设备及栽培基质是什么？

设备及栽培基质是什么？

香椿芽生长的适宜温度为15〜251，一般室外平均温度高于 181时，可在露地生产，但需适当遮阴，避免直射光，同时加强喷水，保持湿度，使芽菜鲜嫩。晚秋、冬季及早春可利用温室、大棚、阳畦等设施生产。棚室的大小，按生产规模而定，每立方米空间可生产香椿芽10〜15千克。若需每天产出200千克香椿芽，应有15〜20米3的生产空间。

香椿体芽菜的概念是什么？

香椿体芽菜是香椿的嫩芽梢，是从木质化的香椿植株上采集的可食部分。木质化的香椿植株称香椿树，是用香椿的幼苗培育出来的，因此香椿幼苗是生产香椿体芽菜的基础。香椿幼苗繁殖主要有3种方法：一是利用种子繁殖幼苗。二是利用香椿树的枝条进行压条繁殖幼苗。三是利用根蘖或根段繁殖幼苗。木质化的香椿苗木主要有3种类型：一是将1〜2年生苗木经矮化处理后，继续原地培养，可直接采摘椿芽。二是苗木经过矮化处理，冬前打破休眠，然后密植或假植在温室或大棚内继续培养，产生椿芽。三是露地栽培或野生的香椿幼苗，经3年以上生长发育仰;芽菜生产技术成为香椿树，可在每年春季采摘椿芽。