一、白菜 大头菜 卷心菜 空心菜 有什么区别
它们的形状，口味，营养，颜色，产地，价钱都不一样。还有品质不一样，空心菜 是一种,白菜 大头菜 卷心菜 是另一种.
白菜 大头菜 卷心菜
1.白菜大头菜卷心菜是一种,空心菜是另一种
2.字不一样...
3.营养价值不同..
不同的几种菜
白菜 大头菜是一种
卷心菜和空心菜是另两种。
白菜 ,甘蓝(大头菜=卷心菜)是十字花科植物,种植一次,分阶段集中收获(整株砍下).
空心菜是旋花科植物,种植一次,可以多次采收(割取上部嫩茎后可再长出新的茎叶).
白菜：北京白菜又称大白菜、结球白菜；叶浅绿色，有皱，叶球抱合紧密。
你不会不知道大白菜吧???!!
大头菜：芥菜 就是一种腌菜吧！
卷心菜：卷心菜 (cabbage)，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，日文称为野菜，广西有一部分的人也叫做野菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。
就是包菜！
空心菜：就是那个绿绿的，长长的！~
二、卷心菜的家常做法有哪些
最简单、也是最健康的做法：用手将菜叶撕成大一点的片状，用开水汆汤10秒钟，捞起控干水分，拌入事先备好的红油（里面有蒜末、葱花、辣椒粉、少些盐、糖、醋、炒香的白芝麻），充分搅拌，又香又辣又爽脆。不爱吃辣的用其他的酱料，不会做酱料的人可去超市购买。 我推崇吃素食。 下面还是素的，卷心菜去梗，保证叶片的完整，用水烫熟使其变软，将新鲜的香菇条，胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝快速烫熟、鸡蛋皮丝，粉丝（可根据个人喜好自由搭配），因叶片包裹这些食材，用烫过水的整条小香葱捆住，再淋上喜欢的酱料，就好了。
我自己喜欢吃的两种口味是：一、用花椒油爆炒，去其涩味，口味重的话，可以加点老抽，很好吃；二、先将西红柿炒烂，再加入菜炒一会儿，也不错。
手撕包菜（卷心菜），洗净菜，用手把彩叶扒开，撕成小块。
开火放锅，锅热倒油，放入拍碎大蒜头一颗，放菜，炒一会放盐，然后再炒一会，再倒入一点点醋，小抄一下，放适量味精，起锅。完成了。
很爽口，又很好烧。
手撕醋溜卷心菜
材料:
卷心菜，蒜蓉，剁椒（干辣椒也行），食盐，食醋
做法:
1.卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。
2.油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。
3.倒入卷心菜，加适量食盐，大火快炒，出锅时淋上食醋，炒匀，即可。
三、五月的时令蔬菜有哪些
五月的时令蔬菜有：卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆等。
1、卷心菜
卷心菜中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
2、莴笋
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形。
3、鸡毛菜
鸡毛菜（学名：BrassicarapaLChinensis）是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
4、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
5、蚕豆
蚕豆种植历史很悠久，被驯化于地中海东部地区，其考古学证据可追溯到10世纪。即使蚕豆是广泛种植的作物，但其起源错综复杂。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚，然后传播到欧洲。
四、介绍干锅包心菜的两种做法
干锅包心菜是我们很多人都是非常的喜欢的一道家常菜，我们食用包心菜不仅是因为它的味道非常的好，而且营养价值也是非常的高的，包心菜的做法也是比较的多的，但是包心菜最好吃的做法还是属于干锅包心菜，下面我们就是来看看干锅包心菜的两种做法。
做法一
材料：包心菜一个(用手撕成5厘米大小的块状，注意，粗大的杆、茎要和叶子分开)，大蒜一头(洗净切片)，五花肉100克，豆油 15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒15粒，干红椒(深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)适量，白醋或者糯米醋5毫升，白糖2克，蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。
做法：
1、五花肉切片，放2毫升蒸鱼豉油先入味。
2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
3、将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。
4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。
6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。
7、放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
8、五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
9、放入控干水分的包心菜翻炒均匀。
10、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。
11、放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。
包心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。我们食用是可以很好的补充这些元素的，对身体的帮助也是不言而喻的。
做法二
材料：包心菜一颗，五花肉、青红椒、姜块、油、盐、料酒、酱油、香菜各适量。
做法：
1.将包心菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片。
2.烧热锅，放入适量的油，下入青红椒煸炒。
3.再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油。
4.加入点料酒和酱油继续煸炒。
5.下入手撕成片的包菜翻炒。
6.加入适量的盐等调味料。
7.翻炒均匀。
8.转移到小干锅内，在上面码上些香菜。
所以我们食用干锅包心菜是可以很好的有杀菌和消炎的作用，能够很好的增强食欲，我们经常食用是可以很好的提高免疫力的，对预防感冒和便秘是不错的。
以上就是关于包心菜怎么做的相关知识，为大家推荐的这俩种干锅包心菜的做法是很简单的，我们也是可以在闲暇之余很好的尝试做一做，味道是非常的不错的，而且食用对我们的身体健康也是有不从的帮助的，干锅包心菜一定不会让你失望的。