一、木耳馅怎么调？
1、准备好肉末，将葱花切末，将干木耳泡发洗净切末，打入一只鸡蛋，加入盆中。
2、加适量的油，生抽，盐，顺时针搅拌均匀。
3、包好饺子后就放入沸水中煮熟，即可食用
二、木耳馅饺子做法？
用料
发开的黑木耳 400克
猪肉 200克
葱 适量
姜 适量
花椒粉 半勺
盐 1勺
酱油 少许
油 15克
做法
1/7 准备好材料。
2/7 将猪肉剁成馅，木耳剁碎，葱切成葱花，姜切末。
3/7 加入花椒粉，酱油，盐，葱花，姜末，倒入熟油拌匀。
4/7 最后加入木耳搅拌均匀即可。
5/7 开始包饺子了。
6/7 包好的饺子。
7/7 煮熟了可以开始享用了。
三、花生木耳炒肉？
材料：
五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。
做法：
1、木耳泡开洗净，沥干水备用。
2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。
3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。
4、五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。
5、加盐调味出锅即可。
5、锅置旺火，放油烧至七成油温，下泡辣椒炒香，加姜片，蒜片炒几下，再将肝片抖散放入锅内，迅速翻炒十八下(数着炒)，下木耳片、豆苗、葱炒断生后立刻将芡汁倒入，炒翻均匀至猪肝熟后收汁起锅装盘即成。
四、花生馅馒头的做法，花生馅馒头怎么做好吃，花生？
主料
面粉
500克
花生
200克
辅料
红糖
适量
酵母
4克
步骤
1.将面粉加入酵母发成软硬适中的面团，一个小时足矣，如果急再短点也行，发面饼的面不用像蒸馒头包子之类的发那么久
2.发面的过程中可以用电饼铛煲花生，炒熟
3.炒好的花生凉凉备用
4.将花生和红糖一起放入研磨机打碎
5.面团发至近两倍大时可以使用了
6.将发好的面做成大小适中的记子
7.擀成稍薄的皮（熟后还会发起来很多，所以不用太厚），加入馅料做成饼坯
8.把饼铛加热后放入饼丕，最好不要放油，发面饼的不放油是干香的感觉很好
9.煎至一面微黄厚翻面
五、白菜木耳素馅包子怎么调馅？
1，白莱一颗约500克左右，一片片撕下来，放入盐水中泡上10分钟，去掉农药和虫卵，泡好后多洗几次，控干水份。切成细丝再改刀成小块，无需太小，放入盆中淋上点花生油拌一下，锁住水份
2，干木耳30克，用加有少许面粉的温水泡至发软，面粉能吸咐木耳中的杂质。泡好后搓洗一下，再冲洗干净。切成小块
3，5颗鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥并打散。锅热放入食用油，倒入鸡蛋液，用小火慢慢炒，炒成鸡蛋碎。大火炒不成鸡蛋碎。
4，洋葱一颗约50克左右切掉头和尾部，剝去外皮，冲洗干净，切成小丁
把鸡蛋碎和洋葱丁倒入白莱中
5，锅热倒入50克花生油，加入一颗大料、10几粒花椴，两片香叶，炸出香味，关火。炸好的调料油放稍冷一会，倒入食材盆中，拌匀就可以了。
白菜木耳饺子馅做好了
六、木耳馅包子做法大全？
用料
中筋面粉 500克
酵母（安琪） 5克
小苏打 2克
温水 280毫升
油菜 8两
胡萝卜 1根
香菇 8---10朵，4两
干木耳 15克
白糖 10克
步骤 1
准备中筋面粉500克，用温水將5克酵母化开。
步骤 2
把温水倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状。
步骤 3
揉成光滑的面团，盖严盖子或用保鲜膜封严，醒发至2倍多大。
步骤 4
锅内放1大勺豆油，要比平时炒菜的量多一些，凉油时放花椒粒，油温热时先后放姜片，葱段，慢炸，炸出香味，制作调料油备用。
步骤 5
