随着社会的进步发展，人们对于健康要求，饮食要求等各方面要求也越来越高。农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。但由于它生长速度慢，农户散养的数量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长的快，肉质又好，户养量多呢？采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90-100天达到1.2-2.0公斤）。下面简单介绍一下。
品种的选择
土鸡，就是所谓的本地鸡，有的地方叫草鸡。羽毛色泽分为：黑、红、黄、白、麻等，鸡爪颜色有：黄、黑、灰白等。养殖应选择适宜当地消费市场的品种，比如广东的则是三黄鸡、麻鸡、杏花鸡等品种。
养殖场地的选择
土鸡养殖应选择合适的场地，一般宜选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌在沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。
育雏要求
1.室温：0?1周龄时为35?32，2?3周龄时为31?24，4周龄为23?20，也可在1周龄之后以每天降0.5。
2.相对湿度：室内的相对湿度保持55%?65%，即10天之前为60%?65%，10天之后为55%?60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。
3.补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照（包括自然光照在内）。
4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02%?0.03%的高锰酸钾。
5.高密度育雏。在15天之前为60?70只/平方米，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。
土鸡养殖方式
土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约4?6周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4?5个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治“重”在防，“贵”在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。
日粮搭配
选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。
疾病预防方面
注意土鸡的疾病预防，比如大肠杆菌病、沙门氏菌引起的鸡白痢、巴氏杆菌引起的禽霍乱，还有寄生虫等。
土鸡常见的寄生虫病有绦虫病、蛔虫病和球虫病。土鸡感染绦虫和蛔虫后，表现为生长发育缓慢，鸡冠惨白、贫血，羽毛松乱，双翅下垂，肠炎下痢等，每公斤体重用丙硫咪唑5毫克可驱除这两种寄生虫。
球虫病半个月至2月龄的雏鸡最易感球虫病，常表现为贫血、消瘦、下痢和粪中带血等病症。驱除球虫的药物可选用妥曲珠利溶液等饮水。
定期做好消毒工作
定期打扫鸡舍，并对鸡舍和养鸡场地进行消毒处理。最好做到交叉使用消毒剂。保持鸡饮用干净清洁的水源。