一、凉拌木耳，木耳需要煮熟吗？
泡完要煮熟后才能凉拌食用的；
木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质；
泡发的时间要控制好，能泡发就可以了；煮的时间也要控制，太长会影响食用时的口感的。
二、干木耳凉拌要煮熟吗？
制作凉拌木耳的时候木耳尽量用水煮一下。干木耳泡好以后虽然可以直接用来凉拌，但是口感不是很好，所以尽量煮一下再用于凉拌，这样木耳吃起来口感会更脆。干木耳泡发以后放入沸水里面焯烫一会即可，鲜木耳必须煮熟以后才能吃。制作凉拌木耳的时候可以适当的添加一些辣椒油和柠檬汁，这样拌出来的木耳味道会更佳清爽。另外，还可以根据自己的口味来选择不同的调味料来制作凉拌木耳。
三、凉拌木耳，木耳需要煮熟吗？还是泡好了就可以？
泡完要煮熟后才能凉拌食用的；
木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质；
泡发的时间要控制好，能泡发就可以了；煮的时间也要控制，太长会影响食用时的口感的。
四、木耳需要煮熟吗？
需要。外面销售的木耳多是以干木耳保存，泡发以后食用，将木耳煮熟是十分有必要的，一方面能够去除在晾晒过程中形成的一些杂质并起到消毒的作用，另一方面木耳属于菌类生物，其中还有不好的特殊物质，这种物质需要经过加热食用才会降低物质含量。
泡发的木耳只需要开水2-3分钟即可
五、木耳包饺子木耳需要煮熟吗？
不需要的。木耳是易熟食品，只要洗干净，泡发好就可以了。如果煮熟后，再包饺子，木耳的营养就会流失掉很多，而且包出的饺子，口感也不好。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌
有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
六、海木耳需要煮熟吗？
要
黑木耳在吃的时候是必须要煮熟的，因为只有煮熟才可以去掉黑木耳里面的有害物质，黑木耳的吃法有很多，不少人都喜欢吃凉拌黑木耳，但是要注意吃黑木耳时一定要把黑木耳煮熟才能吃。
海木耳可以搭配罗汉笋和胡萝卜一起吃，以下是具体做法。
材料：海木耳一把、罗汉笋2-3根、胡萝卜一小段、生抽适量、醋适量、麻油适量、鸡精适量、盐适量。
步骤：
1、干的海木耳取适量发泡。
2、锅中烧开水把海木耳烫一下。
3、差不多了就捞起来过冷水。
4、淋干水备用。
5、准备好胡萝卜和罗汉笋。
6、切成丝。
7、锅中烧开水把胡萝卜丝和笋丝焯一下。
8、捞起来备用。
9、取一只碗，把海木耳和胡萝卜丝笋丝放在一起。
10、加入盐，鸡精，醋和生抽调味。
11、装盘以后倒一点点香油就好了。
七、凉拌木耳需要蒜吗？
根据个人口味可以添加也可以不加，通常加蒜蓉后口感更佳。
八、腐竹需要煮熟再凉拌吗？
不需要，放温水里泡起来就行，
九、凉拌豆泡需要煮熟吗？
不需要
食材，豆泡500克，蒜苔两根，小米辣2个，青椒半个，老醋2茶匙，辣椒油适量，大蒜两瓣，盐一茶匙，熟花生米6颗，熟芝麻少许，白糖适量。
1、做豆泡需要买专门的老豆腐，这种豆腐含水量低，炸的时候不容易喷溅油花。
2、锅里加入适量的底油，油温3成热，下入豆腐泡。
3、小火慢炸，将豆腐泡炸至体积膨大，然后表面金黄捞出。
4、熟花生米去皮，臼成花生碎。豆腐泡放凉放入大碗中，倒入花生碎。
5、倒入切好的蒜苔丁。
6、放入青椒丁、小米辣圈，适量辣椒油。
7、放入适量的蒜末，是为了有更好的口味。
8、倒入盐和适量的生抽，一点白糖。
9、倒入两茶匙的老醋和一点炒香的芝麻就可以了。
10、搅拌均匀就可以上桌啦，麻辣鲜香，特别过瘾。
十、木耳凉拌需要焯水吗？
需要
凉拌木耳需要焯水。木耳本身携带了大量的灰尘、细菌等杂质。如果木耳不焯水,直接凉拌食用的话,多半会引起身体不适。做凉拌木耳时,建议将木耳焯水。木耳焯水的作用主要是为了消毒杀菌,吃起来更放心。