香菇剪去根儿，洗净，锅中烧水，水开放香菇，焯三五分钟捞出投凉，攥一下水分，剁小丁备用。香菇不可久泡久煮，否则营养流失，味道减轻。
步骤 6
木耳提前一二个小时用凉水泡发，也可以用热水稍焯一下，剁成小丁。
步骤 7
油菜洗净，用刀拍一下油菜帮儿，將帮儿竖切几刀，再横切丁，这样一次就切好。
步骤 8
青菜做馅儿不要切得太细太碎，否则影响口感。
步骤 9
胡萝卜插成细丝，再切几刀。
步骤 10
將油菜，胡萝卜放盆中，放约六七克盐，拌匀均匀，放七八分钟杀出水分，不能杀时间过长，会减轻油菜的味道，然后轻轻攥出水分。
步骤 11
將油菜，香菇，胡萝卜，木耳放盆中，放姜末，多放点葱花，少许鸡粉，香油近1小勺，盐，生抽等调料，倒入调料油，用筷子朝一个方向搅匀。馅儿稍咸一些，这样和包子皮一起吃时咸淡就正好了。
步骤 12
面团醒发至2倍多大，见表面有气孔，里面出蜂窝状就发好了。
步骤 13
把面团放在面板上，將2克小苏打，10克白糖，适量面粉在面板上搅匀，揉面，多揉一会儿，一定揉匀，揉出气泡。
步骤 14
再醒5分钟。
步骤 15
搓成长条，切50克均匀的剂子。
步骤 16
压圆儿。
步骤 17
擀成中间稍厚，边缘稍薄，比饺子皮大一圈的面皮，注意边缘不能过薄，过薄就发不起来了。
步骤 18
左右手配合捏褶，整成包子形状。將屉布蘸湿拧干放在蒸锅里，包子底部蘸一点干面粉放在屉布上，以免粘锅，盖上锅盖，再醒20分钟。水开冒汽后开始计时，素馅蒸10分钟，焖5分钟出锅。
七、雪菜木耳馅做法？
食材：
饺子皮20块
椰菜50克
雪菜1棵
黑木耳2件
干冬菇2只
红萝卜1/8条
豆腐干1件
粉丝30克
生抽1/2汤匙
麻油1/4茶匙
盐适量
胡椒粉适量
烹饪步骤：
1.将椰菜、雪菜及豆腐干切碎；干冬菇、黑木耳及粉丝浸软切碎；甘笋去皮切碎。用中火烧热锅，加少许油，加入冬菇炒香。
2.加入椰菜、雪菜、黑木耳、甘笋及豆腐干炒至软身。
3.加入粉丝炒匀，加入生抽、麻油、盐及胡椒粉炒匀，放凉备用。
5.将碟子扫上油，放上饺子，隔水用中火蒸8-10分钟，即成。
八、豆腐木耳鸡蛋馅饺子？
可以包饺子，把豆腐切片，在锅里用油煎一下，剁碎备用！在把木耳泡发，洗干净，剁碎！
把鸡蛋调好，放入锅里小火慢慢煎，煎成鸡蛋饼，剁碎！
然后把豆腐碎，木耳碎，鸡蛋饼碎一起搅拌均匀，加入盐，十三香，放入香油，葱花再次搅拌均匀！根据口味，可以加入耗油，生抽，胡椒粉等！味道很美味，包饺子，包包子都可以！
九、猪肉木耳饺子馅？
木耳肉饺子馅的做法步骤
1.水发黑木耳切碎
2.白菜剁碎，加1大勺盐，腌15分钟，
3.猪肉末中加入酱油，
4.顺一个方向搅拌均匀，
5.倒入花椒油，
6.加入大葱末，与花椒油先拌一下，然后与猪肉末拌匀，
7.加入十三香，
8.加入挤过水的白菜末，搅拌均匀，
9.加入黑木耳末，加入香油和1大勺盐，
10.搅拌均匀，馅料就完成了
十、木耳馅饺子的做法？
主料：胡萝卜300g
调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量
木耳饺子馅及做饺子步骤：
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
2、木耳泡发洗干净也剁碎
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
6、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团
8、擀成面皮，中间厚边缘薄
9、饺子皮放上适量馅
10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶，饺子就包好了
11、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可