香菜可以炒食、凉拌、做汤、饺子馅、涮火锅等多种吃法，还可以当配料来装饰美食，即可使美食更加美观，又可增加美食的营养和清香。吃完香菜叶，废弃的香菜根不要扔掉，因为香菜根可以种出肥美的香菜。
只要保证香菜根具有一定的生长活性，就可以重新种植出新的植株，种植之后如果将地上部分收割下来，还能不断萌发出新的枝叶。
香菜根能种香菜，把摘菜剩下的香菜根保留香菜根和中间的香菜心，准备一些园土，然后用筷子插洞，把香菜插进去，要记得每棵香菜之间预留3-5cm的空隙。最后把周围的土壤稍微按实，再给它们浇上足够的水即可。
种植香菜根时，应该选择士壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，然后将其深翻15-20厘米，并作出平畦。然后将香菜根均匀栽种到畦面上，最后喷水保湿即可。
香菜在种植之前，需要在畦面上撒施腐熟的优质农家肥以及复合肥作为底肥，当幼苗长到10厘米高时，再为其追施1-2次硫酸铵水溶肥，以促进植株的茁壮发育。
香菜生长期间容易感染菌核病、叶枯病、根腐病、白粉病等病害，对于发病率高的地块，最好实行轮作制度，并在播种前向士壤中喷施40%五氯硝基苯溶剂。
香菜能适应零下1摄氏度至3℃的低温，但最适合生长的温度是17℃至20℃，这是温带地区的正常温度，所以适合在温带地区种植，根系为直根系，需要结构好、根系吸收能力强的深层土壤，需种植在保水保肥的土壤中，以满足吸收养分水分的需要。
能。
香菜长到十厘米的时候，每隔半个月喷洒一次腐熟的有机肥水，香菜喜欢凉爽的天气，20度左右生长的很快的。所以深秋，初冬，能长的特别茂盛。
冬天气温很低的时候在香菜上面盖上一层塑料布，如果是花盆种的，就弄个简单的塑料袋子，弄个保暖的环境，冬天下大雪的时候也可以默默的生长，也可以让家里有一抹绿色。随时能采摘新鲜的叶子吃。
扩展资料：
注意事项：
香菜因其特殊的香味而闻名，内含多种挥发性香味成分，人体进食后会使口腔内的异味更重。本身有口气者平时尽量不吃香菜，以免不利于改善口腔内的气味。
香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。
参考资料来源：百度百科-香菜
可以长出来的
把香菜根和香菜芯都留着就行，都是可以长出新的香菜的。但是同时你也要给它照顾好，它才能长得比较好。但是同时你也要给它浇水，照顾好它，它才能长得比较好。
我们看到的香菜种子一般呈圆球状，其实这不是它真正的种子，而是种子外面的一层种壳，就像花生一样，只有碾碎外壳，里面真正的种子才会露出庐山真面目。碾碎后的种壳一般会分成两半，每一半里面都会包含一粒真正的种子。碾碎外壳是种植香菜最关键的一步，否则就会出芽率很低。
香菜喜阴凉，所以普通农家种植香菜一般是在秋初或初春季节，这时候香菜容易发芽生长。下面详细介绍一下种植步骤:
1.整理地面，疏松土壤，铺施底肥。先把土壤整理平整，不要有大的土坷垃，并铺施上适当的有机肥和无机肥。
2.泡发种子并碾碎种壳。先把种子在凉水中浸泡一小时左右，然后捞出用鞋底或戴手套把种壳碾开，让大部分种子都一分为二为止。
3.在碾开的种子里面参入一些种植地里的土，拌匀后均匀的撒入要种植的地里面。并用合适的工具在土地表面轻轻翻动一下，让种子被泥土覆盖住。
4.定期喷水，保持地面湿润，直到种子发芽为止。
拓展资料：花盆种香菜方法
⑴为了容易出芽，我们首先要将买回来的种子放在手心里轻轻搓开，香菜种子基本上是两颗在一起的，这样不会影响其出芽；
⑵一般情况下，我们就可以开始准备种香菜的花盆了。但如果你是在冬天种的话，应该将种子用温水（大约30℃～40℃）泡3～4个小时左右来催芽。
⑶将花盆里的土用水浇透，将种子均匀散放在土上，再在种子上撒薄薄一层土，将种子盖住即可。
⑷注意适量浇水，不要浇太多。等到种子出芽以后，将其放在可以被日光照射到的地方，坚持早晚浇水。
香菜根能种出香菜，只要保证香菜根具有一定的生长活性，就可以重新种植出新的植株，种植香菜根时，要选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，将其深翻后作出平畦，并在畦面上撒施腐熟的优质农家肥，再将香菜根均匀栽种到畦面上即可。
种植之后如果将地上部分收割下来，还能不断萌发出新的枝叶。
香菜根如何种植 种植香菜根时，应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，然后将其深翻15-20厘米，并作出平畦，然后将香菜根均匀栽种到畦面上，最后喷水保湿即可。 香菜的水肥管理 香菜在种植之前，需要在畦面上撒施腐熟的优质农家肥以及复合肥作为底肥，当幼苗长到10厘米高时，再为其追施1-2次硫酸铵水溶肥，以促进植株的茁壮发育。
香菜的病害防治 香菜生长期间容易感染菌核病、叶枯病、根腐病、白粉病等病害，对于发病率高的地块，最好实行轮作制度，并在播种前向土壤中喷施40%五氯硝基苯溶剂。
拓展资料
花盆种香菜方法
⑴为了容易出芽，我们首先要将买回来的种子放在手心里轻轻搓开，香菜种子基本上是两颗在一起的，这样不会影响其出芽；
⑵一般情况下，我们就可以开始准备种香菜的花盆了。但如果你是在冬天种的话，应该将种子用温水（大约30℃～40℃）泡3～4个小时左右来催芽。
⑶将花盆里的土用水浇透，将种子均匀散放在土上，再在种子上撒薄薄一层土，将种子盖住即可。
⑷注意适量浇水，不要浇太多。等到种子出芽以后，将其放在可以被日光照射到的地方，坚持早晚浇水。
香菜根不要扔，教你在家种，种上一次，源源不断长出来