一、北方种木耳的利润？
挑选适宜的品种后，将种植10年树龄的桦木类树种，截成1-1.5米的木段，晾晒30天后进行接种；段木上用电钻打穴钻孔，再将木屑菌种塞到穴孔内，保证温度为20-28℃，湿度控制在90-95%。种植总成本为1.73万元/亩，一般地块种植的利润为1-1.5万元/亩，而吊袋种植的利润为3-4万元/亩。
二、北方什么树长木耳？
北方木耳是生长在杨树、槐树等一些阔叶树的腐木上的，还有桑木、古槐上也是可以长出木耳的。需要注意的是，有一些木耳是带有毒性的，自己不要随便的采摘食用，以免造成没必要的影响。木耳是一种常见的食用菌和药用菌，其蛋白质、氨基酸和维生素含量丰富，具有清涤胃肠、清肺益气、滋润强壮等功效。
三、北方凉拌木耳家常做法？
材料
干木耳50克，植物油20毫升，盐5克，辣椒面3克，味精3克，酱油5毫升，醋3毫升，大蒜1瓣，剁碎，香油少许。
做法
1.用热水将干木耳泡开（至少1小时），去根撕成小片。
2.锅置火上，烧滚开水；用漏瓢盛木耳下开水中烫3分钟（不停火）；捞出沥干。
3.倒入拌盆中冷却，再放入盐、味精、酱油、醋、大蒜、辣椒面和香油即可装盘。
四、北方白木耳种植方法？
1.段木栽培在山区，林木资源丰富，可以采取段木栽培法。接种时间一般掌握当地气温稳定在15C左右时进行，密度以穴距8~10厘米、行距以4~5厘米为宜。用皮带冲打洞，把菌种放入洞内，然后再把打洞下来的木盖子塞上，把接菌后的段木以“井”字形堆叠起来，用塑料薄膜盖好，堆温保持在22~25C，空气相对湿度在80%以上。每隔7~10天翻动一次，把上、下、内、外的段木位置互相调换，以利菌丝均匀发育。只要加强管理，80~45天左右，子实体就可以形成。
2.瓶栽瓶栽法，又叫“木屑瓶栽法".在平原地区以及林木缺乏、气候干燥的情况下，可以采用瓶栽法。（1）培养室设备。培养室能保持-定的温度和湿度，光线明亮，冬春应备有增温设备（例如炭炉、火坑、火墙等）。室内设置架宋，分为4~6层，层间距40厘米。可以选择广口瓶，也可以用钵、瓮、鱣或者毛竹管等代替。
（2）培养基的配制：用泡桐、枫木、各种果树、千年桐、山乌柏、盐肤木、相思树、赤叶杨、法国梧桐等的锯末和木屑，每80公斤掺麦麸（或者米糠）20公斤、石膏粉2公斤黄豆粉2公斤、蔗糖1.5公斤碗酸水0，5公斤水
130~150公斤。先将木屑、麦麸、石膏粉、黄豆粉拌匀，再将蔗糖、硫酸镁用温水化开后掺入搅拌。配好的培养基要及时装瓶压实。然后在中间打一个深2厘米、宽1.6厘米的接种口，用塑料薄膜封团瓶口，放入高压锅（蒸笼也可以），在100C高温下蒸6小时灭菌。
（3）接种：接种房事前应当用福尔马林、高锰酸钾熏幕消毒。接种使用的刀具、小勺，也要消毒.接种时，将菌种接入预备好的接种口，再盖上薄膜。
（4）管理：及时将种接瓶搬入培养室，分层排放到架：板上。上架后3~4天将上下层接种瓶互换一次。前10天，室内温度应保持22~28C空气相对湿度保持在70%以下，10天以后，：温度应为23~25C，空气相对湿度保持在80~85%；培养后期（35天以后），温度应为20~25C，相对湿度应在90%左右。
在整个栽培期间，要注意通风。8~10天时，揭开瓶口薄膜，换套上牛皮纸简，把薄膜盖在纸筒上，当幼儿长出瓶口时，去掉纸筒培养。培养过程中要防止强光照射。接种后35~40天，子实体瓣片完全展开，白色，半透明，稍有弹性时，就可以采收了。
五、为什么北方木耳这么难吃，南方木耳脆？
先排除石耳、毛木耳等木耳亚种，南北方的木耳差别不大。近年来，有人工种植的木耳喷洒了一种化学制剂，个大，产量高，外观好，受热变成糊状，很难吃。这与品种无关。北方的好木耳，同样脆爽。如果是与南方的毛木耳相比，什么木耳都变得“不脆”了。毛木耳是木耳的一个亚种，产在南方，非常脆，多用于凉拌，很像海蜇。各地叫法不同，湖南湖北大多叫“狗耳子”。
六、木耳菜在北方还是南方？
木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。七、北方大棚种黑木耳赚钱么？
要看你是什么栽培模式了。如果地栽的话。一般每亩地可以收一万袋左右。如果采取吊袋栽培的模式，一亩地可以栽培3之3.万袋。产量可以达到35000-40000斤左右。
种植木耳没有地域限制。只要能够达到木耳生长的适宜温度就可以生产。但是木耳生长是需要大一定的温度范围的。因此如果是利用自然气候进行栽培。当然就有季节限制了。可以使用大棚种植。
种木耳要因地制宜，在对黑木耳种植投资、种植过程、种植技术熟练掌握的基础上，对原材料成本、人工成本、固定资产投入等经营要素结合当地行情实地分析，方可以得到具备充分参考价值的调研数据，否则就是纸上谈兵，一点都没有参考价值。
种植黑木耳一亩要投多少钱呢？如果不包括设施，设备，单纯生产费用。大约需要12000-14000元左右，各地物价不同，仅供参考。技术水平，管理好赖不同，产量也不一样。大约可以产出干木耳8000-1200斤，能卖多少钱，要看你的销售价格了。这个需要你自己计算的。
八、北方木耳菜种植时间和方法？
最佳的种植时间在春季4月份左右。
1、催芽，先浸种催芽，用50℃水搅拌浸种30分钟，然后在28-30℃的温水里浸泡4-6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。
2、整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1-1.2米。
在春季播种时，为了提高地温，还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时，才可播种。
九、北方什么树上长的木耳都可以吃吗？
常见的是栎树、杨树、榕树、槐树，不过不要自己吃鲜木耳，容易发生过敏反应。鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。
十、很厚的木耳是什么木耳？
很厚的木耳是指菌类中的一种叫做花旗杉木耳的真菌。它几乎是全年不断地生长，大多数情况下是由于气候状况较差或者树木枯死而导致的。这种木耳的特点是它的外表很厚，比其他一般的木耳要厚很多，而且它的内部是有空气的，空气的含量通常在20%到30%之间。它的营养价值也很高，含有抗氧化剂、多糖、多肽、多氨基酸、多种维生素以及人体必需的微量元素，具有抗癌、抗衰老、免疫调节、抗过敏、抗炎、抗血小板凝集等功能。