它不像其他蔬菜。它通常用作装饰物以增强味道。香菜富含矿物质，这些矿物质也是人体需要的重要矿物质，可以为人体补充钙、铁、镁。
香菜又叫芫荽，是伞形科芫荽属的一年生草本植物，主要食用嫩茎叶，香菜有一种特殊的香味，与羊汤配伍味道更佳，香菜喜欢冷晾，不耐炎热，一般秋季播种栽培，秋季播种较晚的，越冬到第二年春天生长，收获。香菜营养丰富，富含极易挥发的香精，有许多人喜欢它浓郁的香味，抽薹后的香菜，香味变差。作为蔬菜栽培，幼苗生长至15～25公分高的时候收获，除去下部老叶，黄叶，再出售，在大蒜之乡济宁金乡县，长期以来，将香菜与大蒜套种，增加了种地的经济效益，与大蒜同期播种，在大蒜畦埂上撒播香菜，立春节气前后打一遍叶面肥，促进香菜生长，雨水节气至清明节前后收获完毕，市场行情较好。香菜虽然是一种小蔬菜，但掌握种植时节，能有更多的收益。
芫荽！别名胡荽、香菜、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科icon、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的佐料蔬菜，形状像芹菜，叶子比芹菜小很多而且非常嫩嫩，干茎比较纤细，味郁香，是汤、饮中的提味佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中增香提味。
芫荽的原产地是欧洲地中海地带，据相关史料记载我国西汉时（公元前1世纪）张骞icon从西域带回，现中国东北、两广（广西，广东）、河北、山东、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、陕西、四川、贵州、云南、湖北、西藏、河南等省区都有栽培种植。
香菜（芫荽）营养十分丰富。内含有维生素C、B1icon、B2、胡萝卜素等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁等……其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜（芫荽）中的维生素C含量比普通蔬菜高得多，常人食用6-9克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出7倍之多。
香菜（芫荽）有小叶和大叶两种类型。大叶品种植株比较高，叶片较大，产量较高；小叶品种植株比较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低！
芫荽不是每个人都喜欢吃，有的人感觉气味很特别，就像寄生在稻谷上的臭屁虫icon的味道，嗅着都能让人肚子里翻江倒海！而有的人感觉这芫荽香得很，不管做啥菜只要放点芫荽就能光盘行动，米饭都能多吃上2大碗！比如白切鸡，爆炒小龙虾icon，红烧肉等出锅时放点芫荽，不仅能起到点缀作用，且还能提味增香的效果！吃起来一点都不腻！
香菜又称为香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等，是属于伞形科芫荽属的被子植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区。它株高20-100厘米，长得像小香菜。它的花期在4-11月。
芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种
香菜有哪些品种？
估计有非常多的人都很喜欢吃香菜这个食物，但是像一些年轻人可能就接受不了香菜的味道，所以说就不会喜欢吃香菜。但不管怎样，香菜都是对自己的身体有一定的好处的，能吃的话尽量还是要吃的，不会有任何的害处。但是香菜是分类型的，可能很多人只见过一种。如果在炒菜时加入香菜会提升一下菜品的味道，从而让菜变得更加的好吃。相信很多人的妈妈都会有这样的一个习惯，今天就来说一下香菜都有哪些品种。
香菜都有哪些类型？香菜有大叶和小叶这两种类型，而且大叶型的香菜一般都长得比较高，而且产量也是非常丰富的。大叶型的香菜叶片非常的大，吃起来也是特别的有嚼劲。小叶型相对于来说长得比较矮，但是它的香味会更加的浓烈一些，叶片也是非常的小。可是小叶型的香菜产量是非常低的，很少有地方种植比较多的小叶型香菜。
香菜都有哪些品种？首先就是山东地区品种，山东地区的香菜高达45厘米，而且品种质量也是非常高的；再就是北京地区的香菜，北京地区的香菜栽培时间非常的长。香菜高达30厘米，而且外表也非常的好看；还有河北省原阳县的品种，这个地区的香菜长势非常的好，抗病、抗旱还能抗热；还有青梗香菜，是上海地区的，香味特别的浓烈，而且还有特别少的害虫；最后就是紫梗香菜，株高仅7厘米，但是它的耐寒程度和抗旱程度不比别的品种差。
吃香菜的好处吃香菜是有非常多的好处的，能够止痛解毒，而且它其中含有的丰富的矿物质可以扩张血管，从而促进血液更加顺畅的流动。香菜也有一定的刺激性，可以在很大的程度上解决了很多人食欲不振的问题。所以说香菜虽然味道不算是多么的好闻，但是它确实是有很多的益处的，所以大家可以尝试着去吃它。
香菜的品种应该是有5种，分别是山东大叶的，北京香菜，原阳秋香菜，白花香菜，紫花香菜。有一些人还会把香菜分为两个类型，分别是大叶，小叶。
这些品种都有北京香菜，菜洋香菜，山东大叶香菜，澳洲耐热香菜，泰国四季大粒香菜，美国铁 梗香菜之类的等等。
香菜有两个品种，分别是小叶品种和大叶子品种，不管哪个品种都非常好吃，经常吃香菜对我们的身体特别好。
北京香菜，原阳秋香菜，白花香菜，紫花香菜 ，山东大叶香菜，等等，这些都是香菜的品种。