大头菜如何种植，大头菜种植管理技术
大头菜可直播，也可育苗移栽。直播大头菜肉质根须少，形状较整齐，产量也较高，大多选择直播。大头菜播种期要求比较严格。播种过早，气温高(大头菜生长最适温度为15～20℃)，易发生病毒病及未熟抽薹;播种过迟，遇低温生长慢，同化器官小，根部不易膨大，产量低[1-2]。点播种子时，根据土壤干湿情况采用不同的方法。在土壤干燥的情况下，在墒面按一定行株距挖约2cm深的穴，种子点下后随即用腐熟细碎的农家肥盖籽并灌水;在土壤潮湿的情况下，在墒面按一定行株距点放草木灰，种子即播在灰印上，一墒播完后，用小钉耙把种子梳入土中。每穴播种10余粒。播种时使种子散开，出苗均匀。需种子1.50～2.25kg/hm2。直播方式，普通种留37.5万株/hm2左右。育苗移栽的，移栽密度为25cm×15cm，栽30万株/hm2左右;移栽密度为45cm×50cm，栽4.5万株/hm2左右。
3、合理密植：
直播方式，普通种亩留2.5万株左右;移栽密度25cm×15cm，亩栽2万株左右;马龙种移栽密度45cm×50cm，亩栽3000株左右。
4、肥水管理：
大头菜移栽定植后，需立即浇活棵肥。在大头菜生长发育期间，要勤施薄优质有机肥和氮磷钾完全肥。一般每15-20天施一次，连施3～5次，每次每亩用氮磷钾复合肥5-10公斤，配施薄人粪尿带水施肥。在地下根迅速膨大期，亩施磷酸二氢钾3～5公斤，每7～10天喷施一次800倍的蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然芸苔素混合液等连喷3～5次;并保证有充足的水分均匀供应，切忌时多时少，土壤开裂。
在种植大头菜时，每亩施80～100公斤普钙或钙镁磷肥作基肥，将磷肥均匀撒施在种植大头菜的土地上，再犁耙翻耕整理成畦，使磷肥与土壤充分接触，再种植。在大头菜幼苗种植成活后，每7～10天施一次氮磷肥，连续施2～3次，每次每亩施尿素8～10公斤、磷酸二铵5～6公斤，兑清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水60～80倍后淋施。在大头菜生长中后期，每10～15天施一次氮钾肥，连续施3～5次，每次每亩施尿素15～20公斤、硫酸钾10～15公斤，兑清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水50～60倍后淋施。
另外在生长前期，还要叶面喷2～3次0.2%尿素、500倍微生物活性磷混合液，每7～10天喷一次。在生长中后期，每7～10天叶面喷洒一次0.2%尿素、500倍聚合活性钾混合液，连续喷洒5～6次。
甘蓝怎么制种
《河北农业科技》讯：
早熟甘蓝制种的几点关键技术
1 育苗
1.1 播前准备。8月20日前后整地做畦，做成宽1-1.3米，长8-10米的播种畦2个(父母本各1个)。
1.2 适时播种。河北省中南部地区在8月25日-9月1日播种。一般于下午播种，播种前将畦面踩平，一定要浇足底水。水渗后撒一薄层过筛细土，然后均匀撒播种子，播种后覆盖0.5-0.7厘米厚的过筛细土。当幼苗长到2 ~ 3片真叶时移栽于阳畦。
2 种株秋季及越冬管理
选择背风向阳、土壤肥沃的地块建阳畦。结合做畦，每亩施腐熟有机肥5 000公斤左右(每平方米15-20公斤)，磷酸二铵20-30公斤(每平方米0.05公斤)，耕翻倒匀耙平。当幼苗长到两叶一心时，直接将种株按10-12厘米见方，定植于阳畦。秋季根据土壤肥力和种株长势，适当追肥浇水，土壤封冻前及时浇冻水。夜间气温降到0℃以下时盖草苫，随天气变冷，白天气温降到0 ℃以下时要加盖塑料薄膜。如畦内温度过高时，可于晴天中午进行放风。定植前，2月底或3月初，逐渐撤掉覆盖物，对种株进行低温锻炼。
