一、在生活中，弯的辣椒与直的辣椒哪个比较香？
辣椒挑“直的”还是“弯的”，很多人没弄懂，难怪只辣不香！辣椒是一道常吃的食材，辣椒的种类很多，有长有短，有大有小，有甜有辣，辣椒除了在外形上有区别，还有干湿的区别，辣椒不但可以采摘新鲜的辣椒当蔬菜吃，还可以把辣椒晒干后做成干辣椒当调味品吃，吃法是多种多样，但最好吃的做法还是辣椒炒肉了，平时很多朋友在做辣椒炒肉的时候，喜欢选择大的虎皮青椒，其实选择二荆条辣椒炒味道更好。
青椒是我们生活中非常常见的一种蔬菜，可以说是一年四季都有的卖的，我最喜欢用青椒做的菜就是青椒炒肉，或者用青椒炒鸡蛋，那个味道鲜香美味，真的是很合我的口味了！我比较喜欢吃不辣的青椒，太辣的青椒我吃了受不了，因为真的太辣了；但是每次在挑选不辣的青椒的时候都是有很困难的，我相信大家也会有这样的困扰！所以究竟要怎样挑选呢？其实这里面还是有一些小窍门的，我把它们总结出来了，买青椒，如何挑选辣的和不辣的？学会看这几点，不会再选错！
二荆条辣椒炒回锅肉或者炒瘦肉都非常好吃，比起青椒来说，味道更浓一些，但在挑选辣椒的时候，会发现有些辣椒比较直，有的辣椒弯一点，那么，到底挑选哪种辣椒，味道会更好呢，一起来看看吧！
首先看自己的口味，如果喜欢吃的稍微辣一点，就挑选弯一点的辣椒，不是特别喜欢吃辣就挑选直一点的，直一点的辣椒会厚一些，所以味道就稍微淡一点，挑选辣椒的时候，也要挑选大小匀称一点的辣椒会比较好吃一些。
二荆条无论是炒瘦肉还是五花肉都很好吃，首先把猪肉切成片，然后锅里放油，如果有肥肉就不用放油了，用肥肉煸炒出油，再把猪肉捞出来，把二荆条切成段，放进锅里炒断生后捞出来，再把猪肉放进锅里，加入老干妈辣椒和盐翻炒均匀，最后把炒好的辣椒倒进锅里。
炒均匀后就可以出锅了，这样炒的肉非常香，也不算很辣，就算不喜欢吃辣椒的朋友，都可以吃，又下饭又好吃，你喜欢用二荆条炒肉吃吗？
弯辣椒，又叫螺丝椒，它皮薄做菜好吃，直辣椒一般皮厚肉少吃起来口感不好。
弯的辣椒在辣度上更高一些，吃起来也会更香；直的辣椒皮薄肉厚，味道更加清淡，所以吃起来也没那么香，但是如果喜欢吃辣一点的还是可以挑选弯一点的辣椒。
一般来说直的辣椒都是大棚种植的，急于供应市场，所以比较嫩。弯的辣椒就是所谓的本地椒，就是当地农民种植的，这种会比较香一点。
有红色的或者黄色的圆鼓鼓的辣椒，称为太空椒，口感厚实，不辣
短一点的长一点的青椒，不是很辣，香，不是特别能吃辣的可以选这种
细长细长的辣椒，我们这边称为＂二荆条＂，青椒里很辣的品种，选皮薄的那种，又香又辣，喜欢吃辣的平时可以选这种
二、辣椒黄瓜茄子怎么搞定他们？
可以做一个茄子辣椒，茄子洗净切段，然后从中间劈开，青椒去籽，拍扁，五花肉去皮，顶刀切片，准备姜片，葱段，和蒜末，起锅烧油，下入茄子，小火慢煎，把茄子煎到两面金黄，青椒也下锅煎，煎到虎皮状，下入五花肉，炒出油，加入葱姜蒜，炒出香味，放入一勺豆瓣酱，加入少许的耗油酱油，然后加入4勺水，加入煎好的茄子辣椒，放入一勺鸡精，一小勺白糖和盐，老抽，开锅转小火，热1分钟，勾点薄芡，出锅前再撒点蒜末，辣椒茄子炒五花肉就完成了。黄瓜可以做一个拍黄瓜，捣蒜泥的时候加点盐，然后放到拍好的黄瓜里，加点香油拌均匀就可以了。
辣椒黄瓜茄子是蔬菜，有很多种烹饪的方法搞定它们。
辣椒剁碎，锅里放油大蒜在放辣椒爆炒出红油，在撒上白芝麻，就变成了香喷喷的辣椒油 。
黄瓜凉拌切薄片，撒上辣椒油，芝麻油，酱油，凉拌醋，搅拌。凉拌黄瓜，简单有好吃。
茄子切薄片 锅里放大蒜油猪肉爆炒，在倒入茄子焖煮熟透，茄子炒猪肉，一道香喷喷的家常菜。
青椒黄瓜烧茄子的做法
请点击输入图片描述
1.黄瓜，茄子，青椒，蒜，姜切块状
请点击输入图片描述
2.青椒蒜姜切小块
请点击输入图片描述
3.先把青椒蒜等油锅爆香，放入茄子黄瓜翻炒
请点击输入图片描述
4.炒软后放入酱油大火烧
请点击输入图片描述
辣椒黄瓜茄子它们分别可以做好几种口味的菜。根据自己喜欢的口味来做。辣椒可以做虎皮辣椒，泡椒，还能做成剁椒。蒜香辣椒等。黄瓜可以凉拌，皮蛋黄瓜汤，可以煸炒等。茄子可以做素茄子，红烧茄子，蒜蓉茄子，还能做汤等，也可以把辣椒，黄瓜茄子一起煸炒。也能一起煮汤 ，这些口感都好吃。
