一、木耳菜掐尖还是掐叶？
木耳菜食用是掐叶，而不是掐尖
二、木耳菜掐尖和不掐尖的区别？
答：区别是
木耳菜掐尖食用，嫩滑甜，不掐尖食用，木耳菜杆略微带点涩味，因此，一般采摘木耳菜时，大家都会掐尖采摘食用。
木耳菜如果不掐尖食用，需要用少许盐腌制一下后，清水清洗干净后，制作而成菜品后，涩味会减弱很多，但是还有点
希望以上回答对您有所帮助吧
三、木耳菜掐尖后还会再长吗？
木耳菜掐尖后还会再长，过几天就会再长出来
木耳菜可以爬藤，而且在架子上能够爬一大片，所以两三棵苗就足够供应一家子的需求了。以后的两个星期里，木耳菜会长出更多更长的藤，你可以通过摘取嫩梢嫩叶，把木耳菜留矮。也可以引蔓上架，然后再摘梢叶。为了保持菜园整洁和方便修整，我选择引蔓上架。
四、木耳菜抽藤了还能掐尖吗？
能掐尖，木耳菜长茂盛了就能掐尖。
拓展资料：木耳菜是一年生或多年生的蔬菜，为高大的蔓性草本植物，它的采收主要以采收嫩梢为主。当木耳菜的苗高30cm左右时，就可以第一次采收了。采收时，留3-4片叶将上部的嫩梢用手掐下即可。之后每15-20天采收1次，到了生长的中期可以每10-20天采收1次。
五、木耳菜什么时候掐尖最合适？
木耳菜主茎的长壮是为以后各分枝的长旺打下个好的基础，什么时候进行木耳菜的第一次掐尖，得看茎叶接合处的分枝萌发情况来定，一般看到有分枝萌发5mm-1cm长的小嫩枝就可以考虑掐尖了；当然了，尽管在同一主茎上，但不同的茎叶接合处的分枝萌发情况差别也很大，有些已长好几毫米长了，但是有些却只冒一丁丁出来很不显眼，其实，这个也是可以掐尖了。
六、木耳菜雨天可掐尖吗？
不可以，木耳菜雨天不可以掐尖。
因为木耳菜掐尖是把主茎的部分嫩尖给摘走，留下个断口，流出点点汁液；而断口是可以自愈的，若遇上天气不好，如雨天有雨水淋，有可能断口会逐渐腐烂导致更大范围的腐烂，所以摘尖一般选择在晴天进行。最好是在上午的九点多到十一点之间进行。
七、木耳菜长多高可以掐尖？
木耳菜主茎的长壮是为以后各分枝的长旺打下个好的基础，什么时候进行木耳菜的第一次掐尖，得看茎叶接合处的分枝萌发情况来定，一般看到有分枝萌发5mm-1cm长的小嫩枝就可以考虑掐尖了；当然了，尽管在同一主茎上，但不同的茎叶接合处的分枝萌发情况差别也很大，有些已长好几毫米长了，但是有些却只冒一丁丁出来很不显眼，其实，这个也是可以掐尖了。
八、木耳菜开花了要修剪么？
要修剪。
木耳菜在生长过程中会长出很多侧枝，如果侧枝太多，消耗营养也多，在木耳菜的生长旺期可选留5-8个强壮侧芽，在木耳菜生长的中后期应随时抹去花蕾，到采收末期，植株生长势已经减弱，此时采收后应选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于使木耳菜叶大、梢肥、茎壮，品质好，产量高。一般采收期2-3个月。
九、木耳菜怎样掐发得快？
木耳菜嫩叶的采收：苗高20-30cm时，搭架。等到木耳菜爬架后除开主蔓，在其基部选留2条健壮侧蔓，组成骨干蔓，骨干蔓上先不留侧蔓，主蔓长到架顶时摘心。
当骨干蔓长到架顶时同样摘心，然后在各骨干蔓基部选留1一2条侧蔓，代替原来的骨干蔓。原骨干蔓叶片采完后剪掉下架。
在这个过程中，从上架到主蔓摘心为采收前期，每隔15-20天采收一次；采收骨干蔓到培养骨干蔓的侧枝为采收中期，每隔10-20天采收1次；从剪掉原骨干蔓到木耳菜下架为采收后期，每隔10-17天采收1次。