一、黄豆怎么样可以发芽？
首先挑选适量的上好的黄豆，在冷水中洗两遍，沥干水，将洗好的黄豆放进直径10厘米左右的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆，放在暖气附近。第二天黄豆发涨以后，再用清水淘一遍，沥干水，最后用湿布(可用两块消毒的口罩布拆开，缝在一起)覆盖在黄豆上，再放到原地。记住每天用清水淘一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各淘一次，以免黄豆芽时间过长发黏，然后用盖帘将菜盆盖住，当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以拿出来炒着吃了，这样也符合人们吃新鲜蔬菜的心理。
二、如何用黄豆快速发黄豆芽？
豆子先用水浸泡两天（冬季则需3天），发出小芽。再将其移至底部有一小洞的器皿中，并在豆子上端进行覆盖，可用自行打几个孔的黑色塑料袋（起到避光作用），如希望焐出的豆芽呈短胖可爱状，则可用打过小眼的纸板覆盖，供豆子呼吸空气。用黑色塑料袋的话，每天抽空用手摁摁豆子，用纸板的话，上面压一块有些份量的东西。
每天早晚给豆子浇水，水要没过豆子，豆子吸收后剩下的多余水分将自器皿底端小洞流出，为免弄湿地面、台面，需注意器皿滤水工作。
如此操作，待一周（冬季差不多要10天）后，自产的“无公害”豆芽菜即成。
因地区环境差异，上述时长谨供参考，可根据自己每日观察的豆芽长势缩短或延长时间。
若用绿豆来焐，豆芽味道更佳。
但论营养，黄豆要胜一筹。
三、黄豆如何发豆芽
豆芽是这样种成的：
1.学会选种，“颗粒饱满、完整、有生命的、过休眠期的颗粒饱满的”为种子。
2.使用合适的器皿，最好是粗陶的（透气性和吸水性能比较好，最简易的便是采用花盆了）。
3.在容器内将黄豆种子浸泡至膨胀，将水虑干后放入粗陶器皿中，并将上面蒙上一层湿润的棉布，控制水分散失和表层湿度。
4.根据种子发芽的条件及不同种子对“水、温度、空气”三个条件的需要量，合理控制，每天最少用清水冲洗种芽两次，冬季最好将温度控制在二十度以上，气温太底不易发芽，即使发芽也很慢的。
5.几天之后，当黄豆芽的长度符合你的要求时你就可以烹炒后端上餐桌了。
6.提醒一点：生长过程中注意防止种芽霉烂，另一点这样种出的豆芽芽体很短，但却是另一种风味。
四、怎样用黄豆快速生豆芽
一，用盘子盛一盘沙，把黄豆放进少里面，再加上一点儿水。过几天就会长出。二选当年的新黄豆，用水泡六小时左右，使黄豆吸饱了水变胖了，然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里，上边盖一块厚点的纯棉布，每天淋上两次水，五六天后就可以食用了。（不能泡在水里，那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。）祝你成功