你好，辣椒，黄瓜，茄子，他们在一起可以拌着吃，炖着吃，炒着吃都可以
三、大包辣椒如何处理
对于辣椒刺激的口感，爱恨者皆有。然而对于中国人来说，餐桌上已经越来越离不开辣的味道，中国也成为一个名副其实的辣椒大国。
随着人们对辣椒的喜爱，辣椒酱逐渐走入人们的视野，但是每个人对于辣椒酱的口感以及配方逐渐开始越来越挑剔起来。
辣椒酱就是由辣椒制成的一种酱料，它分为水制和油制两种。辣椒酱可以说是餐桌上面比较常见的调味品，平时我们一般主要运用在拌凉菜、烹饪、蘸馒头、夹烧饼、炒菜、拌面中，这样吃起来味道才更鲜美，但它并不会掩盖住菜品本身的味道，还能够提升它的鲜味。
目前辣椒的大量上市，对于种植辣椒的家人们可以说辣椒一下吃不完。都在为辣椒的处理所发愁。所以今天小编告诉你另外一种辣椒的处理方式。
对于很多面对吃饭无辣不欢的人，泡椒是大家吃饭的首选。所以我们面对多余的辣椒我们可以把它腌制起来，既能解馋，还能保证农作物不浪费。不过有很多人在家腌制辣椒酱失败的，其实这关键的原因是没有找到正确的方法，腌制辣椒酱的过程当中会有很多需要注意的小细节，这都会导致辣椒酱腌制失败或者说是腌制出来的味道不够好，今天小编就来分享下；
辣椒的腌制过程中，辣椒的选择是非常的重要的，要买新鲜的辣椒，不要选择表皮有坑坑洼洼的辣椒。
选择新鲜的辣椒，辣椒洗完以后辣椒里面儿不会有水，做起来会很方便。把辣椒洗完以后在干燥的地方晾晒几个小时，把辣椒表面的水分给晾干，这样做出来的辣椒就不容易坏掉了。
对于辣椒刺激的口感，爱恨者皆有。然而对于中国人来说，餐桌上已经越来越离不开辣的味道，中国也成为一个名副其实的辣椒大国。
随着人们对辣椒的喜爱，辣椒酱逐渐走入人们的视野，但是每个人对于辣椒酱的口感以及配方逐渐开始越来越挑剔起来。
辣椒酱就是由辣椒制成的一种酱料，它分为水制和油制两种。辣椒酱可以说是餐桌上面比较常见的调味品，平时我们一般主要运用在拌凉菜、烹饪、蘸馒头、夹烧饼、炒菜、拌面中，这样吃起来味道才更鲜美，但它并不会掩盖住菜品本身的味道，还能够提升它的鲜味。
目前辣椒的大量上市，对于种植辣椒的家人们可以说辣椒一下吃不完。都在为辣椒的处理所发愁。所以今天小编告诉你另外一种辣椒的处理方式。
对于很多面对吃饭无辣不欢的人，泡椒是大家吃饭的首选。所以我们面对多余的辣椒我们可以把它腌制起来，既能解馋，还能保证农作物不浪费。不过有很多人在家腌制辣椒酱失败的，其实这关键的原因是没有找到正确的方法，腌制辣椒酱的过程当中会有很多需要注意的小细节，这都会导致辣椒酱腌制失败或者说是腌制出来的味道不够好，今天小编就来分享下；
辣椒的腌制过程中，辣椒的选择是非常的重要的，要买新鲜的辣椒，不要选择表皮有坑坑洼洼的辣椒。
选择新鲜的辣椒，辣椒洗完以后辣椒里面儿不会有水，做起来会很方便。把辣椒洗完以后在干燥的地方晾晒几个小时，把辣椒表面的水分给晾干，这样做出来的辣椒就不容易坏掉了。
做的时候先把辣椒在菜板上切成粗的一小段儿。然后再把辣椒放在料理机里，这样咱们的手就不会接触到辣椒内部就不会辣手了。
接着准备一个干净坛子备用，把剁好的辣椒，生姜和大蒜放到一个大盆中，往里面加入适量的食盐和白糖搅拌均匀，
然后往坛子里面灌装，这里需要一点的就是，装坛后千万不要着急密封，应该往坛子里面倒入适量的白酒，这样才能够保证辣椒酱放不坏。
切记：在腌制入味过程中尽量少打开盖子，在后期食用过程中，不要用带水的筷子或者勺子。
大椒，在各地的方言中有不同的意思，一指花椒，二指辣椒的俗称。这里不知道你说的具体到底是哪个，两个都介绍一点。花椒：一、湿藏 刚采摘的新鲜青花椒用水洗干净表面，然后除掉多余的水分，用密封性好的塑料袋装凉开水，放进家里的冰箱的冷冻室保存。吃的时候连冰带花椒一起拿出来。二、干藏 太阳下晒干后种子置于干燥、通风少、阴暗的的地方保存。辣椒：一、冷藏 1、严格对新鲜采摘的辣椒储存的地方进行消毒。2、就近采收那些长势好、生长旺盛、病虫害少的区域进行采摘，避免和减少该过程的碰伤。3、在适宜浓度的杀菌剂中浸泡 。4、迅速进行预冷处理。 5、装袋储存。6、冷藏 冷藏的库房中温度控制在8℃左右，5%的二氧化碳浓度。 7、注意储存期间的防霉并及时清理。二、干藏 最简单的就是晒干后储存，而且保存的时间也比较长。
