一、大蒜拌木耳做法？
做法：
1 黑木耳用温水泡发1小时左右。
2 胡萝卜，青椒，切成丝备用。
3 泡好的黑木耳加入一勺淀粉或面粉，抓洗干净。
4 小葱切段，大蒜切末。
5 洗干净的黑木耳切小点。
6 烧开水，黑木耳放入煮开后煮3-5分钟。
7 黑木耳控干水份，和青椒胡萝卜一起放入一个大点碗里。
8 加入生抽，香醋，辣椒酱，白糖，葱段，蒜末，白芝麻。
9 锅中倒入少许食用油烧热。
10，泼到木耳上，搅拌均匀即可。
二、木耳大蒜酱怎样做？
材料: 辣椒50克，大蒜300克，木耳50克，八角茴香适量，黄豆酱适量
制作步骤
一，辣椒晾干切碎，烧干锅之后放植物油，放香叶、八角、花椒、小茴，用中火炸香后捞出
二，放木耳，葱末、姜末、蒜末，爆香后放辣椒，换成大火不停搅拌，大约要15分钟，等到咕嘟冒泡说明辣椒水分还有，一定要把辣椒的水分炒干
三，时间过去一半时放黄豆酱翻炒，水分快炒干时换中小火，剩最后5分钟时放盐、白糖、生抽翻炒，关火放凉装瓶。
三、大蒜木耳米线怎么吃？
大蒜木耳米线加点芹菜未用筷子吃好香
四、大蒜木耳的家常做法？
用料：西兰花半个，黑木耳适量，盐适量，味精少许，蒜半头，香油少许，水淀粉适量
步骤：
1、黑木耳提前温水泡发择去根部的泥沙冲洗干净撕成小朵。
2、西兰花去根部掰成小朵洗净
3、锅里放水烧开滴油将西兰花焯水捞出放到冷水中过凉。
4、大蒜去皮拍碎，锅里放油烧热蒜粒爆香。
5、放入黑木耳炒匀加入西兰花翻炒一下。
6、加盐，清水焖一下加少许味精然后用水淀粉勾芡最后淋出锅的时候滴几点香油即可。
五、大蒜平菇炒木耳？
可以一起炒。
食材
(主料)平菇100g，(主料)木耳50g，(主料)青椒1个，(主料)红椒1个，(主料)五花肉50g，(主料)白菜梗30g，(主料)大葱10g，(主料)姜10g，(主料)蒜子10g，(主料)生抽5g，(主料)鸡粉适量
步骤
1.木耳提前用清水泡发洗净切条，平菇洗净一起装盘备用。
2.五花剁成肉泥，白菜梗、青椒、红椒全部切粗丝、大葱切圈、蒜子拍碎、姜切丝。
3.锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时倒入葱、蒜。
4.葱蒜爆香，放入姜丝、肉末、料酒。
5.肉末炒香，倒入平菇、木耳。大火爆炒1～2分钟。
6.平菇、木耳炒2分钟后，放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐、翻炒均匀。
7. 青、红椒丝爆炒30秒，鸡粉调味炒匀即可起锅装盘。
六、大蒜炒干木耳的做法？
主料：干木耳0.2两、大蒜11瓣
辅料：食用油3.0勺、葱1.0根、姜2.0片、鸡精2.0勺、蚝油2.0勺、鲜酱油2.0、水2.0、盐1.0勺
1、干木耳泡发洗净，备用，
2、大蒜剥皮洗净
3、葱姜洗净切丝。
4、起锅烧油，葱姜下锅翻炒出香味，
5、木耳下锅，加上一点水，以免溅到自己，加一品鲜酱油，盐，鸡精，耗油翻炒，
6、大蒜下锅，翻炒均匀即可出锅，
7、成品。
七、求大蒜烧木耳的做法？
主料：木耳0.2两、腊八蒜11.0瓣
辅料：食用油3.0勺、葱1.0根、姜2.0片、鸡精2.0勺、蚝油2.0勺、鲜酱油2.0、水2.0、盐1.0勺
1、干木耳泡发洗净，备用，
2、提前泡好的腊八蒜，
3、葱姜洗净切丝。
4、起锅烧油，葱姜下锅翻炒出香味，
5、木耳下锅，加上一点水，以免溅到自己，加一品鲜酱油，盐，鸡精，耗油翻炒，
6、腊八蒜下锅，翻炒均匀即可出锅，
7、成品。
八、大蒜发成木耳为什么发绿？
一般情况下发生氧化反应会导致颜色发绿,也有可能是变质,比如局部出现了霉菌滋生,还会导致颜色发生变化。此外,蒜酶的激活也有可能发生,在低温环境下,会造成大蒜内硫化物未发酵,从而造成颜色发绿,需要观察。
九、大蒜炒木耳的家常做法？
用料：西兰花半个，黑木耳适量，盐适量，味精少许，蒜半头，香油少许，水淀粉适量
步骤：
1、黑木耳提前温水泡发择去根部的泥沙冲洗干净撕成小朵。
2、西兰花去根部掰成小朵洗净
3、锅里放水烧开滴油将西兰花焯水捞出放到冷水中过凉。
4、大蒜去皮拍碎，锅里放油烧热蒜粒爆香。
5、放入黑木耳炒匀加入西兰花翻炒一下。
6、加盐，清水焖一下加少许味精然后用水淀粉勾芡最后淋出锅的时候滴几点香油即可。
十、木耳大蒜炒豆腐的做法？
木耳大蒜炒豆腐：
材料：木耳100g，大蒜50g，豆腐400g，酱油，小葱，盐若干。
第一步：先将买回来的豆腐从中间切一刀，再顺着切成薄厚均匀的片状，这个时候就切出来一个个的长方形豆腐片了，再用刀从每一个豆腐片对角拦腰切断，切出薄厚均匀的菱形豆腐片。
PS：豆腐片不要切的太薄了，那样容易在一会儿煎豆腐的时候煎糊了，也会影响到口感。
第二步：取几颗小葱洗净后将葱白和葱叶分开，再将葱白和葱叶分别切成段状备用。
第三步：起锅放入少量的油，在油锅中尽量均匀的撒上食用盐，再将豆腐块一块块的放入油锅当中煎一下，见到豆腐块底面呈现金黄色的时候用锅铲将它们翻过来再煎另一面，两面都煎到金黄色了之后盛出来。
PS：在油烧热的时候要记住改成小火煎豆腐，否则豆腐很容易就被煎糊了，不好吃。另外在煎豆腐片的时候要记得不停的转动炒锅，让豆腐片尽量都接触到油，受热更加均匀。
第四步：锅内加入少量的油，等油烧热后调到小火下葱白爆香，等到葱香味儿炒出来之后放入洗好的木耳，大蒜，再放入一勺生抽和适量的水用大火煮开。
PS：水不用没过豆腐片，稍微放一点水就可以了。
第五步：等到水煮开之后放入之前切好的葱叶段，用锅铲将葱叶和锅中的豆腐翻炒均匀，之后倒入少量的水淀粉勾芡，再次翻炒均匀后出锅。