一、为什么我妈妈种的青菜很苦？是不是土壤的原因？
先问一下是不是施尿素等肥料了，如果施了，有可能是肥料施的太多了，另外浇返尺敬地的水是不是被污染了。如果困租以上两点都漏慎没问题，很有可能就是土壤被污染了，建议换块地再种。 还有可能是自己嘴苦的原因，有时候刚刷过牙可能会出现偿东西都是苦的。
建议别在这里种菜，可能是土壤中含有有害的无机化合无。
不要随意就说妈妈种的菜很苦，妈妈听了戚团什么滋味，父母的艰辛还是要理解的。
你说的情况依据农山仔好学知识判断，可能是土壤污染或施入过量的无机肥料所致。你可以从其他地方运来土壤逗铅，进行掺混，进行稀释。
有光照或许会好一些
二、为什么现在的青菜是苦的呢???
你出水的时候要把它出完全熟！这样才觉得不苦！
三、青菜为什么会苦？
冬天的青菜才会甜
四、为什么有的青菜是苦的，像苦瓜样苦的厉害，这样的青菜能吃吗？有什么营养成分？
只要菜没坏,这种菜完全能吃啊,这种苦的菜是因为没被霜打过而造成的.所以一般被霜打过的菜好吃.营养方面嘛,两者没啥区别的
五、青菜在地里长的时间久了为何会苦
1般青菜在老熟时都会产生1定量的苦苷类物资，再就是由于偏施氮肥、干旱等也会造成青菜苦味。
六、为什么春天的青菜会变苦
1. 跟季节相关，因为不同季节的温度会产生改变
2. 跟土壤相关，土壤里的湿度等影响
3. 跟农药程度相关，有些时候，农产品化肥会施的相对较多。
青菜栽培历史十分悠久。中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家。全世界栽植青菜以印度最多，中国次之，加拿大居第三位。
中国北方小青菜原产中国西部，分布于中国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省(区)，世界各地也广泛分布。彰化县栽培最盛，台中、苗栗、嘉义、云林、南投亦栽培不少。原产于欧洲与中亚一带。【原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广】
青菜为十字花科，芸苔属
，直根系。茎直立，分枝较少，株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-500px，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生琴状裂片5对，密被刺毛，有蜡粉。茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛;上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有技状细齿。