东豌菜的好处
菜豌豆就是我们平时所说的荷兰豆，以食用嫩荚为主，是豌豆的一个变种。菜豌豆营养价值及功效很值得重视，它富含多种营养成分，如胡萝卜素、蛋白质、多种维生素以及钙、磷、钾、钠等微量元素，具有美容养颜、减肥轻身、预防老年痴呆、防癌、缓解便秘等功效。菜豌豆营养价值及功效有哪些，以下就来详细介绍！
营养健康 | 菜豌豆营养价值及功效
上面介绍了菜豌豆的营养价值，那它具有哪些功效呢？菜豌豆具有调和脾胃、利肠、利水的功效，还可使皮肤柔润光滑，并能抑制黑色素的形成，有美容的功效。菜豌豆富含的膳食纤维，能预防直肠癌，并降低胆固醇，它还能抗癌、防癌，对脚气病、糖尿病、产后乳少都有很好的辅疗效果。
减肥轻身
菜豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素C，常吃有美容养颜、促进肠胃蠕动、增强免疫力、改善便秘、减肥去脂的作用。对于水肿型肥胖的人来说，菜豌豆含丰富的钾，可帮助排出体内多余的水分，进而达到减肥的效果。
营养健康 | 菜豌豆的食用方法及注意事项
1、菜豌豆仁、菜豌豆荚、菜豌豆苗都是营养丰富的蔬菜，都应以颜色翠绿、饱含水分为挑选标准，水煮拌沙拉或炒食皆可。
2、菜豌豆不宜保存，建议现买现食。菜豌豆冷冻起来保存会更有营养，因为在冷冻的过程中能保存菜豌豆维生素C的含量。
3、菜豌豆含环氯奎宁，会减少男性精子数量及其活动力，想生育的男性最好少吃。容易腹胀或常排气者，应少吃菜豌豆。
水种豌豆种子需浸泡多久
1.一般用温水浸泡14〜16个小时，捞出甩干用湿布包好，种 子量大时用麻袋等装好，放在20°C左右的温暖地方催芽，1〜2 天种子发芽后开始播种。
2.也可以将刚出芽的种子放入冰箱中，在 2°C〜4°C的低温条件下处理15天左右再播种。经低温处理的种 子，幼苗健壮，而且促进花芽分化，降低花序节位，提前开花， 增加产量。3.有的种子买来时已经过“包衣”处理，种子比较整齐饱满， 不用再选种，也不能浸种催芽，一旦浸种，包在种子上的种衣剂 就会溶下来，失去了包衣的作用。包衣种子本身具备出苗快、出苗齐、幼苗健壮的特点，可以直接进行干子播种。
浸种催芽出苗齐、出苗快。
浸种催芽前，挑选粒大饱满的种子，剔出杂质、小粒、破 瓣、有虫眼的种子。大面积栽培，用种量大时用盐水进行选 种，除去漂在上部的种子，余下的种子洗净后用来浸种催芽。
一般用温水浸泡14〜16个小时，捞出甩干用湿布包好，种 子量大时用麻袋等装好，放在20°C左右的温暖地方催芽，1〜2 天种子发芽后开始播种。
也可以将刚出芽的种子放入冰箱中，在 2°C〜4°C的低温条件下处理15天左右再播种。经低温处理的种 子，幼苗健壮，而且促进花芽分化，降低花序节位，提前开花， 增加产量。
有的种子买来时已经过“包衣”处理，种子比较整齐饱满， 不用再选种，也不能浸种催芽，一旦浸种，包在种子上的种衣剂 就会溶下来，失去了包衣的作用。包衣种子本身具备出苗快、出苗齐、幼苗健壮的特点，可以直接进行干子播种。
豌豆栽培技术
1、栽培制度：豌豆忌连作。连作后，可对后茬豌豆造成毒害作用，并加重病虫害的发生，因此豌豆通常要与其余作物轮作。白花品种比紫花品种更忌连作，其轮作年限需更长。豌豆也可与其余作物混作和间作。
2、土地选择：滴灌栽培对泥土的恳求较低，有利于幼苗成活及作物生长，因此土层深厚、泥土盐碱程度较轻、肥力中等的土地均可种植。
3、松土施肥：播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮，秋播栽培的，越冬前进行一次培土，越冬保温防冻，开春后及时松土除草，提高地温。豌豆开花前，浇小水追碧卡速效性高氮肥5kg，加速植株生长，促进分技，随后松土保墒。茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥。结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分。结荚后期，豆秧封垄，减少浇水。蔓性种植株高30厘米时，开始支架。豌豆分批采收，每采收1次追1次肥。
4、补漏追肥：出苗后及时查苗补缺，中耕除草1~2次。重施苗期追肥，尤其是未施或少施基肥的田块，一般每亩追施复合肥5~7.5公斤或尿素5公斤或腐熟人粪尿1000公斤。高秆品种在春季气温回升后、植株开始伸长时，将带梢小竹或带分枝的树枝(去叶片)插在行间，以便豆株攀缘生长。豌豆不耐水渍，春季要注意清沟排水。开花结荚时所需养分多，每亩施尿素7.5公斤、三元复合肥5公斤。鼓粒期喷施1%尿素和0.3%磷酸二氢钾2次。
5、病虫害防治：豌豆的病害主要有根腐病、褐斑病、白粉病、褐纹病等，虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等，小编在《豌豆病虫害防治技术》一文中已经有较为详细的讲解，请大家移步阅读。
6、适时收获：根据食用方式决定收获时间。一般粒用豌豆于开花后15~18天子粒饱满时采收，干豌豆于70%~80%豆荚枯黄时收获，菜豌豆在开花后12~14天嫩荚现子不现粒时采收，豌豆苗在播后30天左右苗高18厘米时采顶端嫩梢，作饲料的在盛花期收获，作绿肥的在收荚果后及时翻压。