辣椒的栽培技术 2009-5-8 10:24:00 来源: 网友评论(0) 辣椒的栽培技术 1、播种育苗 冬季大棚生产辣椒常因病害发生而欠收，尤其是炭疽病和细菌性斑点病更为常见。为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可结合浸种催芽进行种子消毒，具体做法是：先将种子用清水预浸 10-12小时，再放入1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗净种子，进行催芽；或用40%福尔马林 150倍液浸种15分钟，洗净后催芽。催芽温度以25-30℃为宜，以变温催芽效果最好，即白天 25-30℃，晚上16-20℃。这样比恒温催芽出苗快而且整齐。 播种前要准备好育苗土和营养土。播种后至出苗前要注意温度管理，以提高温度为主，一般以白天 25-30℃，晚上20℃为宜；出苗后应适当降温，以25℃左右，晚上16℃左右为宜。育苗期间应注意水分的管理，棚内湿度太大，应利用中午时间进行通风，一来降低棚内湿度，二来提高棚内的氧气浓度。只有在缺水时，才轻喷一次。 2、整地与定植 定植前应翻耕棚土，施用基肥，具体做法可参照茄子栽培部分。 整地后，为了减轻栽培过程病虫害的危害，于定植前进行大棚消毒，具体的做法是：按每立方米空间用硫磺 5克、80%敌敌畏0.1克和锯屑10克，混匀点燃；封闭一昼夜后，打开棚门，进行通风；再关闭棚门，提高棚温，以待定植。 定植以垄作为主，每垄定植两行，株距35-40厘米，1/15公顷（1亩）定植2000株左右。定植后应及时浇定植水，以利还苗。 3、田间管理 定植初期不通风，保持高温高湿，以利还苗。还苗后逐渐进行通风锻炼，白天最高温度保持 26-28℃，夜间保持15-20℃。随着天气转暖，要逐渐加大通风。 定植前浇足底水，定植时浇定植水。在还苗过程中，若干较干，可于上午在叶面喷水（可加 0.4%磷酸二氢钾，以促使提早还苗）。春前定植还苗后，高垄栽培的浇1-2次水即可，非高垄栽培的直到门椒膨大时才进行浇水。浇水时结合追肥，追肥每 1/15公顷（1亩）施硫酸铵25千克、硫酸钾10千克。此后根据生长情况决定浇水、追肥的次数和数量。 为提高大棚辣椒的着果率和产量，可采用植物生长调节剂。据试验结果，以2,4-D和番茄灵效果最好。使用方法是：浓度为 2×10-5的2,4-D，在开花时涂花；浓度为25×10-6的番茄灵，在开花时喷花器。生长后期将植株下部的老叶及细弱的枝杈除去，以节省养分，加强通风透光。 辣椒落花落果的原因及防治 造成辣椒落花落果的原因很多，有生理方面的，也有病理方面的。辣椒是喜空气干燥而 土壤湿润的环境，如气温偏高 (超过35度)，即影响授粉、受精，又易引起植株徒长，使植株同化功能力减弱，呼吸消耗增加，引起子房枯萎，花丝干缩，致使落花落果，或遇到较长时间的阴雨天，使光照不足，温度下降 (低于15度)，也会影响授粉及花粉管的伸长，导致落花。 土壤干旱，水分不足，空气蒸发量大，也会抑制植株对肥水的需求，引起落花落果。而水分过多，通透性差，使根使呼吸和生长发育受阻，甚至沤根，也会引起落花落果。 施用肥料要养分全面，要氮磷钾配合施，氮肥过多或不足或缺磷少钾，使肥料施用不平衡，各种养分供应不协调，会使花果因其养分不足或营养紊乱引起落花落果。 栽植过密，导致通风不良，光照不充足，光合作用减弱，雄花发育不良，使第一二层的花容易脱落。防治措施如下。 一、实行轮作，选用抗耐病品种，栽植无病虫的健壮苗，不栽伤根断叶苗，合理密植，改善通风条件，调节好田间小气候，使植株有个好的生长环境。 