一、农产品:秀珍菇的栽培技术？
一、营造适宜的栽培环境
秀珍菇在偏高温环境中生长得较快，一般在菌袋接种阶段温度在28℃较为合适，进入出菇阶段要保持不低于12℃。在温度较低的冬季，可借助加温设施，保证秀珍菇能正常出菇。
二、配制培养料
秀珍菇栽培可以选择木屑、稻草、棉籽壳等为基本原料，注意不能采用被雨水淋过、霉烂、发酵的材料。培养基含水量在60%-65%之间、酸碱度在6-6.5之间、碳氮比控制在20-30:1。在较大规模的栽培生产中，建议使用配方：1.粉碎的玉米芯50%、豆秸28%、麦皮17%、碳酸钙2%、石膏粉2%、蔗糖1%；2.棉籽壳40%、甘蔗渣40%、麦皮18%、轻质碳酸钙2%；3.木屑59%，棉籽壳30%，麸皮10%，石膏1%；4.木屑60%，棉籽壳15%，稻草15%，麸皮10%等。
三、袋装灭菌要点
装袋要松紧适度，袋口用塑料套环棉塞，以缩短转潮期。装袋当天消毒、灭菌要彻底。
四、出菇
出菇前对菇房墙壁、通道喷洒干净的水，使菇房内湿度达到80%左右，然后将达到出菇标准的菌袋搬进菇房，进行上架排袋或平地式重叠，并把菌袋一端的塑料袋沿颈圈割去。白天罩膜，午夜揭膜，创造8～12℃的温差刺激，以促进原基分化；同时给予适当少量的自然散射光照，但不可使阳光直射。
二、秀珍菇工厂化栽培高产配方？
秀珍菇的培养料配方主要采用以下两个：
(1)棉籽壳30%、粗木屑21%、细木屑30%、麦皮15%、石灰1.5%、轻质碳酸钙1.5%、红糖1%;
(2)棉籽壳20%、粗木屑20%、细木屑36%、麦皮20%、石灰1.5%、轻质碳酸钙1.5%、红糖1%。
采用这两个配方，秀珍菇高产平稳。
三、秀珍菇最新高产配方？
目前未有明确的，此类配方也不应公开传播。然而，秀珍菇的高产与其深层土壤中的氮、磷等营养素、湿度、温度等环境因素密切相关。在种植秀珍菇时，可注重土壤管理和保湿措施，保证水分充足。此外，选择合适的培养基和菌种质量良好也是提高秀珍菇产量的重要因素。因此，通过不断的试验和改良，秀珍菇的产量可以逐步提高。
四、小秀菇的做法？
秀珍菇300克
胡萝卜半根
辅料
葱适量
蒜2粒生抽2勺 白糖适量
步骤1
秀珍菇清洗干净，控干水分
步骤2
炒锅烧热倒入适量食用油，油热后下入葱花蒜片爆香
步骤3
接着把秀珍菇放进去，翻炒均匀
步骤4
加入1勺生抽炒匀
步骤5
加入胡萝卜片
步骤6
翻炒2分钟后，加入1勺玉米淀粉水，翻炒均匀就好了
步骤7
出锅装盘就可以开吃了
五、秀珍菇和什么菜搭配最好？
他可以搭配多种蔬菜。当然经常搭配的各地都不相同。我认为首先它搭配大蒜最好。大蒜秀珍菇口感非常独特，菜品还很漂亮。
六、福州秀珍菇做法？
1、秀珍菇洗干净，大朵的撕成小朵，装碗里备用。
2、生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；小米椒洗干净，切块；青椒洗干净，切块；蒜头拍扁切成蒜米。将其一起装在碟子里，备用。
3、玉米淀粉撒在秀珍菇上，用手抓匀，让菇的表面都裹上淀粉。
4、锅里加油加热，秀珍菇倒入锅里，煎一小会后捞出。
5、锅里留底油，把姜片、葱白和蒜米一起倒入锅里煸炒出香味。
6、加入耗油，烹入料酒，翻炒均匀。
7、秀珍菇倒入锅里，翻炒均匀。
8、加入适量清水，烧开。
9、青辣椒和小米椒一起倒入锅里，翻炒均匀。
10、加盐调味，拌匀。最后撒上葱花，拌匀即可出锅盛碗。
七、秀珍菇做法？
第一步：秀珍菇清洗干净并对半撕开放入盘中，然后用清水再次清洗干净，并控干水分备用。
