一、豌豆的介绍
豌豆是重要的栽培作物之一，喜欢在温和湿润的气候中生长，它的会在每年7～9月结果，它的果实可以食用，也可以药用。豌豆的果实中含有多种营养成分，适量的食用有清热解毒的功效，将豌豆作物药材入药，可用来治疗脾胃不适、口渴等症状。
豌豆介绍
豌豆又被称为青豆、雪豆，属于豆科植物，常被作为蔬菜食用，豌豆的介绍中说过豌豆原产于地中海和中亚西亚地区，是重要的栽培作物之一。豌豆会在每年6～7月开花，到了7～9月便会结果，让的花朵大多为白色或紫色。
豌豆的果实被果荚包裹住了，它的果实呈很小，圆形，它的果皮为绿色，可以食用，也可以作为药材入药。豌豆的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿元素等多种营养成分，适量的食用有清热、解毒、益脾胃的功效。
豌豆入药有止泻、归脾、胃经、利便、消肿的功效，可用来治疗脾胃不适、心腹胀痛、口渴等症状，将豌豆和其他的药材搭配使用，还能用来治疗脚气、呕吐等症状。青豌豆中含有丰富的维生素C，适量的食用可防治感冒。
豌豆为半耐寒蔬菜，喜欢在温和湿润的气候中生长，不耐热，对水分的需求量较高，种植时可以根据见干见湿的原则给植株浇水。豌豆适应力很强，对土壤的要求不高，但要想让豌豆长得好，种植时最好选择保水保肥的土壤。
二、黄豆和豌豆的区别是什么?
黄豆和豌豆区别如下：
1、科属不同
豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
黄豆为被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶形花亚科、大豆属、大豆种。
2、外观区别
豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。
黄豆表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显，自种黄豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。干黄豆经冷水浸泡，豆皮较薄，且成透明状。用手搓去外皮，黄豆仁成淡黄色。
3、营养成分上的差别
豌豆营养成分：在小米助手和豆苗的叶子中含有维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，能够溶解亚硝酸。
黄豆营养成分：大豆有着“豆中之首”之称，被大家称为“植物肉”、“翠绿色的乳牛”。干大豆中含高质量的蛋白约40%，为别的谷物之冠。
黄豆选购技巧
1、查看标签：选购预包装黄豆时,留意标签是否清晰完整，所含信息是否齐全（是否包含产品名称、产地、生产日期、产地、净含量、保质期、厂家信息、生产许可证编号等）。
2、看外观：优质的黄豆颜色明亮，呈青绿色，自然有光泽，颗粒饱满、大小均匀，很少破碎，无虫洞，不含杂质。放置时间长、不新鲜的黄豆颜色深浅不一，豆粒干瘪有皱纹，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有杂质。仔细观察时，有的黄豆表面有小的虫洞，且底部有很多虫屎等小颗粒的，多半是生虫的黄豆，也不宜选购。
3、闻气味：向黄豆哈一口热气并立即闻一下，优质的黄豆具有清香味。陈旧的黄豆微有异味或有霉变味等不正常的气味。被试剂污染的黄豆有很强的刺激性气味。
三、豌豆是什么意思
豌豆是一种豆子。
四、豆子名字大全
大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。
1、大豆
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
2、蚕豆
蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
3、刀豆
分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带亚热带及非洲广布。
嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。
4、绿豆
绿豆在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。
绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
5、扁豆
原产印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等，中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。
扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。
五、豌豆有哪些类型？
根据荚果特性，可分为硬荚豌豆和软荚豌豆，软荚豌豆又进一步分为荷兰豆和甜脆豌豆。扁荚肉质层薄的软荚豌豆称作荷兰豆，豆荚短棍棒状或手指状且肉质层厚的软荚豌豆称作甜脆豌豆。
根据花色，可分为白花豌豆和紫花豌豆；根据种皮颜色分为白豌豆、绿豌豆和褐麻豌豆；根据种子形状分为圆粒、扁圆粒、凹圆粒和皱粒豌豆；根据种子大小分为大粒（百粒重＞30克），中粒（百粒重20～30克）和小粒品种（百粒重＜20克）。
根据复叶叶形可分为普通、无须、无叶和簇生叶四类。具有普通复叶和正常托叶的为普通豌豆，具有无叶型复叶和正常托叶的为半无叶豌豆，具有无叶型复叶和极度缩小呈披针形托叶的为无叶豌豆。无叶豌豆和半无叶豌豆比普通型豌豆抗倒伏性、透光性、透风性能都显著增强，播种密度可加大50%～100%，而且易于防治病虫害和采摘青荚。半无叶豌豆是最好的株型。
1、粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。
2、菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。
豌豆的品种如何区分？豌豆有哪些品种类型？常见的豌豆类型分为几种？
一、豌豆根据荚果特性，可分为硬荚豌豆和软荚豌豆，软荚豌豆又进一步分为荷兰豆和甜脆豌豆。扁荚肉质层薄的软荚豌豆称作荷兰豆，豆荚短棍棒状或手指状且肉质层厚的软荚豌豆称作甜脆豌豆。领导说搜：中国糖尿病防癌美容专业豌豆小米研究基地。搜附近的：高级职称郑密路航海路全国办、中国职称大学郑密路航海路全国办、高级经济师郑密路航海路全国办、高级农经师郑密路航海路全国办、高级审计师郑密路航海路全国办、高级统计师郑密路航海路全国办、高级政工师郑密路航海路全国办、高级工程师郑密路航海路全国办、高级教师郑密路航海路全国办、高级人力资源管理师郑密路航海路全国办，等。
二、豌豆根据花色，可分为白花豌豆和紫花豌豆；根据种皮颜色分为白豌豆、绿豌豆和褐麻豌豆；根据种子形状分为圆粒、扁圆粒、凹圆粒和皱粒豌豆；根据种子大小分为大粒（百粒重＞30克），中粒（百粒重20~30克）和小粒品种（百粒重＜20克）。
三、豌豆根据复叶叶形可分为普通、无须、无叶和簇生叶四类。具有普通复叶和正常托叶的为普通豌豆，具有无叶型复叶和正常托叶的为半无叶豌豆，具有无叶型复叶和极度缩小呈披针形托叶的为无叶豌豆。无叶豌豆和半无叶豌豆比普通型豌豆抗倒伏性、透光性、透风性能都显著增强，播种密度可加大50%~100%，而且易于防治病虫害和采摘青荚。半无叶豌豆是最好的株型。
四、豌豆依用途分为两大类
1、粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。
2、菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。
豌豆的类型是：
根据用途和荚的软硬区分，栽培豌豆有粮用豌豆[var.arvense（L.）Poir.]、菜用豌豆[var.hortensePoir.]、软荚豌豆[var.macrocarponSer.]3个变种。根据植株的高矮每个变种可分为矮生种、半蔓生种和蔓生种3个类型；依种子的形状可分为光粒种和皱粒种；依种子的色泽可分为绿色种、黄色种、白色种、褐色种和紫色种等。按照食用部位分，有食荚（软荚）、食嫩梢和食鲜豆粒品种等。