小米椒辣吗

小米椒辣吗

小米椒辣，小米椒号称“辣椒之王”，小米椒原产于云南，红色和黄色的都有。红色的可以切碎当蘸碟辅料，也可以晒干食用。黄色的可以腌制成泡椒。小米椒中含有的辣椒素是一种抗氧化能力非常强的抗氧化剂，它可以防止外界有害物质在体内被氧化。在一日三餐中，适当摄入一些小米椒，可以帮助清除体内的有害物质。

小米椒什么时候下锅好

当看到”小米辣“这三个字时，第一感觉就是、辣！超级辣！然后给人一种汗流浃背的幻想。这样想的人请起手！1.2.3.4.5・・・・・・・100个人至少有99个这么想，还有一个不怕辣的！喜欢吃辣，实际上有吃不了多少，还想在朋友面前吹嘘，这样的人说你傻吧，有点过分！怎么说你才好呢？

当你不经过任何的加工直接食用，如果不辣的话那还能叫“小米辣”吗？下面小编教你，最好吃的小米辣做法、这样做，可以部分减少它的辣味，还特别的香！只需加一点它，然后简单加工一下！让你从此忘记咸菜长什么样子！最最主要的是，以后你随时可以在朋友面前高傲的对他们说；”我一次能吃20个超级小米辣，还不带皱眉头的“。喜欢辣的朋友看过来！接下来献给大家，制作简单分分钟学会！赶紧丢掉你面前的咸菜。

食材：小米辣、植物油、海天味极鲜酱油（别怀疑，真的只需要这些）

1.小米辣清水洗净，沥干、用牙尖在每个小米辣戳5~8个小洞、备用

2.锅中倒入食用植物油烧热，小米辣下锅炸

3.待小米辣表皮炸至金黄色、捞出控油、倒进小碗中

4.趁炸刚捞出小米辣还烫、瞬时加入味极鲜酱油、没过小米辣即可

小贴士：用牙尖在小米辣身上戳小洞，这一步千万千万不能省略，不然下锅炸的时候小米辣会炸开，油溅到脸上的话只能宣布你被毁容了！还有倒进酱油泡的时候也更容易入味。喜欢辣一点的朋友就少炸一会，接受辣的能力弱一点的朋友就多炸一会，多炸一会可以起到减少辣味的效果。泡小米辣的酱油一定要用味极鲜、其他的我试过了，泡出来的味道不好吃。

好了！美味的小米辣做好了，小编是个喜辣之人，经过多次尝试之后捣鼓出来的，也曾多次给过喜辣的朋友尝过，他们都说好吃！相信喜欢吃辣的你也会爱上它的，吃过它以后你会忘记咸菜的样子，餐桌上开胃、下饭必备小菜。

感谢阅读！这里是“有志趣味”喜欢的朋友记得转发、收藏。更多精彩内容点击下方+关注、你是喜辣之人吗？你眼中最美味的辣又是什么样子的呢？欢迎下方留言评论分享你平时最钟爱的小辣椒！

我认为快熟的时候下锅比较好

营养价值

1、 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；

2、辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；

3、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；

4、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；

5、辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

食用功效

1、保护心脏：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；

2、防癌抗癌：辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；

3、开胃消食：吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；

4、暖胃驱寒、止痛散热：辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；

5、肌肤美容、降脂减肥：辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。

选购技巧

1、看外形和颜色：如果购买的小米椒形状匀称，并且红的很自然，说明是比较优质的，但是也不要购买颜色过于鲜亮的小米椒，这样是怕选购到人工加红了的小米椒，其中添加的化学物质是会危害健康的。

2、看硬度：可以在购买的时候用手捏一捏，如果辣椒比较硬，说明它的果肉饱满并且很新鲜，如果一捏就觉得很软，可能是囤货，买回去很容易坏掉。

3、看辣椒柄和闻味道：如果辣椒柄看着就很鲜嫩，说明这个小米椒是新鲜的；用鼻子去闻一下味道，有一股自然的香辣味，这种小米椒也是可以购买的。

储存简述

新鲜辣椒的保存方法：把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。（此法可保存3周以上）

干辣椒的保存方法