一、凉拌苦瓜木耳做法大全？
材料：苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。
调料：生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。
做法如下：
第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。
第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。
第三步：然后再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。
第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。
第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。
第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。接着把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。
第七步：然后把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里，放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。用筷子充分地搅拌均匀美味的凉拌苦瓜即可完成！
二、木耳苦瓜粥做法大全？
材料
苦瓜一半个木耳7-8朵
小红枣3颗冰糖5-6颗
做法
1、准备食材:木耳数朵(根据人数而定，我 这次放得好像有点多)，木瓜半个，冰糖适 量，小红枣3颗。
2、木瓜去皮印成小块，木耳温水泡发2个小 时，洗净，红枣洗净。
3、砂锅内加入2小碗矿泉水，倒入所有材料 一起炖，用大火炖2个小时
4、
转入小火再炖半个小时就可以喝汤啦 看，是不是很美味呢
三、苦瓜炒木耳的做法？
食材用料
苦瓜1根，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，盐少许，白糖少许，黑胡椒粉少许，醋少许，鸡精少许，食用油少许，螺丝椒2个
做法
1/8需要用的食材。
2/8先把苦瓜切好在开水里焯一下，去除苦味儿。
3/8苦瓜捞出后，在凉水里过凉，沥干水。
4/8锅热后放入油，油热后，再放入葱，姜，蒜，干红辣椒，煸香。
5/8再放入苦瓜煸炒。
6/8苦瓜煸炒几下后，放入木耳煸炒，再加入盐，白糖，黑胡椒粉，醋翻炒。
7/8苦瓜和木耳炒熟后，放入螺丝椒和鸡精翻炒均匀出锅。
8/8开吃喽！
四、苦瓜木耳炒肉片的做法，苦瓜木耳炒肉片怎么做？
材料：苦瓜400g、木耳50g、五花肉75g、油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜子适量、酱油适量。
1、将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可，将苦瓜与肉切片，木耳撕片。
2、冷锅冷油、小火，放入五花肉，待肉熬得差不多是放入作料炒香。
3、倒点酱油给肉上色，同时倒入苦瓜、木耳。
4、大火煸炒，撒点开水。
5、搁盐调味，炒匀即可。
五、木耳炒虾是先炒虾还是木耳？
木耳炒虾一般是以先炒虾为主，因为木耳是可以生吃的啊，而且木耳在炒制时间稍长容易在锅内哔哔巴巴的爆，容易伤人，在虾仁炒好后再加入木耳，翻炒两三下调味，即可出锅，此时的木耳口感为最佳，鲜嫩适宜，与虾仁的鲜香味完美融合，所以不建议木耳过早放入炒制。
六、苦瓜烧木耳的做法大全？
1.第一步备料：1.苦瓜切片 2.木耳泡好切丝 3.猪肉切片（肉里放盐、油、糖、酱油、鸡精、蚝油） 4.姜切丝、蒜切片、辣椒切段
2.第二步：1.苦瓜放加盐的热水里焯一下，不要焯太久，苦瓜颜色变深就行。放入凉水过凉沥干。 2.木耳也焯一下
3.第三步：热锅先把肥肉炸出油再将肉放进去炒，炒好盛到碟里
4.第四步：锅里放适量的油热后将姜丝、蒜片、辣椒放锅里爆香
5.第五步：放入苦瓜 、木耳，加盐 鸡精 翻炒（不要炒太久1min就ok）
6.第六步：将刚刚炒好的肉放进去，加适量的酱油一起翻炒几下
7.第七步：出锅！
七、苦瓜烧鸡可以加木耳吗？
苦瓜烧鸡可以加木耳，因为在日常的饭菜中，苦瓜炒木耳是非常常见的，再加上木耳也会非常好吃的，不仅味道好，而且颜色搭配也非常合适，如果喜欢吃木耳的话多加一点都是没有关系的，而且木耳是比较脆的，炖的时间长了也不会味道改变，所以在做苦瓜烧鸡的时候可以放木耳。
八、苦瓜木耳炒牛肉的做法？
用料
牛肉120克苦瓜 半根木耳 10朵黄花菜 10根食用油 少许盐 少许酱油 一勺生抽 一勺白醋 少许蒜瓣 两颗料酒 适量
1.食材准备：牛肉切片，用料酒腌制十五分钟；苦瓜对半切开去瓤，斜切成片，用盐水泡十分钟；干木耳和干黄花菜提前泡发，准备两颗蒜拍散。
2.开火，倒入些许食用油，放入蒜瓣煸香，然后倒入腌制好的牛肉。
3.牛肉变色（由红变白），依次倒入一勺酱油和一勺生抽，翻炒上色。
4.倒入苦瓜、木耳、黄花菜，翻炒1～2分钟，加入适量盐。继续翻炒2分钟，出锅前滴入适量白醋提香。
九、凉拌苦瓜木耳花生怎样办？
苦瓜切片和泡发好的木耳焯水过凉，花生米煮熟过凉，然后放生抽，米醋，盐，糖，鸡精，香油就行了
十、凉拌苦瓜木耳香菜的做法？
主料1人份
苦瓜1个
泡发木耳1碗蒜5瓣 干辣椒3个 香菜少许
辅料
盐1勺
胡椒粉1勺 生抽3勺 食用油1勺
步骤1
木耳提前泡发
步骤2
苦瓜清洗干净后，切片，放入水中，浸泡一会。 这样也可以有效的去除苦味。
步骤3
锅里放入热水，苦瓜下锅煮，水开后煮2分钟
步骤4
捞出过凉水清洗几次。让苦瓜降温，口感更清脆。 通过浸泡，水煮，苦瓜的苦味基本去除，不用担心很苦，难以下咽了
步骤5
锅里放油，放入蒜蓉和干辣椒小火炒香
步骤6
加盐，胡椒粉和生抽，拌匀，酱汁就做好了！
步骤7
苦瓜，木耳放入碗中，淋上炒好的酱汁，放入香菜，拌一拌
步骤8
适合夏季吃的木耳拌苦瓜就做好了！ 苦瓜一点都不苦，口感清脆，配上木耳脆爽，非常好吃！