辣椒酿肉馅的制作步骤
首先我们准备微辣的，尖椒8~10根、鲜猪肉馅300克、淀粉30克、大葱一颗、姜一小块、鸡蛋一枚、大酱10克、胡椒粉5克、食盐10克、鸡精5克、酱油20克、食用油500克（肉馅最好是买新鲜的猪肉，回家自己剁的比较干净卫生）。
食材准备完毕之后，先将大葱和姜切末，鸡蛋一枚打散蛋黄和蛋清分离。尖椒取缔去除辣椒籽备用。肉馅放入碗里加入少许凉开水搅拌均匀至上劲，放食盐、鸡精、酱油、胡椒粉搅匀，放入鸡蛋清继续搅拌，进行入底味。
然后就进入最难的步骤了，那就是将取缔去除辣椒籽的尖椒用筷子一个一个地塞满，提前酿好的肉馅。虽然步骤有些繁琐，但是为了吃上一口好吃下饭的辣椒包，一切都值了。（塞好肉馅的辣椒包，根部粘上少许干淀粉 为了炸的时候肉馅别跑出来）
起锅下入食用油，油温5成热用筷子一个一个下入塞满肉馅的辣椒包，改成小火炸至辣椒呈虎皮状肉馅熟透捞出。锅中留底油下入葱姜煸炒出香味，放少许大酱、酱油、胡椒粉翻炒。倒入适当开水，下入炸好的辣椒包小火稍微用汤汁炖5分钟。待汤汁快收没了，淋入少许水淀粉就可以出锅了。
芹菜的吃法非常的多，其中用芹菜来包馅制作面食是比较常见的做法，比如说用芹菜和辣椒做成芹菜辣椒包子，受到很多人的喜欢，既可以放一些肉馅，也可以不放，味道都是不错的，吃起来馅料清脆爽口，有很好的调理保健身体的作用。芹菜大辣椒包子的做法也比较简单。
芹菜大辣椒包子做法
主料：高筋面粉500g、酵母(干)5g、芹菜500g
调料：花生油适量、食盐1/2小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺
1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。
4.芹菜摘去老叶，清洗干净。
5.锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。
6.捞出，过凉。
7.把芹菜放入案板上剁成细末。
8.肉馅350克放入盆中。
9.葱末姜末，准备好。
10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。（搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌）。
12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13.取一块面团，搓成长条状。
14.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16.包子皮内放入肉馅，包好。
17.将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。
吃芹菜有什么好处
1、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妇的食欲。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。
3、预防缺铁性贫血
孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。
4、美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
5、安定情绪
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
6、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