一、辣椒种植技术以及如何防治病虫害？在自家窗台上种的
有时几种症状在同一植株上出现，引起落叶、落花、落果，严重影响辣椒的产量和品质。其防治方法如下： 1.选用抗病品种：一般辣椒比甜椒抗病，早熟品种比晚熟
二、辣椒籽怎样播种
辣椒的播种栽培技术：将塑料小拱棚育苗的方法介绍如下：
①苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。
②苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。
③播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。播种后，用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种，厚度约2厘米左右，以盖没种子为度。然后浇水，待收水后，盖上地膜，最后用细竹竿或竹片围成小块拱架，架高0.5米左右，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥土压实，以利防风。两边用砖压为好，以便随时揭膜，通风换气。
④苗床管理：播种后到出苗前，一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。阴雨天也要尽量通风换气。发现床土现白，秧苗萎焉，则需浇水，浇水时间一定要在上午9点1-2点。浇水后两小时，再检查一次，如发现局部仍呈干象，就进行补水，使秧苗生长一致。阴雨天、冰冻天都不应浇水，否则，因湿度过大，床温降低，容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利防寒保苗。
⑤排苗：为使秧苗粗壮，根系发达，当秧苗出现两片真叶时，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，边排边浇水，防止秧苗萎焉，排苗床的准备、要求和管理均与播种床相似。
三、青椒栽培技术
青椒露地栽培技术
青椒病害主要有：苗期病（猝倒病、立枯病）、病毒病、炭疽病和疮痂病（细菌性穿孔病）等；虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。
1、苗期病害的防治。①在翻地前每亩均匀撒施70％的敌克松原粉25—30公斤。②每平方米苗床土用50%多菌灵乳油按1∶1000均匀喷施。③在播种前2—3周，每平方米床土用40毫升的福尔马林加水2—4公斤，浇于床土上，经两周后再松土播种。④苗期如有少数猝倒病和立枯病的发生，可及时用70%五氯硝基苯5克加干土15—17公斤配成药土，撒入苗根茎防治。
2、蚜虫的防治。①在苗期开始就用药物防治，尤其在定植后的6月上旬，进行重点防治。②药剂选用：40%氧化乐果乳油1000倍液喷雾；50%的马拉硫磷1000—1800倍液喷雾，每隔7—10天均匀喷一次，以提高防治效果。
3、棉铃虫、烟青虫的防治。6月初和7月上旬是1—2代幼虫发生期，可采用80％的敌百虫原粉加水稀释1000倍喷雾防治。
4、病毒病的防治。定植后到现蕾前，每隔7—10天结合治蚜虫喷5%—15%硫酸锌一次。
5、细菌性斑点病和炭疽病的防治。①75％的百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；②50%炭疽福美可湿性粉剂300—400倍液喷雾；③农用链霉素或新植霉素各200ppm喷雾。一般连喷2—3次，可收到较好效果。
1、育苗：育现蕾，叶片根系发达、生理活跃、抗逆性强的壮苗是青椒丰产稳产的基础。苗龄，现大蕾的苗需75—85天，育小蕾的苗需65—75天。育苗中，应首先保证播种后整齐一致的出苗，浸种时要进行水选，将不充实的种子除去。温水浸种7—8小时，浸后控净水，置25—30℃的温度下催芽，播种后均匀复土1厘米，出苗期间土温不低于17—18℃.
采取措施使秧苗根系发达。首先配制通气良好肥沃的床土。其次分苗次数不宜过多，且应注意保护根系，避免伤根过重。最后一次分苗宜保证较大的营养面积。双株分苗时应大、小分别配对，避免大欺小。在管理上以促为主，给以较高的温度和湿度，即所谓“热育苗”，到定植前7—10天逐渐锻炼幼苗，锻炼幼苗以降温为主，适当控制水分，避免干旱蹲苗损伤根系。
2、整地施基肥：应选择肥沃的，地势较高燥，能排能灌的壤土或砂质壤土。施足优质、腐熟的大量迟效有机肥作基肥。要求全生育期供给纯氮每亩（667平方米）50—75公斤，氮、磷、钾的配合比例为1：0.5：1。
3、定植：定植时期必须在晚霜结束，日平均气温稳定在17℃左右时开始。辣椒根系分布较浅，最好是浅沟定植，定植时浅复土，以后逐渐培土成垄。
青椒的栽植密度依品种及生长期长短而不同。一般生产密度为每亩3000—4000穴（双株），行距50—60厘米，株距25—33厘米。
4、田间管理：青椒的特性有喜温、喜肥、喜水的一面；又有不抗高温、高肥和最忌水涝的一面。要结合气候条件进行细致的田间管理。定植后要促根发秧，盛果期要促秧攻果，后期要保秧增收。
定植后，地温低，幼苗的根系少而弱，应大促小控，即轻浇水，早追肥，勤中耕，小蹲苗，以增温保墒，促进发根。在定植成活后灌缓苗水，但忌大水漫灌。如基肥不足可结合浇水施“提苗肥”。还要适量灌水防止干旱促根发秧，果实达2—3厘米大小时结合浇水追施化肥，追肥以氮肥为主，并配合施些磷、钾肥，使植株健壮、防止落花。第一花下方主茎的侧枝应及时摘除。
开始采收至盛果期，门椒、四面斗正迅速膨大，4—6层果也相继开花座果，并进入盛夏的高温季节，病虫害陆续发生，是决定产量的关键时期。如果前期生长基础不良，此期管理不善，植株生长停滞，病毒病症状很快出现。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿润，保秧攻果，争取在高温季节前封垄，进入盛果期。在封垅前应培土保根，防倒伏并进行施肥。
青椒进入盛果期后，正是高温季节。高温干旱诱发病毒病的发生与蔓延，高温多雨往往也有病毒病流行即所谓“涝孤丁”。在病害期间，落花落果严重，有时大量落叶，严重减产。高温干旱时，早晚小水勤浇，抑制病毒病的发生与发展。高温雨季过后，气温逐渐转凉，植株恢复正常生长，应及时浇水并追施速效性肥料，促进第二次开花座果高峰，增加后期产量。
5、采收：一般以果实充分长大，果实坚实颜色加深，而有光泽时采收品质最好。早期果应提前采收，以免赘秧。