第二步：调脆皮糊。盆中按照2:1 的比例加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入少许泡打粉，用勺子搅拌均匀；接着少量多次地加入适量清水，边加清水边顺逆时针交替搅拌，调成一个没有疙瘩的面糊；然后往面糊中加入少许清油并搅拌均匀，此时面糊的状态就像酸奶一样。
第三步：把控干水分的秀珍菇倒入面糊中，然后用勺子翻拌均匀，让每一个秀珍菇都均匀地裹上一层面糊。
第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；然后把裹好面糊的秀珍菇依次分散地下入锅中开小火慢炸（先不要搅动，待秀珍菇炸至定型，用勺子稍加推动）；炸至秀珍菇微微发黄，就漏勺捞出来控干油备用。
第五步：继续把锅中的油烧至七成热（210度左右），然后把炸好的秀珍菇下入锅中复炸30左右，炸好后倒出来控干油。
第六步：把炸好的秀珍菇倒回锅中，趁热撒上多一点的椒盐并翻拌均匀，让每一个秀珍菇上都被撒上椒盐；最后再把葱花倒进来，趁热翻拌均匀即可出锅装盘。
八、培植秀珍菇方法？
一、秀珍菇栽培季节：秀珍菇属中偏高温型食用菌，一般菌袋接种阶段当地气温不超过28℃，进入出菇阶段当地气温不低于12℃。
二、秀珍菇培养基配制：秀珍菇适应性广，抗逆性强，原料来源广，但不能采用被雨淋过的、霉烂的和发酵的原料。
三、秀珍菇装袋杀菌：袋料杀菌能使培养基的木质素、纤维素结构发生物理变化，有利于菌丝分解吸收利用，可缩短转潮期。
四、秀珍菇接种发菌：待袋内料温降至28℃时，将培养袋移入接种室（箱）内，按无菌操作规程接种。接种时将棉塞拔出，接入菌种后回塞袋口。
接种后的菌袋移入培养室内发菌培养，前3天培养室内温度控制在24-26℃，进入第4天以后，因菌袋内菌丝新陈代谢加快而致袋内温度上升，此时应将培养室温度调到22-23℃。菌丝发育阶段不需要光线照射，室内空气要保持流通，室内湿度以控制在60-70%为宜，一般接种后35天左右菌丝长满袋。
九、秀珍菇怎么才能菇柄粗壮？
秀珍菇要菇柄粗壮栽培场所应选择通风良好，水电，交通方便。环境清洁，远离杂草，垃圾，畜禽粪便等病虫害滋生的场地。栽培设施可以利用蔬菜大棚，房屋，山洞，防空洞，冷库，林下等作为栽培出菇场地。菇房门窗均应使用防虫网封闭，以防菇蝇，菇蚊等害虫进入危害。夏季高温季节栽培，还要配备小型冷库一个。作为高温季节秀珍菇出菇温差刺激的场所，并同时用于秀珍菇的商品保鲜储存。
培养料的选择与配方
棉籽壳，木屑，棉秸秆，玉米芯等都可以作为秀珍菇的栽培原料。其中木屑以杨，柳，桑等软质树木及枝条栽培效果比较好。木屑最好是利用专门机械加工出来的，要有一定的颗粒度，以利于培养料的通透性。全部使用粉状的木屑通透性太差，不利于菌丝生长。可以添加30%左右的棉籽壳，玉米芯以增加通透性。适当添加部分有机氮源和无机氮源，有利于菌丝体健壮生长和高产优质。辅料以麦麸，米糠，玉米粉为主。另外适当添加少量的鸡，鸭等禽粪便或各种饼肥，可增加出菇后劲。下面介绍几种常用的生产配方：
4.1 木屑78%，麦麸15%，玉米粉5%，石膏1%，磷酸二铵0.5-1%，石灰适量。调PH7.5-8.以下同。
4.2 木屑78%，麦麸16%，饼肥（或干禽粪）5%，石膏1%，石灰适量。
4.3 棉籽壳50%，木屑35%，麦麸10%，饼肥4%，石膏1%，石灰适量。
4.4 玉米芯60%，木屑20%，麦麸15%，玉米粉4%，石膏1%，石灰适量。