一、木耳肉丸做法？
1.香菇木耳提前泡好，五花肉肉洗净去皮剁成肉末，然后把泡好的香菇、木耳、葱剁粹和肉未搅拌均匀，加入糖、盐、蚝油、酱油、花生油、一个鸡蛋白、适量的生粉然搅拌均匀。
2.锅里热水烧开，用手捏成一个个肉丸子，水开就把肉丸子放下去。
3.肉丸子煮开三分钟放入少许的盐和鸡精，再煮三分钟就出锅了
二、白菜木耳做法？
白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
注意的是，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发，用滚水汤2分钟，捞出过冷水后，最后下锅翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会缺失很大
材料
白菜，木耳，葱、姜、花椒、八角
工艺
炒
味道
鲜香
主料
白菜，木耳
三、木耳白菜叫法？
白菜炒木耳，一道传统的汉族名菜，白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，清洗，葱姜切丝，锅中放油，小火加热，放入花椒，八角炒出香味，放入葱姜炒出香味，再放入白菜片，大火翻炒均匀，白菜片炒至微微变软，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖。
醋适量，放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐，鸡精翻炒均匀，出锅即可
四、白菜肉丸子？
白菜选取1/3个猪肉丸，能做成一盘熟料，胡萝卜，半个植物油，两勺姜，一块盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺白菜切成片，然后把胡萝卜切片锅中加入植物油30毫升，放入姜片煸香，加入胡萝卜翻炒，放入白菜继续翻炒至软，倒入肉丸炒均匀，加入适量清水岩，原味鲜和蚝油烧开后转中火，小火炖20分钟即可
五、肉丸白菜锅做法？
1. 如果肉丸太大，切成2半或4半。锅中加入少量约1/2小匙的油，放入生姜片和蒜片，炒出蒜香后加入肉丸，肉丸表面略带金黄色即可加入开水，以刚刚没过肉丸为宜
2. 水开后，大火煮3-5分钟，待汤呈浓稠黄白色即转中小火，再煮5-10分钟后加入白菜片、蘑菇
3. 白菜加入后，再煮3-5分钟，至白菜熟烂后加入盐调味即可
六、白菜肉丸家常做法？
1 备好食材，白菜用叶和菜心部分最好，洗净备用
2 肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力（准备：小锅加水烧开）
3 手托起肉馅反复摔打几下，这样的肉丸才有弹性
4 白菜切粗丝
5 锅内水烧开后加入大白菜丝，再烧开煮至白菜透明熟透后开最小火
6 汆丸子：手和勺都蘸水，左手抓肉馅从虎口处挤出，右手拿勺一刮丸子就出来了，直接下锅
7 依次做完所有肉丸子，中间不要搅动，稍微大一点点火，不要开锅，保持煨熟丸子状态，丸子都浮起来锅也就开了，立刻关火，加盐调味
8 再加少许鸡粉提鲜即可出锅
七、白菜包肉丸做法？
一、大白菜一定要用盐出水并抓干，如果切粒后不抓水，丸子一经加热，菜水流出，丸子很容易散；
二、肉和菜的比例大概为3：2 ，肉多些比较容易成团，但菜也不要太少，否则就不够爽了，肉末就要因着抓干水后菜碎的量而放，实际操作中，肉眼见到肉量比菜末的量多些就可以了；
三、但凡是白菜和猪肉牛肉等配伍做饺子馅、包子馅和肉丸时，最好加少许姜茸，会使鲜味更能发挥出来；
四、煮时不要太大火，太大火容易把肉菜球的菜粒弹出来；
五 、汤最后才放盐调味，如果太早放盐，盐放多少无把握，等到最后放为稳妥；
六 、汤里撒些麻油后更香。
八、白菜木耳虾丸做法？
步骤/方式1
准备以上食材
步骤/方式2
白菜焯水切碎，木耳洗净切碎
步骤/方式3
虾仁、蛋清、玉米淀粉
步骤/方式4
放料理机打成泥
步骤/方式5
白菜，木耳，盐放入虾泥中
步骤/方式6
顺时针搅拌均匀
步骤/方式7
锅中水烧到温热下入虾泥小丸子煮至飘起即熟
步骤/方式8
可以淋一些番茄酱食用
九、香菇木耳白菜做法？
食材
木耳适量，白菜适量，肉适量，,葱,适量，姜适量，生抽适量，酱油适量、
1、备好食材,木耳提前泡好洗净 。
2、大白菜洗净,切刀切片 。
3、肉切片,葱切葱花,姜.。
.4.肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）。
5.锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色.
6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.
7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.
8.白菜刚要出汤立刻关火出锅。
9.美味又好吃的香菇木耳白菜炒肉家常做法完成开吃了。
十、水煮白菜木耳做法？
主料：白菜 、木耳、素香肠、面粉
辅料：油、白胡椒粉、盐
做法
1.木耳切丝，素香肠切条，白菜切小块。
2.锅中放入，加入一勺面粉，小火炒匀。
3.炒到面粉成奶黄色，倒入一大碗水煮开，不断搅拌成奶白色的汤汁。
4.放入白菜、木耳丝，素香肠，盖上盖子转小火慢炖一会。
5.10分钟后，加适量的盐、白胡椒粉调味。
6.搅拌一下，出锅香喷喷。
7.这道菜鲜美菜软，老幼皆宜，营养素也很容易被身体消化和吸收！