3 种株翌春的定植及管理
3.1 选地、整地。甘蓝为异花授粉作物，制种田必须与不同品种的甘蓝及苤蓝、花椰菜等作物的制种田隔离2000米以上。结合整地，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙30-50公斤，然后耕翻耙平作畦。
3.2 适时定植。河北中南部地区在惊蛰前后进行定植，一般遵循在保证种株不受冻的情况下，尽量提早定植的原则。
定植密度应根据土质和水肥条件而定，土壤肥沃的定植密度可小些，株、行距为27-33厘米×50厘米；多数组合父母本行比按1∶1定植，双亲生长势差异较大的组合，如中甘11号，等双亲的行比可按1∶2定植或2∶2定植。
3.3 田间管理。种株定植后要浇定植水，过5-7天再浇1次缓苗水。然后进行中耕，增温保墒。种株抽薹期至花期要加强肥水管理，在抽薹期、初花期、盛花期分别亩追施氮、磷、钾复合肥10-15公斤，然后浇水。花期要保持地面湿润，每隔5-7天浇1次水，进入结荚后期要减少浇水、追肥次数，以防贪青晚熟。为防止种株发生倒伏，抽薹后要及时培土或插架。
4 收获
当种荚开始变黄、种子变褐时，可分期分批采收，在采收过程中要严防机械混杂。
（编辑：粒粒网）
甘蓝一代杂种制种技术要点
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食品产业网 （2004-2-27）
甘蓝一代杂种制种技术要点
甘蓝一代杂种是由两个品种的自交系间相互配制而成的。为了确保种子质量和纯度，制种时这两个品种的自交系必须长到一定大小的营养体，再通过一定时间的低温条件，才能开花结实。田间的两个品种必须按一定比例栽植，并要做到花期一致才能收到真正的杂交种子。制种技术要点如下：
1 播种育苗
播种 9月上旬两个品种分期播种。选肥沃、排水良好的土壤，做成小高畦，畦高1.2m（不包括畦埂），畦长一般12—14m，硅的周围要设排水沟，防止雨水淹没畦面。每畦撒施腐熟的优质土杂肥150kg，氮磷钾复合肥0.25kg，后抄刨3—4遍，使粪土充分拌匀。播前拉平畦面，并灌足水，水渗下后，畦面撒一薄层翻身土，然后均匀撒上种子，上面覆1cm的细土。由于播种期间阳光充足，温度较高，而且雨水较多，对幼苗的生长很是不利，因此，播种到小苗期要特别注意防雨防日晒。播种后晴天要遮荫，出苗后要遮花荫，1片真叶时只中午遮花荫，并逐渐去掉遮荫设备。播种到1片真叶前如遇下雨要防雨。应特别注意不论遮荫或是防雨，一定不要使幼苗徒长。要严格注意防虫害。
分苗移植 2—3片真叶时可进行分苗移植。用平畦分苗，畦宽1.2m（不包括畦埂），畦长12—14m，畦与畦间要留出60—70cm的空地，以备放草帘及方便管理。每畦施优质腐熟土杂肥200—250kg，复合肥0.5kg，粪要整细，均匀撒施，施后抄刨3—4遍，使粪土充分混合。内径1.2m宽的畦子，每畦分苗9行，株距15cm，分苗方法同大白菜制种。分苗后可适当遮花荫以促进缓苗，缓苗后不再遮荫，以防徒长。
苗期管理 整个苗期虫害较多，有钻心虫、菜青虫、地老虎、蚜虫等为害，要及时检查并防治；畦面出现干旱现象要及时浇水。分苗后到大田定植要经过很长时间，需要经常检查并进行浇水。分苗畦在前期浇水后要用小铁丝钩适时划锄，使土壤疏松。5—6片真叶时，可追一次肥。每畦可追施氮磷钾复合肥0.5kg。追肥要和浇水结合进行，待浇水后立即把肥细心均匀地撒在株间，小心不使肥料沾在叶片上。也可随浇水把肥均匀撒在流水中冲施，但必须做到畦面平整，水流均匀，并保证畦下头不积水，否则会产生肥害。如果土壤马力高，不产生缺肥现象，也可不追肥。
2 越冬前植株大小标准要求
