西兰花种植广泛，西兰花生长周期是什么？
由于温度高，西兰花栽培困难，保鲜程度相对较差。通常建议在4月初播种西兰花，这样西兰花才能在夏天成熟。但由于地域差异，时间选择对西兰花的影响很大，是否选择合适的时间也影响西兰花的品质。一般来说，最理想的种植时间是4月初，此时降水充足，温度适中，正好符合温暖湿润的气候环境，非常有利于青花菜的生长。西兰花基本上可以在5月下旬收割。西兰花什么时候成熟
通常建议你在温室等保温区域育苗，然后在3月份转移到室外种植。由于春播的苗期和生长期是在温度很低的时候到来的，一些早熟品种会在低温下开花，影响花球的产量和质量。因此，还应选择抗寒、不易爆发、早分化的早熟品种，一般在4月底成熟。当然，由于地理位置不同，西兰花的生长期也不同，要看当地的实际情况。西兰花的收获需要80到90天，也就是3个月。西兰花秋天种植，然后经过一整年的冷养，春天收割，然后上市销售。
西兰花种植的成本和利润一般西兰花一公斤左右可以卖到5元，一亩的西兰花至少3000公斤左右，可以赚2500元左右。种植前景依然乐观。青花菜种植技术要点中耕除草：在青花菜生长初期，中耕除草应与追肥同时进行，可提高青花菜根系的养分吸收效率。及时追肥：西兰花生长时，要多施氮肥，不要施过多的磷钾肥，否则会提早出芽，还要补充一些微量元素。水分管理青花菜生长时土壤要湿润，青花菜进入花球形成期土壤含水量控制在75%。
病虫害防治西兰花易引起其他病虫害，应加强田间管理，降低发病率。它需要的种植环境和条件要求不是很高。在光照方面，只要能保证充足的日照。如果吸收更多的阳光，植物可以健康生长，形成强大的营养体，有利于光合作用和养分积累，使花球致密致密。就温度而言，整个生长过程中所需的温度条件是不同的。发芽期温度为20-25℃，苗期温度为15-20℃，莲座期适宜温度为20℃左右。在西兰花的整个生长过程中，对水分的需求很大，尤其是叶片的旺盛生长和鳞茎的形成。如果出现短期干旱，产量会降低。但如果水分过多，土壤湿度会过高，造成黑腐、黑斑等。所以在种植西兰花的过程中，要注意以上几点，这样才能收获更多更好的西兰花。
有幼苗期，营养的生长周期以及花球的生长周期，还有开花结子的生长周期，主要是分为这4个周期阶段。
30天的幼苗期，2~3个月的生长期，半个月的花球期，三个月的结果期，这就是它的生长周期。
是有4个周期，第1个是幼苗期，第2个是生长期，第3个是花球生长期，第4个是结果期。
1、幼苗期
从播种到定植，即从播种到5～6片真叶展开，苗龄30～40天。
2、营养生长期
从定植到出现花球，约需60～90天。该时期为叶簇生长和花序分化期，需充足的养分，以促进叶簇的旺盛生长，累积较多的同化物质，为花球的发育打下基础。
清炒西兰花的简单做法
清炒西兰花的家常做法
菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花营养价值很高，也是很容易做的菜，就是水煮也好吃，但是要想保持原来的颜色还是要一点点小窍门的。我把做好的菜拍成照片给好友看，她说，哇塞，这么漂亮，是生的熟的？我说是熟的，她说，怎么看起来比生的还绿呀！当然了，西兰花虽好，可也需来点红花点睛呀，看如何把西红柿变成一朵红玫瑰！”
清炒西兰花的做法
1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；
2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）
3把大粗茎切条西兰花的；
4青椒切条；
5把葱姜椒放锅里，放油；
6烧热锅后，放西兰花；
7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）
8 8然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）
9在炒菜当中，就可以准备做玫瑰花了；
10西红柿洗净后，用小刀从一头开始削皮；
11把皮削下来，要保持一定宽度，不能太细也不能太粗；
12从一头开始卷起；
13卷好如图（末尾可以用个牙签固定一下，方便移动）；
14把卷好的造型倒过来，就成了一朵漂亮的红玫瑰花了；
15来，和碧绿的西兰花菜和个影，摆个pose！
小诀窍
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
3.菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。
西兰花的做法非常的多，最简单的做法就是清炒，虽然做法简单，但是营养价值是非常不错的，尤其是西兰花里含有多种维生素和矿物质，在提高身体抗病能力方面有一定的作用，它属于十字花科的蔬菜，清炒西兰花的时候可以加入胡萝卜，下面我们来看一下清炒西兰花怎么炒好吃。
清炒西兰花怎样炒好吃
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
做法二
材料
材料：西兰花(8两)，调味料：蒜瓣(3个)，盐(大半茶匙)，高汤精(小半茶匙)，生粉(2茶匙加入小半碗水)
做法
西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1至2次，再浸泡半个小时，再洗第3次;蒜瓣拍碎备用
加入两汤匙油中火加热，微爆香蒜蓉，加入洗净的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油，变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右，可通过闻其味来判断其熟度，加入盐及高汤精，拌匀;最后调入生粉水，改大火裹匀，即可上碟。
小诀窍
西兰花清洗要注意看无有藏匿于其中的虫子，西兰花多数会有这东西。
该法是直接炒西兰花，炒出来的清脆的，我们比较喜欢这口感;如喜欢吃软点的，可将西兰花用开水焯一下，再炒制。
主料西兰花一个
辅料油一勺盐一撮胡萝卜一个淀粉一勺
清炒西兰花的做法
1.
西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状
2.
烧开一锅水
3.
将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软
4.
放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水
5.
淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用
6.
油锅烧热
7.
将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入
8.
加少许盐，翻拌均匀即可出锅