一、粳米与普通大米的区别
粳米和大米的区别
1.粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。
2.从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。
3.从产量来说，普通大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。
4.从价格来说，粳米的价格较普通大米要贵一点。
5.从口感来说，粳米要更有韧性，更有嚼头。
粳米是什么米
1.首先，粳米是一种种植范围比较广的米，从苏南、苏北到东北，都可以看见粳米的“身影”。
2.粳米是大米的一个品种，很糯米、籼米相比，粳米更为普遍一点。
3.粳米是一种需要经过复杂加工程序才有最终成品的米，把粳型非糯型的稻谷，经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序，才能装袋进入千家万户。
4.粳米是一种煮熟后吃起来既韧又硬的米，生米的米粒多呈椭圆形，略微粗短，颜色酷似蜡白，一般有早粳米和晚粳米两种，早粳米的成色和口感要逊色于晚粳米。
5.粳米是一种具有养生作用的米，粳米煮汁煮粥有益肠胃，清热解毒，祛除烦躁，益气补中的作用。
二、粳米和大米的区别是什么？
1、粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。
2、从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。
3、从产量来说，普通大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。
4、从价格来说，粳米的价格较普通大米要贵一点。
5、从口感来说，粳米要更有韧性，更有嚼头。
扩展资料
大米的功效
1、婴儿辅助饮食。
能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2、补充营养素的基础食物
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
参考资料来源：百度百科-大米
三、在没有杂交水稻之前，古人主食是什么？
杂交水稻是袁隆平对现代社会的一大创举，它解决了人们的温饱问题，让人们有更多的精力去追求精神方面的提升。那么在古代社会人们没有高产值的水稻时都以什么为生呢？是我国历朝历代的粮食都不太一致，但是后来随着水稻慢慢普及，也基本定型为南米北面的格局。如果再往前推的话，一般都是以粗粮为主，米饭只能是贵族享用的。
一、唐朝的主食我们以唐朝的主食为例，因为唐朝相比于之前的朝代，因为对外开放政策的影响，所以在主食选择上面会品种多一点。唐朝之前是隋朝，隋朝虽然被唐朝侵占了，但是也给唐朝留下了大量的粮仓以及丰富的粮食，而这些粮食就是以小麦为主。后来因为开发了水利交通让南粮北运更加方便，于是水稻也成为了唐朝的主食。除此之外，长安城的粮市上还有卖粟米粳米等其他粗粮。
二、唐朝农业发展唐朝因为贸易发展而导致国内的的粮食总量偏多，而唐朝本身也在不断的提升自己的农作物栽培能力。在唐朝之前，中国的种植业一般都是以北方为主，因为北方种植业差不多就是一年一熟或者两年三熟。唐朝建立之后便开始开发南方的种植业，并且发现在江南地区粮食可以一年两熟的现象，让粮食产量大幅度提高。此后唐朝的南方便以种植水稻为主，而且是移植栽培的技术，提高水稻的成活率。
三、袁隆平的历史贡献虽然古代和平社会的时候粮食并没有出现大幅度紧缺的现象，但是一旦遇到战争不会体现粮食不足的问题。而袁隆平的杂交水稻技术，解决了我国粮食短缺的现象，各地的人们可以不用为了温饱问题而担忧。可以说是稳固了国家发展的基础。
在没有杂交水稻之前，古人的主食主要是小麦，还有一些粗粮，比如说粟米粳米。
人们主要吃得是粟米，梗米做的米饭、粥，还有面食，比如你包子、烤饼、煎饼等等。
实际上杂交水稻是近现代才出现的农作物，古人没有杂交水稻但是可以直接食用水稻，还有北方的麦类农作物。
2014―2017年全国水稻种植面积最大的前三名都是常规稻，顺序为龙粳31、中嘉早17、宁粳4号。
据农业部门不完全统计，东北稻区水稻常年种植面积500万公顷以上，目前全部为都为常规稻品种。 中国人一半吃小麦和玉米为主食，另一半也是以常规稻大米为主