从播种到小雪前是植株生长的时期，越冬以前植株生长的大小，是决定着能否受低温作用通过春化阶段，在来年抽苔开花的关键。甘蓝通过春化阶段需要幼苗有一定的营养体，也就是说甘蓝植株必须长到一定大小才能对低温有所感应来通过春化阶段，否则来年结成叶球而不能抽苔开花。有些品种茎的直径在0.7cm以上，叶宽度5cm以上才能受低温作用通过春化。有些品种茎的直径需达到1.15—1.3cm以上，才能接受低温通过春化。我公司安排的甘蓝制种，要求越冬前（小雪）植株茎的直径必须达到1cm以上，而且结成一个疏松的小叶球。如果达不到这个标准，来年就包成菜球而不能抽苔开花了。
3 越冬期间的管理
小雪后大雪前要视天气情况架设小拱棚进行越冬保护。前期可夜间只覆草帘，白天拿掉。天气变冷，夜间可盖上薄膜，上面再盖上草帘，但白天必须把草帘拿掉。加盖薄膜和草帘时应注意通风，防止畦内温度升高引起徒长。畦内保持4—6摄氏度最适宜。第二年随着天气变暖逐渐拿掉保护设备。
4 大田定植
隔离条件 周围2000m之内必须确保没有其他甘蓝品种及菜花、球茎甘蓝、甘蓝型油菜、洋芥菜（土名）等易串花蔬菜的留种。
整地、施肥、作畦 壤土、沙壤土最适宜，不要重茬。制种田要求平整，每666.7平方米均匀撒施腐熟捣细的土鸡粪或土杂肥5000kg，过磷酸钙40—50kg，然后耕翻整平，做成1米宽的畦子（包括畦埂），畦面抄翻拉平并设水道和排水沟，以备定植。
定植 3月中旬定植。定植前苗床要认真检查拨除杂株。每畦栽两行，株距0.45m，每666.7平方米栽2800—3000株左右，两个品种栽植株数的比例是1：1。边行隔株栽植，里面隔行栽植。定植时可采用两种方法：一是按株距刨窝，栽后浇水。再每666.7平方米窝施硫铵7.5kg，然后将窝埋好（也可先在窝中浇水，待水渗下前把苗子栽上）；另一种方法，先开沟，在沟中上水，在水渗下前把苗栽上并施上硫铵，最后埋沟。不论用哪种方法栽植，都要求土砣稍低于地面，不能太浅或过深。
定植后的管理 抽苔开花时要支架，防止倒伏。早春地温较低，定植后要及时中耕。前期一般中耕三次，生长后期主要划锄畦埂消灭杂草。缓苗后浇一次大水并结合浇水每666.7平方米追施氮磷钾复合肥15kg，抽苔前后要适当控制水分，以免生长过旺。进入盛花期后，结合浇水每666.7平方米可追施氮磷钾复合肥17.5kg，此后供水比较充足，收前开始减少供水。种株抽苔前，对制种田要认真巡视检查，发现杂株应及时拨除。
制种田的主要害虫是蚜虫，也有菜青虫等为害，要力争在开花前或开花后积极防治，盛花期间尽量不喷药，以免杀伤虫媒，影响授粉结籽。防治蚜虫可喷1000倍的氧化乐果或4000倍的敌虫菊脂，或结合浇水窝施“铁灭克”内吸杀虫剂每666.7平方米0.5kg，防治菜青虫可用4000倍的敌虫菊脂。
对两个品种的花期虽然在播期止作了调整，但由于品种之间对气候的敏感程度不同，也很可能形成花期不一致。遇到这种情况，要用人工进行田间花期调节，如一个品种开花早，要把花摘掉，等两个品种开花一致时就不再摘花。调节花期一定要用摘花的方法，决不能用摘嫩菜的方法。后期摘顶的主要作用可使种子饱满、成熟期一致。可在末花期将花枝顶摘掉。
5 收获
种株黄熟期后即可采收，要在早晨带露采收，以免种荚开裂损失种子。可用快镰或剪枝剪刀把主茎割断即可，不要带根带土。剪下的种株应平铺在麻袋或垫布上，篼着送到场院脱粒。对早成熟的种子要早收，防止种子脱落，以后及时晒打。种子收获如遇雨天，要严防种子霉烂。对来不及晒打的种株应垛成很窄的小垛并盖上蓬布（注意垛下不能积水），注意每天倒翻一次，对倒翻下的种子要及时晾开，决不能使种子发热，天气转好立即打晒，力争在最短的时间内打晒结束。种子不能直接在水泥场上暴晒，中午要适当遮荫，不干的种子夜间不能装麻袋或堆放，应在屋内摊晾，白天及时到场院翻晒