二、加强温湿度的管理，在开花结果阶段应加大通风量，白天棚温保持20-27度，夜间温度不低于 15度时可昼夜通风，只有通风良好，植株才能生长旺盛，座果率才高。 三、严格控制肥水，合理施肥，在未坐果前可不浇水追肥，从而控制营养生长，促进生殖生长，追肥时应增施磷钾肥，减少氮肥用量，进人盛花期、坐果期，果实迅速膨大，则需要大量的氮、磷、钾肥料。 四、辣椒一般要求空气湿度在55%-65%，土壤湿度15%左右，如高18%则会影响根系发育和植株生长，如田间24小时积水，但进入盛果期宜保持土壤湿润。 五、辣椒主要病害有病毒病、炭疽病、绵腐病等，病毒病还能使植株萎缩，不能分枝生长，严重影响产量。由蚜虫引起的病毒病应彻底及早防治蚜虫，把其消灭在点片阶段，可用吡虫林、乐果、敌敌畏防治 ;蛹虫可用杀蛾剂或石硫合剂防治。病毒病可喷洒毒斯塔、植病灵等。 其他病害可选用普力克、甲霜灵、速克灵、扑海因、百菌灵、多菌灵、甲基托布津等药剂防治。 除以上措施外，还可用激素处理，如2x10-6的2，4-D或用 (2.5-3)x10-6的防落素，均可起到防止落花的作用。 辣椒种子播前处理 一、防虫防病处理 １、药粉拌种：药粉拌种可防种子播后被虫吃和防病。方法是先将种子浸种，然后取种子重量的0.3%杀虫剂或杀菌剂与其充分拌匀，再播种。（注意催芽的种子，芽不能太长，否则易损伤幼芽）。常用的杀虫粉剂有90%的敌百虫粉剂，可防地下害虫等。常用的杀菌剂有多菌灵、敌克松等，可防青枯病、猝倒病等多种病害。 ２、药液浸种：一般先将种子浸泡2-6小时，视种子不同有别，然后捞起再放入配好的药液中，注意严格控制好药液浸种时间和药剂浓度，以免产生不良后果。一般用福尔马林100倍液，浸种时间为15-20分钟，取出后密闭再熏蒸2-3小时后用清水冲洗，可防枯萎病，炭疽病等。而用1%硫酸铜则只需浸5分钟后便要捞起，用清水清洗，再进行播种或催芽，可防细菌性角斑病、炭疽病、霜霉病等。用10%磷酸三钠浸种15分钟，可防病毒病。 二、利用水温浸种消毒 １、温水浸种消毒法：水温为５５℃，水量为种子的５—６倍，浸种时要保持５５℃水温１０分钟左右，因此要不断补热，１０分钟后让水温慢慢自然降低，对于番茄、茄子、黄瓜等喜温菜保持２５－２８℃，而对生菜、荷兰豆、萝卜等喜凉菜应保持２０－２２℃，此法可杀灭部分种子上的病菌。对于浸种时间依作物不同而有别。茄果类和一些瓜类８－１２小时，西瓜、苦瓜、芹菜、菠菜要２４小时，生菜７－８小时，白菜、萝卜４—５小时，豆类１—２小时。另外对浸种时间长的还要每隔６小时换一次水。 ２、热水烫种消毒法：水温在７０—７５℃，用于种皮较坚硬，难以吸水，且能忍耐高温的种子，（如冬瓜、菠菜、西瓜、黄瓜等）。热水烫种水量不能超过种子量的５倍，而且烫前种子要干燥，因为种子越干燥，越能耐受高温，否则易烫死种子。热水烫种要有两个容器，将７０—７５℃的热水来回倾倒，待水温降至５５℃时像温水浸种一样保持７—８分钟，然后再让其慢慢降至温水浸种的温度。 三、催芽种子浸种后还要进行催芽 催芽时要满足种子发芽时的温度、湿度和氧气等需求，常采用多层潮湿纱布，种子多时用麻袋等包裹种子，不要包得太紧，让其疏松，以利通氧气。而且每隔４—５小时打开一次进行换气。对于催芽温度，喜温作物保持在２５—３０℃，喜凉作物保持在２０—２５℃。而催芽时间则依蔬菜种类不同有别：生菜１６小时，黄瓜、白菜１２小时，甜瓜、丝瓜１７—２０小时，番茄４８—５５小时，冬瓜７２小时，茄子、辣椒最久，约８０小时。当有７０％—８０％露芽时，停止催芽，即可播种 .