一、豌豆馅怎么做
主料
豌豆300克
辅料
橄榄油
2茶匙
白糖
2茶匙
自制豌豆馅的做法
1.
鲜豌豆去皮取豆
2.
洗干净，放在微波炉盒中，加少许水，入微波炉打熟
3.
熟豌豆晾凉，放入果汁杯中加适量水
4.
将刀片组件旋紧在果汁杯口，将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将豌豆搅拌好
5.
不粘锅烧热，加橄榄油，搅拌好的豌豆糊入锅炒
6.
加白糖炒
7.
白糖融化后豌豆糊会变得稀薄
8.
小火继续炒，炒至豌豆馅变稠、微硬即可
二、豌豆馅儿怎么做
豌豆馅的做法：
一、材料
豌豆500g、玉米油10克、糖20克、水适量
二、做法
1.豌豆提前用开水浸泡。
2.给豌豆去皮。
3.加适量的水，将豌豆放进高压锅压20分钟。
4.将高压锅压制好的豌豆泥转移到电压力锅里。
5.用尼龙铲翻炒至抱团成型即可。
三、豌豆黄（豌豆馅）的做法
主料
脱皮豌豆250g
辅料
白糖120g,水600ml
步骤
1.称量250克脱皮豌豆
2.将脱皮豌豆洗净放入电高压锅中，加入水，用肉类模式（这个水量的口感好，但成型不够漂亮，如果为了能够切出比较漂亮的形状，可以把水量加到700ml）
3.30分钟后焖煮成豌豆泥
4.称量120克白糖（这个糖量甜度不高，可按自己口味适当增加）
5.将豌豆泥和白糖放入搅打盆中搅打均匀（最好用食物料理机搅打，会使口感更细腻）
6.已搅打均匀的豌豆泥
7.将搅打均匀的豌豆泥盛入模具或一底部和四周涂有油的方形或长方形容器，放入冰箱冷藏6小时
8.脱模后即可食用
9.容器中的，倒扣取出，切块上盘
拓展
1、这个配方的用水量少，豌豆泥已足够粘稠，省去之后上小火翻炒的步骤。
2、最好使用电高压锅，可以不用提前浸泡脱皮豌豆。
3、将豌豆换成绿豆，就是香甜的绿豆黄。
四、豌豆能做饺子馅吗
只要你喜欢，就可以的。但需要加些配料会更好吃。提供给你一种做法：先将豌豆用热水煮熟，捞出控干水，用刀剁碎（最好是剁碎，口感更好，如果觉得不好剁，也可用有绞碎功能的机器，千万不要搅成糊状，那样就不好吃了）豌豆量的多少，根据你自己的喜好而定。
准备好五花猪肉馅，放入适量生抽、姜末、葱末、盐、鸡精，可以打一个生鸡蛋，增粘性。
将肉馅与配料一起搅拌好，腌制一会，待肉入味后，将剁碎的豌豆碎倒进肉馅里一起搅拌，再少放些香油，即可。馅的咸、淡根据个人口味增减。
好了，馅拌好了，你就可以和面包饺子了。呵呵~ 祝你开心！
五、白豌豆饺子怎么做好吃
食材
饺子皮500克
豌豆馅400克
糖适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
豌豆泡水半天，放电压锅压30分钟
2
熟了加入白糖
3
用打碎机打碎加入白糖搅拌均匀
4
买现成的饺子皮
5
包上馅
6
上锅蒸10分锅
7
完成
六、豌豆馅粽子的做法
新鲜豌豆、腊肉、糯米、粽叶、花椒
（腊肉需要事先煮熟后切成豌豆一样大小，糯米提前泡两个小时，买回家 的粽叶洗净用开水泹一下后泡清水备用。糯米和腊肉的比例是一比一， 这样吃起来对于我这个肉控一族才过瘾，花椒依据自己喜好添加，注意 因为腊肉有盐所以尽量不加或少加盐）小吃的做法
3 粽叶折过来（光滑的叶面部分在里面）
4 转一圈（叶尖在里面）
5 卷好了
6 第一次加料（这一次少加点，用于垫底）
7 用筷子让它更紧密
8 第二次加料后按实（用点劲）
9 两边的粽叶往中间轻压
10 折过来
11 捆在预先准备好的绳子上（绳子的一头固定住，这样捆的时候好用劲， 包好的粽子也是一串一串的）
12 接口一定要扎紧（不扎紧你就准备喝糯米粥吧！呵呵）
13 包好的粽子（一串一串的哦，挺好看的）
14 这种牛角型的粽子成品比较小，制作起来虽然比三角形的慢（因为个 小，重量就轻）但是吃起来绝对比那种特大号的粽子有情趣和口感哦！
15 放在锅内煮一个半小时就可以了
16 好吃的粽子总是让你忍不住想夹一块