甘蓝（高丽菜） Cabbage 原产于欧洲，台湾在荷兰人占据时引进栽培，在中国14世纪就已传入。
目前是全世界最普遍利用的大众化蔬菜，它的菜色有绿白及紫红；紫色因纤维较粗，较少入菜，多做生菜及盘饰。依形状又有圆球、扁圆、尖球，另外也有同类的观赏植物，如彩叶甘蓝和孢子甘蓝等。
甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4g左右。
在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长，发芽期需8 ――10天；幼苗期需25――30天；莲座期，早熟品种需20――25天，中、晚熟品种需30――35天；结球期，早熟品种需20――25天，中、晚熟品种需30――50天。
甘蓝是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0――12°C下，经50――90天可完成春化。关于光周期，尖头型和平头型品种要求不很严格，圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后，一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需30――40天，结果期需40――50天。
甘蓝在未结球以前，如遇低温条件，或在幼苗期就满足了它的春化要求，栽植后一旦遇到长日照条件，就可能出现“未熟抽薹”现象，叶球形成受阻生成减产。近几年来，春甘蓝采用改良阳畦或塑料温室育苗，既避免了低温，又大大缩短了育苗期，对防止未熟抽薹，保证早熟丰产有良好效果。
甘蓝（高丽菜） Cabbage 原产于欧洲，台湾在荷兰人占据时引进栽培，在中国14世纪就已传入。
目前是全世界最普遍利用的大众化蔬菜，它的菜色有绿白及紫红；紫色因纤维较粗，较少入菜，多做生菜及盘饰。依形状又有圆球、扁圆、尖球，另外也有同类的观赏植物，如彩叶甘蓝和孢子甘蓝等。
二年生或多年生草本植物，高约60-150厘米。下部叶大，大头羽状深裂，长达40厘米，具有色叶脉，有柄；顶裂片大，顶端圆形，基部歪心形，边缘波状，具细圆齿，顶裂片3-5对，倒卵形，上部叶长圆形，全缘，抱茎，所有叶肉质。
拓展资料
总状花序在果期长达30厘米或更长；花浅黄色，直径10-15毫米；萼片长圆形，直立，长8-11毫米；花瓣倒卵形，长15-20毫米，顶端圆形，有爪。
长角果圆筒形，长5-10厘米；喙长5-10毫米，无种子；果梗长约2厘米；种子球形，直径约2毫米，灰棕色。
你说的蔬菜叫抱子甘蓝, 英文原名叫brussel sprout.
原产地中海沿岸，由甘蓝(B.oleracea L.)进化而来。自19世纪始，逐渐成为欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一在英国、德国、法国等国家种植面积较大。
中国台湾省有小面积种植。抱子甘蓝叶稍狭、叶柄长、叶片杓子形，有皱纹。茎直立，顶芽开展，腋芽能形成许多小叶球。品种分高、矮两种类型。矮生种茎高50cm左右，较早熟；高者茎100cm以上，又可按叶球大小分为大抱子甘蓝和小抱子甘蓝。大抱子甘蓝小叶球直径大于4cm；小抱子甘蓝直径小于4cm，品质较好。抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性强。
看看图片, 是这个吧 ^_^
非常小的卷心菜学名叫：抱子甘蓝，又叫孢子甘蓝，芽甘蓝、子持甘蓝。
日常生活中，人们也经常把它叫做小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜。
拓展资料：
抱子甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，自19世纪始，逐渐成为欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，在英国、德国、法国等国家种植面积较大，中国台湾省有小面积种植。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝，但具有自身独特的口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.6毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的，维生素C和微量元素硒的含量也较高。抱子甘蓝可炒食或加工制罐。
抱子甘蓝叶稍狭，叶柄长，叶片勺子形，有皱纹。茎直立，顶芽开展，腋芽能形成许多小叶球。通过春化阶段后，在长日照、温暖的条件下抽薹开花。花及果实似甘蓝。抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性很强。生长发育适温为12~20℃，适于砂壤土或黏壤土栽培。
小卷心菜称为抱子甘蓝，是十字花科蔬菜的一个变种，只有乒乓球大小．抱子甘蓝风味独特，美味可口，营养价值高。含维生素C，蛋白质，胡萝卜素，还含有大量钙、磷、铁等微量元素，具有壮筋具、利脏器和清热止痛的作用，还有健肤美容的功效。