一、苋菜属于一年生草本植物，苋菜该如何种植呢？
一、选择品种
夏露地宜选用耐高温力好、耐旱性强、抗病性虫工作能力极强、增产高品质的大叶红苋菜、圆叶苋菜及尖叶红苋菜等。
①大叶红苋菜：整株有14片叶，叶片比较大，长卵型，叶边近全缘，深暗紫色，叶片周缘为翠绿色；茎淡绿色，嫩株茎、叶脉厚质嫩，宜熟菜，别具风味。播后40天左右就可以获得。一般每亩产量2500Kg。
②圆叶苋菜：整株有15片叶，叶片正脸翠绿色，反面粉绿色，叶茎及茎均为翠绿色或深暗紫色；茎、叶上均有白色短绒毛。嫩株茎、叶绵软宜熟菜。在温馨、肥水充裕情况下，生长发育快速，播后20多天就可以获得。一般每亩产量2000Kg。
③尖叶红苋菜：整株12片叶，叶片较细长，叶茎及茎均为暗紫色，叶、茎上铺满白色短绒毛。嫩株肉质地略粗，含纤维素多，宜熟菜。一般667平米产1500Kg。
二、做畦播种
选地势平坦、提灌便捷、富饶松散的沙壤土或黏土壤，并且偏酸性的土质。前茬农作物获得后立即翻耕，每667平米施圈肥2000Kg，磷酸二铵50Kg。深松耙平后，制成宽1.5米的平畦。一般采取直播间，以采摘小苗供服用。于5月至6月中下旬分期付款播种。选用播撒，每667O用种1Kg。播后填土厚0.5cm，夯实后浇蒙脸水。
三、田间管护
苋菜属野生蔬菜，管理方法非常容易，常常维持田间潮湿就可以。夏播苋菜3～6天出芽，出芽后立即锄草，并提升肥水管理方法，始终保持土壤层潮湿。在炎夏高温期，还需遮盖防晒网减温保湿补水，保证昼盖夜揭，造就有益于苋菜生长发育的适温自然环境，那样有益于提高效益和提升质量。从播种到长有2片出叶时，选大晴天开展第1次追肥；约过12天之后开展第2次追肥，当第1次间拔采摘后开展第3次追肥。每一次追肥后立即洒水；之后每个拔采摘1次即追肥1次。
在种植的时候要选择平坦的土地。将土地修整平台，撒入足够的肥料，做好排水措施，然后进行直接播种，也可以进行育苗移栽。当苗长到25厘米左右就将它们移栽。还要做好肥水的管理。
一定要选择土壤肥沃的地方，然后一定要选择杂草比较小的田地，要深翻土地，然后一定要提前的浸泡种子，要进行合适的水肥管理，一定要及时清理积水疏松土壤，防止土壤板结或者是酸化。
首先要选择肥沃的土壤去种植，而且要气温适宜，光照充足，勤浇水，多施肥，防治病虫害，多除草。
在种植的时候首先要挑选一些比较合适的土壤，而且要注意施肥。也要注意浇水，还要保证环境问题。
二、我种的紫苋菜3天就出苗了,可是之后的几天为什么不长呢什么原因？
原因有很多，可能是缺水，或者是缺肥，或者是温度太高或者太低，还可能是土壤受了污染等等。具体情况要你自己去分析了。
三、草芽是什么疏菜，
按照新鲜蔬菜中钙的含量，可以划分为以下两个等级：
一为高钙蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于200毫克)，如黄花苜蓿(草头)、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。
二为富钙蔬菜(钙含量每百克100-200毫克)，如蛇瓜、青苋菜(青米苋)、塌菜、红苋菜(红米苋)、落葵(紫角叶)、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝、芫荽(香菜)等。
四、种植苋菜有什么意义
苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。原名为苋，拉丁文学名为Amaranthus mangostanus L，别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区。
苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
食疗作用：
1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童生长发育 苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。