一、韭黄的水肥管理很重要，怎么做好韭黄的水肥管理？
韭黄也叫韭芽、黄韭芽、黄韭，是韭菜经过软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光照，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，就形成韭黄。种植韭黄最好是选择沙土，因为沙粒的质地比较松软，比较有利于灌溉排水，疏松透气。种植之前将土壤深翻，使土壤更加松弛，这样能够让韭黄的根深地入植于土壤中，
就是避光，大家应该都有经验，植物如果长期不接受阳光照射的话，叶子就变得嫩黄的，所以嘛我们在种植韭黄的时侯让它避光，但是要通风，通风可以涨的更快的。第一种方法直播，首先选择适合本地种植的优良品种，一般选择品种是适合本地种植的，生长块，产量高，耐寒，抗病，分叶能力强. 叶片宽厚，
很多用作韭菜栽培的品种也可以进行韭黄的栽培。不过，在选择韭黄用的品种最好选择直立性强、抗倒伏、抗寒、耐湿、抗病、高产的品种。选择畦宽2.4米的韭菜地，在畦两边各留0.5米的空地，便于取土。每畦种植4行，行距在33-40厘米之间，穴距17~25厘米。
可以挖个坑，把蒜种了坑里，上面支个棚，盖上塑料布，然后在盖上不透光的被子，或草杉子，保住水分和温度，不透光，蒜黄就出来了，如果盖不好就是蒜苗了。春季收完韭菜后施足肥料，每亩可施入粪肥3000千克、复合肥5-10千克。土壤干燥时应结合施肥浇水。在韭菜软化之前要防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害。种子处理。可用干籽直播（春播为主），也可用40 ℃温水浸种12 h，除去秕籽和杂质。将种子上的黏液洗净后催芽（秋播为主）。
首先就是在天干的时候，每天早上晚上都要各浇一次水，然后长到6~10厘米左右的时候就可以追肥一次，长到30厘米的时候也要追肥一次，这一次要比上一次浓度高一些。
在给它种植下去的时候，就应该给它浇一些水和给它施一些钾肥。然后等它长出幼苗的时候再给它浇水，施肥，这样种植出来才会特别的好，特别的高产。
每天应该定时浇水，而且也应该注意阳光的光照，防止干旱，注意韭黄的营养，并且应该去除杂草，等等，这样就可以做好韭黄的水肥管理。
二、水培韭黄怎么种植方法
水培的一星期一次换水，放阳台上明亮通风处就可以，每次换水时加点营养液，植物生长更好更旺
三、韭黄栽培技术？
一、韭黄栽培前的准备
韭黄栽培前的准备工作，包括地块的选择、整地作畦、种子处理、定植前肥料的准备。
1 、品种选择
适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号，791雪韭王，雪韭四号等品种。
2 、地块的选择
韭黄栽培要选用土地肥沃，排灌条件便利的地块，但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。
3 、整地作畦
(1) 育苗畦 亩用种量 2.5 斤，每两用苗床 3 平方米，亩用苗床 75 平方米。育苗畦宽 1 － 1.4m ，整地时不施或少施基肥，深翻 30cm 左右，翻后用爪沟挡平，穿平底鞋踩平，再挡平定型。
(2) 定植畦 韭黄苗定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水。定植畦为东西走向，北侧与西侧夹风障，畦宽 2.2m ，长 30m ，两畦间距 1.4m ，每隔两畦夹风障子一道，风障子高 1.5m 。
4 、种子的处理
用不超过 53℃ 的水浸泡种子 ( 不是催芽 ) ，水不易过多，浸泡 10 多个小时后，用 2 － 3‰ 多菌灵干湿性粉剂拌种待用。
5 、定植前肥料的准备
肥料：有机优质农家肥亩需用万斤。在 4 月下旬就做好发酵准备，到 6 月下旬必须充分发酵好，准备定植用。生物肥每亩 20 公斤，尿素或二铵每亩 20 公斤，过磷酸钙每亩 150 公斤，硫酸钾每亩 35 公斤，硫酸锌每亩 3.5 公斤，硫酸锰每亩 5 公斤，硼砂每亩 1.5 公斤，硫酸亚铁每亩 3.5 公斤。
二、韭黄栽培
( 一 ) 育苗期
韭黄的育苗时间约在 4 月 15 日左右。育苗前将准备好的育苗畦浇透水，用多菌灵均匀拌种后播种，再喷施 5% 辛硫磷颗粒剂，然后用过筛表土覆土 0.5 － 1cm 后立即挡平，喷施禾草净等 ( 对葱蒜类生长没影响的药剂 ) ，盖好地膜，两侧用土压实。当韭黄苗有 80% 露头时，撤掉地膜，韭黄苗长到五片叶前后， 5 － 7 天浇一次水，分二次亩随水追肥尿素 7.5 － 12.5 公斤。移栽前 5 － 7 天停止浇水，追肥蹲苗。
( 二 ) 定植期及定植后的管理
1 、韭黄定植从 6 月 25 日左右开始。重点把握畦土湿度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。湿畦整地，土易板结，透气不良，新根难以生长。
2 、施足底肥 即亩施优质农家肥万斤，配施生物肥 20 公斤，尿素或二铵 20 公斤，过磷酸钙 150 公斤，硫酸钾 35 公斤，硫酸锌 3.5 公斤，硫酸锰 5 公斤，硼砂 1.5 公斤，硫酸亚铁 3.5 公斤。将肥土充分混合均匀，畦土松、实适中，畦面平整。
3 、及时移栽 韭黄苗 4 － 5 片叶，高 20cm 时即可移栽。按合理密度移栽，定植深浅得当，浇水适量，用药恰当。
4 、泼浇稍停取苗 “ 蹲 ” 好的苗新根待发，绝对不要在浇苗后 2 － 3 天内取苗移栽，否则一茬新根全部长出 (1 － 2cm) ，又鲜又嫩，移栽过程中难以保全，栽后长期不能另发新根，缓苗期加长，难以返旺。泼浇稍停几小时后取苗，既要尽量保持完整的根系，又要不让幼根长出。
5 、合理密植 定植畦宽 2.2m ，当移栽时行距 30cm ，单株株距 5cm 时韭黄既高产又优质，而且 4 － 6 年不用倒畦，仍能高产、稳产。
6 、定植深浅得当 定植前要将韭黄苗按大小分级移栽，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅，苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽的过浅易散撮。要视韭苗大小，决定栽植沟的深浅，一般沟深 3 － 5cm ，沟的一边上下垂直，定植后，在鳞茎以上覆土 2 － 3cm 为宜，不能埋住叶心。
7 、恰当用药 韭黄苗定植时，先顺沟浇小水，趁水未渗之机，快速将苗移入沟中，然后顺垄在韭根上撒施 5% 辛硫磷颗粒剂和 25% 多菌灵可湿粉剂，每亩用药各 2.5 公斤，然后覆土。栽后 5—7 天喷药一次，预防病虫害的发生。
8 、适时浇水 韭苗移栽后，要立即浇透水，划锄、保墒，使畦面见干不见湿，新根大量长出后，视畦面干湿情况，再浇二水。
9 、适时搭架 在韭叶封垄后，伏雨来临前，搭架比较适宜。用铁丝、竹竿搭架，要顺畦扯紧六根铁丝，铁丝间隔 0.4m 左右，将铁丝架离地面高 30—40cm ，把竹竿南北向顺垄放在铁丝上。